手机浏览器扫描二维码访问
第46章 酸菜鱼（第1页）
看见盆中盛装的晶莹鱼肉，钟宇峰暗暗地点头，薄而剔透。
一旁的徐松然，也禁不住与他耳语：“若只看鱼肉，我必以为她入行数十年，可她看起来居然那么年轻。”
钟宇峰拿起评委席上，关于关妙的资料，指着年龄一栏，展示给他看：“才21岁，颇有天赋，是棵好苗子啊。”
一般人学厨，都是从打下手开始，直到成为三厨，才有真正上灶台的机会，二十五六岁的三厨，在大饭店里比比皆是。然而关妙这一手刀工，别说是三厨了，就是比起一些饭店主厨来，也不遑多让，对比她的年纪，自然让他们惊叹不已。
片完鱼肉后，只剩下一段长长的鱼骨，关妙三下五除二，将其切成了寸段，连同鱼肉一起清洗干净，放入了盆里。鱼肉控水后，加盐，加胡椒粉，加料酒，关妙的动作极快，而且两根手指一捻就知晓了分量，看得人眼花缭乱。
加入鸡蛋清的时候，关妙又秀了一把单手碎蛋的技巧，虽说是熟能生巧就能练出这项技术，但映入观众眼里，极具观赏性，再次赢得了雷鸣般的掌声。
趁鱼肉腌味时，关妙洗净手，抓过一把酸菜，伴随“哆哆哆”的声音，很快就切出了半盘酸菜丝。
“大家切记，酸菜不可切得太细，不然吃的时候不容易夹起。”关妙一面切酸菜，一面补充道，她已经进入了状态，仿佛她已经成了主厨似的，正在教导学徒做菜。
葱姜蒜这几样，属于厨房里的万能配菜，许多菜都能看见它们的身影。姜蒜切成薄片，大葱切成寸段，还加入了四川人特别中意的朝天椒，切成细碎的小颗粒。
剩下几颗泡椒，关妙先行去掉了深黄色的根，再切成小块：“泡椒的根，口味发涩，会影响这道菜的口感，所以切记要去掉。”
一切准备妥当，顺利地来到了最后一步，下锅。而此时，半个小时的期限，已经过去了十分钟。
她麻利地在锅内倒入油，烧至七成热，倒入准备好的葱姜。锅内发出几声轻微的爆响，腾起一阵白烟，爆炒至葱段发黄，就是该倒入鱼肉的时候了。
鱼肉，不同于猪肉，更显娇嫩，略一过了火候，便会显得老气。
所以，她先行倒入了鱼骨，煎到两面都略微有发黄的痕迹，就捞出锅。往锅里掺了半锅水，水波沸腾后，重新倒入鱼骨，就熬出了半锅白汤。
“我在家也是这样做的，为什么出来的汤不够白，反而显得发黄呢？”
大约是关妙太过平易近人，观众席上有个红脸汉子，径直就站了起来，朗声问道。
有人开了头，几乎是一瞬间的事，又多了几个人附和发问。
胡汉生抬头，看了看墙上的挂钟，秒针走得飞快，料想关妙正争分夺秒地埋首做菜，应该没工夫回应观众，刚想开口解围，就听见了清亮的女声，清晰有力地解说。
“事先煎鱼骨的时候，火候不能太过，微有发黄痕迹就可以捞出来了，否则鱼汤就会被染黄。”
红脸汉子微微颔首，喃喃自语：“原来是这样啊。”
观众席的一侧，有人取笑他：“哟，长得这么五大三粗，在家还做饭呐？”
红脸汉子偏头，一点不觉难堪，反而自豪地张口就答：“我家媳妇就是评委，当然是我做饭啦！这都不懂，活该你是条单身狗。”
“卧槽，参加个美食节目都要被撒狗粮？”
引得大家笑声连连，缓解了演播厅的紧张气氛。
白莹莹的鱼汤约莫熬了五分钟，关妙就把腌好的鱼片到了进去，目不转睛地盯着泡在白汤中的鱼片。待汤汁融入鱼片，把鱼片也渐次浸煮成了白色，她果断地关了火。
“星厨驾到”栏目组也知道，这次的加试有点太难为人了，为了让她节约时间，特意把两条长桌拼在一起，给她做料理台，她也就得了两口锅可以用。
一只锅里，现在已经盛了半锅鱼肉，她的目光转向了另一口锅。
照样是锅内放油热至七成熟，这次重新放入了爆炒过的葱段和姜片，继续开大火翻炒，很快就飘出了一阵香味。然后再丢入朝天椒和酸菜，原本空气中漂浮的微辛气味，又添了一分鲜辣和三分微酸，香气更加浓郁了。
炒了约有一分钟，把另一锅里的鱼片捞起，只剩鱼汤倒入配菜中，成了一大锅酸菜鱼汤。
为了节约时间，她开了大火猛烈烹煮，时不时用锅铲小心地搅动一下的配菜，以免火太大，导致配菜糊了锅。
“如果时间充足，大家可以选用中火烹煮更长时间。”她耸了耸肩，望着评委席上表情各异的评委们，打趣道，“我开大火，也是被评委们逼出来的，如果你们家的评委也要你们半小时炮制一份大菜，记得求个情。”
她的话，呼应了方才红脸汉子的“媳妇评委论”，惹得众人又是一阵“哈哈哈”。
就连一向冷静自持的冰美人枫蓝，也忍俊不禁。
“噢，对了，这会儿只煮鱼汤，可别把鱼片也放进去了。”关妙一句提醒，又把观众们的视线拉回了料理台。
出色的控场能力，让胡汉生都小小地惊讶了一把，看向她的眼神有些耐人寻味。
大约六七分钟，鱼汤止不住沸腾起来，再倒入鱼片，开大火，翻了个滚，鱼片就差不多了。
待出锅的时候，浓郁的汤汁已经融入了鱼片，呈在厚壁的白瓷盆里，抖了抖鼻尖，一股微微的酸辣味萦绕在面前，挥之不去。
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
[红楼+剑三]毒霸天下 [快穿]忠犬总在我睡觉时偷袭我 海贼王之蚁王 快穿-论男友的拼凑手法 星际宠婚手册[重生] 心甘情圆 锦绣重生之异能皇后 [星际]完美雌性 重生末世之狂妻太嚣张 军少独爱闪婚萌妻 美人应如是 权门魅影II锦瓷时，厉少夫人是总裁 淑女诱夫 女婿成长记 老攻，病毒在惹火〔快穿〕 时空神偷 暖妻之老公抗议无效 神医谷晨 青春训练手册 爱你，在时光之外
邪少盛宠：溺爱成婚
一夜蚀骨柔情，醒来她才发现自己惹了不该惹的人。只是他是多情风流齐公子，有自己的女友自己的挚爱，自己是渺小到不行的大龄女青年，穿着HELLOKITTY的睡衣还妄想勾搭高级定制的BOSS？可恨他一路相逼，夜夜纠缠？她步步为营，节节败退！最后抽离，是谁先失了心，动了情最可叹，一时情动，终生不愈。...
紫血圣皇
血脉分九星，灰黑赤橙黄绿青蓝紫，紫血为最皇分三等，人地圣，圣皇为首。少年秦墨，机缘巧合，穿越到玄黄大陆，却天生白色废血，一辈子修炼无望，机缘巧合，获得一滴紫血，得轩辕圣皇传承，改造体质，成逆天之资，踏上强者之路，带领人族征伐诸天，问鼎无上圣皇。吾是汝之盾，护汝万世得长生，吾是汝之剑，带汝饮尽异族血！！！血脉分九星，灰黑赤橙黄绿青蓝紫，紫血为最皇分三等，人地圣，圣皇为首。少年秦墨，机缘巧合，穿越到玄黄大陆，却天生白色废血...
诸天：从扮演少年断浪开始
觉醒诸天人物扮演系统。在笑傲江湖世界里扮演少年断浪，以一手断家蚀日剑法力压东方不败，纵横天下！在倚天屠龙记世界里扮演不哭死神步惊云，cike以一手排云神掌横扫光明顶，用火麟臂强势秒杀玄冥二老！在小李飞刀世界中扮演入魔聂风，用风神腿横扫天下武林，以...
超级娱乐王朝
1987年，还没有星际争霸，暗黑破坏神，魔兽世界，也没有英雄无敌，英雄联盟。秦远峰来到了这个黄金流淌风云际会的电子娱乐元年。和任天堂的铁血皇帝，微软的世界首富角力搏杀，他缔造了一个新纪元！游戏，动漫，影音，文学。当这一切处在一条产业线上，一个超级娱乐王朝就…...
神级透视
意外得上古奇书，练成天眼透视张扬命运触底反弹结识美女老板绝美校花，富家千金霸道女警花火辣女主持，用它来赌石赚钱治病救人陈恶扬善消灭外患铲除内忧，成为无数美女身边的护花使者...
狼君
不过是偶发善心救了一个血淋淋的男人回家，小七就开始发现，她的生活好像跟以前不一样了。做梦老是梦到一只大灰狼趴在自己身上，吐着大舌头舔她的脸，舔她的嘴，舔她的脖子。夜夜带给她惊悚的销魂。那个躺在床上帅得缺德的男人却漫不经意道你精神错乱了吧。小七就觉灵异了。为了将自己嫁出去，她还得劳心劳力的将他们变成直男再说。可是，直男的修炼之路尼玛那么多劫难，最后还是那个忘恩负义的白眼狼见义勇为…既然这么难嫁，我就勉为其难收下了。她真想吼他祖宗十八代，尼玛，如果不是你她会难嫁？好吧，她色小七安分守己一辈子，如今被逼的…怒从心头起，色向胆边生。丫的你有张良计，我有过墙梯。一包蒙汗药，扑倒，借种，天衣无缝。直到肚子隆起，某男爆发雷霆大怒…孩子，谁的？要被他知道是谁，他一定掘他祖宗十八代。竟敢在他眼皮底下偷他的人？这人活腻歪了？色小七依旧呆萌，谁叫她只想要个孩子，对孩子他爸没兴趣呢。不知道，我…这个…是不是叫孤雌生殖？某男一脸冷笑，色小七，你以为你是人类进化史上的里程碑？色小七沉默是金。某人继续大怒，妈的，色小七，你以为你天香国色，带着个拖油瓶还能颠倒众生？我告诉你，公猪都不要你，更何况是男人，以后，就别想嫁人了。老老实实的呆在我身边……剧情呈现时刻oo有一种爱，叫犀利！oo色小七差点气岔气了，一副泼妇骂街的架势吼道花千树，你不会是看上我了吧？花千树嗤之以鼻的瞪着她，然后邈然无比道去打盆水来照照自己的脸，就你那张毫无辨识度的脸，我会看上你？除非我瞎子。色小七不依不饶道那你干嘛赖着我？你说我也没给你好吃好喝的，你赖着我图我什么？花千树笑道图你长的丑能给我安全感。色小七顿时河东狮吼花千树…oo世界上有一种爱，叫包容！oo然而，很快，色小七又被现实打败，她没有bra啦！花千树…鬼哭狼嚎的声音传到客厅，窝在沙发上看电视的花千树不妨蹙眉。这丫头就不能消停一刻？怎么啦？扯大嗓门问。哪个…我…色小七羞羞涩涩，欲言又止的声音令花千树想到了一件事。她是女孩子，还需要穿？真麻烦。花千树走到浴室门前，穿多大号的？34A某人不好意思的说道。花千树没好气道，平的跟飞机场一样，省了。然后又回到沙发上。色小七欲哭无泪。oo有一种爱，叫调戏！oo花千树望着穿着两件衬衣，将自己裹成一粽子，可依然春光隐约的色小七，不禁啼笑皆非。目光，从衣服下摆挪到那两条匀称光泽透着诱人的腿上…色小七赶紧蹲低身子，尽力的将衣裳往下面扯。别扯了，站那么高，都漏光了。花千树道。色小七的脸色刷地绯红，然后仿佛被人烧了一把火似的，整个人烫得可以烤山芋了。花千树望着已经傻了的色小七，再不下来，是不是想让我多看几眼？一语惊醒梦中人！色小七几乎是用飞的速度下来，可惜一个趔趄，摔得四脚朝天，然后从楼梯上滚下来。oo有一种爱，叫激情！oo花千树没好气的对色小七道知道什么叫自卫吗？自慰？色小七的脸顿时红得跟一猴屁股似的。花千树一巴掌拍在她后脑勺上，你丫不纯洁了吧？我是说正当防卫？色小七噢了一声。花千树却自顾自道记住，如果是男人，大力踢他的命根…色小七嗫嚅道踢他的命根？目光就十分不纯洁的往花千树那儿瞟。花千树呵斥一声，你往哪里看？我这儿可不是给你踢的，至多允许你咬几口。语毕英俊无暇的脸上露出邪邪的笑容。oooo注明本文男主身份复杂，性格奸诈腹黑。对于男主身份，本文一抽风可能有些微玄，但是都市元素占据主导地位豪门，地产大亨们的角逐，创业，励志，灰姑娘逆袭为地产女王的故事都为纯爱服务！本文女主单纯无邪有点不食烟火，其实是扮猪吃老虎。本文绝对宠文爽文！就让jq飞扬起来吧！...