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第354话 满坛皆香（第1页）

阙正卿听到郑轲的话，也立刻把视线转移了过去。

郑轲抱着一个黑色的坛子，登上评委席，并将坛子放在炭炉上，随后，又给每个人分发了一个瓷碗。

“这……这是满坛香？”阙正卿也惊讶道。

“应该是吧？毕竟是决定能否继续留在这里的菜肴，郑轲肯定会格外小心，话说回来，这种模式的菜品，还真是少见。”程怀志说道。

“是啊，不是为三名评委各做一道，而是直接把所有菜品装到一个坛子里……”阙正卿没有把话说完，如果是他，他绝对不会这样做。

“但也正是这样的菜品，才让这场比赛，更有意思。希望郑轲能有一个好的成绩。”

程怀志、傅修筠与郑轲的接触比较多，对郑轲也相当看好。相较之下，他们对刘浩林的感情倒没有那么深。

因此，程怀志也是希望郑轲能取得不错的成绩。

莫晓和深深吸了一口气，尽管坛子有盖子盖着，但浓郁的香味，还是沿着坛口与坛盖的缝隙，流到空气中。

“好香。”莫晓和神色一喜。

无论他如何看待郑轲，但这股浓郁的香味，是任何人都无法否认的。

“这道满坛香，闻起来，很有味道。”陈羽雯搓了一下手，迫不及待地说道。

萧寒也微微颔首，手指轻敲了一下面前的瓷碗，有些迫不及待。

“老师，这是我的菜品，请慢用。”郑轲面带微笑，揭开了盖子。

一股热浪翻涌而出，白茫茫的热气，瞬间笼罩了评委席。

现场的观众眼睛直直的看着大屏幕，直到白色的水汽渐渐散去，他们才看清评委的神情——评委们一个个脸色红润，眼睛迷离，额头渗出了汗水，脸上的神情告诉现场以及电视机前观众们，他们非常享受这道菜品。

“这就是满坛香。”宣荔艰难地咽下一口唾液，“依靠瓦罐煲（火靠），把食材的味道，最大程度的烘托出来。可以说，菜如其名，因为坛子放在炭火上，因此，这股浓香可以源源不断地从坛子里逸出，而且，随着时间的推移，汤液的味道也会越发浓郁。更关键的是，现在是冬天。”

“冬天？”白石龙一有些疑惑，不明白天气和菜品，有什么关系。

“没错。冬天的气温比较低，哪怕是在羊城，它的温度，也比普通城市的春秋季更低。在这样的环境下，试吃这样一道暖意浓浓的菜品，简直就是极品的享受。”

宣荔眉飞色舞，看到三名评委的神色，心里也为郑轲感到高兴。

白石龙一下意识的点了点头，目光随之移向了面前的屏幕。

莫晓和连缓了几口气，眼睛逐渐明亮起来。

圆桌中央的坛子，在炭火的加热下不断冒着热气，而汤液也不断上下翻滚，一个个气泡冲破液面，释放出了浓郁的香味。

“满坛香……真是好啊。”莫晓和连连点头，看了左右两侧的萧寒和陈羽雯，“两位，这道菜品，我就先吃了。”

说着，莫晓和不管其他两个人的反映，直接拿起筷子，夹取了一块雉鸡肉，送入了口中。

浓郁的鲜美味，犹如一颗炮弹，在口中炸裂开来，猛烈冲击着味蕾以及身体的每根神经，这股由美食所带来的快感，像是一发火箭，直冲大脑皮层。

美味！

莫晓和的大脑中只剩下这两个字。

尽管，由于萧寒的事前提醒，他私下查找了郑轲的相关资料，让他对郑轲有了不小的期待，但即便如此，在试吃了雉鸡肉之后，那种细腻与鲜美，牢牢地占据了他的身体。

“真是好吃……雉鸡肉先是经过温油浸炸，使得其表面形成焦层，再沾满湿淀粉，放入热油浸炸。这样既保证了鸡肉的鲜嫩，又把浓郁的肉汁，锁定在鸡肉内，在入口后，香浓的肉汁在口腔内，向四周流淌……满脑子都是鸡肉的香美。”莫晓和忍不住发出声来。

半数的观众，艰难地咽了口水。

雉鸡的味道本身就非常鲜香，此刻又看到莫晓和露出享受的表情，观众们也随之垂涎欲滴。

“除了浓香的味道，还有那种细腻松软的口感。无需咀嚼，野鸭肉已然在口中流淌开来。软烂的野鸭肉，在柔软的舌苔上，渐渐消失，而其内部的肉汁，则沿着舌苔，进入咽喉，浓郁的香味，在口腔内回荡……真的太美了。”

陈羽雯双手紧握筷子，鲜美的野鸭肉带给她阵阵快.感，让她几乎尖叫出声来。

阙正卿看着三名评委脸颊上，此起彼伏的红润，惊讶的说不出话来，半晌之后，才略带猜测的说道：“这道菜品，真的那么出色？”

“莫晓和是粤菜的泰斗，我想应该没有人比他更了解粤菜了。从目前来看，他对这道满坛香所表现出来的期待，超出了很多人的想象，也就是说，这道粤菜有极高的水准。”程怀志说道。

“极高的水准？”阙正卿眉头微皱，目不转睛地看着大屏幕。

在试吃过雉鸡肉和野鸭肉后，菜品香浓的味道，在萧寒的脑海中不停回荡。

在小组赛，郑轲烹制了一道西餐的汤品。那道西餐的质量，让萧寒有些意外，从味道来说，完全不亚于一些西餐一线名厨。

考虑到一个人的精力有限，萧寒也对这道粤菜降低了期待值，但郑轲的表现，又再次让他感到了惊讶。

浓郁的汤汁由手勺舀到瓷碗中，萧寒端起瓷碗，轻轻地喝了一口。

汤汁入喉，鲜浓的香味，如同一支支的箭矢，射穿了他的身体，直抵他的内心。

那种致命的味道，让他完全说不出话来。

强忍着汤汁对味蕾的冲击，萧寒再次喝了一口，浓香再次袭来，那种发自内心的舒爽，难以言表。

“这道汤汁，真的好香。”萧寒放在汤碗，惊喜地看着郑轲。

郑轲看到萧寒的神情，稍微喘了口气。

“我猜一下，这里面肯定有鱼唇……还有鱼肚，只有它们，才会有这种诱人的香味。除此之外，雉鸡肉和野鸭肉在经过长时间的熬制，浓郁的味道，也渗透到汤汁里。当然，最重要的是，你应该在这里面，使用了二汤吧？”萧寒说道。

郑轲张了张嘴，最后还是点了点头，“没错，是使用了二汤。”

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