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第十五章 猪头（第2页）
“鸣哥，菜是我做的，我去吧。”
唐潮还挺有担当，知道是自己砸了手艺，不想让杨鸣帮他背锅。
杨鸣摆摆手，使用唐潮留在后厨：“看着点儿点单机，要是再有客人点单，就由你和金松负责。”
留下这话，他跟着潘桃，向前厅走去。
杨鸣的出现，在前厅引起了不小的轰动。这些食客全都是冲着他来的。一时间，大厅里到处是手机拍照的声音。
“杨大厨，真的是你呀！我是特意过来捧您的场的！”
杨鸣走过大厅，一个光头胖子对着他连连招手。
杨鸣一眼就认出，这光头胖子，是自己踢馆九龙汇的时候，在场的食客之一。
杨鸣现在还记得这货对河蚌刺身“软、嫩、紧、滑”的歧义性评价。
这几个字，明明是应该用来评价鲍鱼的！
“有杨大厨掌勺，一味居的出品比之前要规矩多了！不过其他伙计的手艺还差点儿意思。这个，这个，还有这个，是杨大厨你做的，剩下的，应该都是其他厨师烹饪的吧！”
杨鸣点点头，心说这胖子可以呀！
胖子那一桌子菜，只有樱桃肉、葱姜炒飞蟹和茄子炒蚬子，是杨鸣亲手烹饪的。剩下的焗鲍鱼、糖醋大黄花等硬菜，反倒是金松和唐潮烹制的。
刚才这胖子手指连点，准确的点出了这三道菜品。这货的舌头，不是一般的刁钻！
“杨大厨，我这一桌花费可在三千以上，等会您可别忘了送我一副墨宝。我可是知道，您在书法上的造诣，可不比您的厨艺差！”
光头胖子曾经见识过杨鸣用美乃滋题诗的技艺，知道他在书法上，有着相当深厚的功底。
“行，您稍等一会。我先处理点儿事情！”
杨鸣示意这胖子稍等片刻。
杨鸣在潘桃的带领下，来到了大厅的尽头。一位留着马尾长发的男士坐在桌前，他的面前，正摆着一盘刚刚出锅的扒猪脸。
“这位先生，请问这道扒猪脸，有什么问题吗？”
杨鸣来到了桌前，轻声问询。趁着这个机会，他偷眼上下打量了一下。
这位食客约莫三十多岁，三角眼、薄嘴唇，一脸的刻薄相。此刻这货正双手十指交叉，放于桌上，一副祈祷的手势。他右手拇指上的南红扳指，引起了杨鸣的注意。
杨鸣一眼就认出，这枚扳指是YN老坑南红，而不是如今常见的凉山南红。扳指上还有着雕图，雕的是泰伯三让天下图。
YN老坑南红，清朝乾隆时候就已经绝产，这枚扳指的珍惜程度，可见一斑。
必价值大几百万的扳指就这么大大咧咧的套在指头上，这货不是脑子被驴踢了的蠢货，就是拽到没边儿的款爷。
听到杨鸣的询问，这家伙漫不经心的看向了杨鸣：“踢馆九龙汇的彭祖派厨师，原来只有这份功力，真是笑死人了。”
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