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第五十五章 极品老卤（第1页）

马温下去之后，恩雅再次喊道：“接下来，请方浩把料理端上来。”

方浩一脸平静，端起自己灶台上的盘子走了上去。

方浩同样在群众间引起一阵骚动，当然并不是惊叹，而是带着一种可惜和无奈。

“我看他的料理应该也是零分，谁敢尝臭卤水制作出来的料理！”

“是啊！至少我是不敢吃。”

“我看还不如不上去，省得丢人现眼。”

林钱看着方浩的背影，同样露出担忧的神色，尽管他跟方浩认识的时间不长，但是对他的性格已经基本了解，虽然平时显得吊儿郎当，但一遇到正经事，总会很认真的去对待，所以他也不明白这次终极考核中，方浩为什么忽然像是直接放弃了一般。

方浩走到裁判席前，托盘内的五个小方盘被工作人员拿出，依次放到了五位评审面前。

因为刚才的事，张青水对方浩的印象并不好，脸色略带阴沉的问道：“你做的是什么料理？”

方浩淡淡的回答：“我做的是三层炸香臭豆腐。”

“什么，臭豆腐？就是用你刚才那个臭卤水泡过后作出来的臭豆腐？”姬山插嘴道。

“是的，就是用我刚才的特殊卤水浸泡后制作的豆腐料理。【零↑九△小↓說△網】”

“好了，你下去吧！”方文佑直接挥手道。

方文佑的话意思也很明显，你用臭卤水做出来的料理根本不用品尝，肯定不会合格，这根本就不是人吃的料理。

“唉，等一下，我们食盟工会的准则就是公平中立，不管对方端上什么料理，我们都要给对方给予尊重，方浩，你这臭豆腐的哪方面符合今天的考核题目？”铁木大师接过话来问道。

“回铁木大师，我想今天题目中太极图放在料理上的意思，应该就是口味的对立感，只要能让舌头感受到完全不一样的两种感觉，就算符合今天的题目要求。”

“看来你是很好的理解了今天的考核题目，那么你所做的料理能表现出什么对立的口感？”铁木大师听着方浩对今天考核题目的解释，非常满意的笑道。

“我的三层炸香臭豆腐中包含着焦与嫩，冷与烫，辣与咸，三种完全不同方面的口感。”方浩解释道。

这时候方文佑呵呵一笑道：“你对今天考核题目的理解确实比其他厨徒都高，但是你却选了发霉的食材来做料理，就像是拿着一把钝刀砍竹子，即使你的体力比别人好，砍的时间比别人长，但也不会比有一把好刀的人砍竹子速度快。”

方浩无所谓道：“请五位长老打开我的盘子盖，如果你们见到我的臭豆腐样子，依旧不想品尝，那我立马走下台去。”

五位长老点点头，算是满足方浩的要求，除了铁木大师，其他人都做好了捏住鼻子的准备。

隔离区的观众也是一瞬不瞬地盯着裁判席，想看看五位长老会不会把方浩做的料理直接扔到地上。

五位长老小心翼翼的打开盖子，刚想紧闭呼吸，一阵奇妙的香味却在这之前窜进了鼻子。

“怎么回事？”

五位长老互相望着，脸上掩饰不住惊讶，因为盘子里散发出来的气味非但不难闻，反而让人食欲高涨。

“哇，实在太令人震惊了，明明是臭卤水做出来的臭豆腐，竟然飘出了香味，连我都闻到了。”恩雅惹火的身体颤动着，俏脸上散发出妩媚的气息。

果然观众席上也一下子喧闹起来。

马温脸上的笑容瞬间凝固，本来他想看着方浩出丑，不过看到五位长老脸上毫不掩饰的惊讶，就知道肯定出了其它岔子，这臭卤水做出的豆腐料理莫非真有特殊之处？

林钱和阮惜若在底下拍拍自己胸口，松了口气，看来方浩并不是真的胡来，虽然不清楚他是怎么想到用臭卤水来做料理，但结果总归还是好的，方浩在这场考核中并没有自暴自弃。

别看方浩内心平静，其实他的内心到此刻才真正平静下来，做这个三层炸香臭豆腐，也算是一次赌博，因为他也不确定这边的人能不能接受臭豆腐的味道。

千食大陆并没有臭豆腐这类食物，因为没人会用发臭发霉的卤水来制作料理。

不过这卤水并不是方浩特意做的，而是昨天晚上从系统赠送的百宝囊内拿出来的，本来觉得没用，想把它连着玻璃瓶扔掉，没想到今天竟然派到了用场。

要想做出令人称绝的臭豆腐，其关键还在于好的卤水，然而要想制作一坛好卤非常困难，不仅只是靠腌制蔬菜和自然发酵，在发酵过程中同样需要不断添加香料精心调制，起码二十年以上的卤水，才能称得上极品老卤。

而方浩从百宝囊内拿出的这瓶臭卤水被系统判断发酵时间长达二十五年，显然这瓶卤水是制作臭豆腐的极品好卤。

四位评审还有点犹疑，不管香味如何诱人，但这臭豆腐毕竟是浸泡过臭卤水的，不过铁木大师毫不迟疑，直接夹起一块臭豆腐放入口中。

“好！好！好！”

铁木大师连说三个好字，脸上洋溢起幸福的笑容。

其他四位评审见状，也夹起自己盘中的臭豆腐放入口中。

“外焦里嫩，入口即化，喉咙和肠胃之间似有一股清泉流过，实在是神奇。”姬山感叹道。

“咬下去的一瞬间，里面溢出清凉的水分，一下子中和了表层的烫味，冷与烫的完美结合，让人欲罢不能。”

“这豆腐中的卤汁带着点咸味，蘸上盘子上特制的辣酱，混合在一起，更有一种独特的风味。”

“不对，你这豆腐里面竟然还有夹心？你的臭豆腐名为三层炸香臭豆腐，莫非是在里面加了这三层夹心。”张青水咬了一半，感到豆腐中心处的嚼劲完全不一样，底下头一看，发现豆腐的里面有三层薄膜一样的东西，而且颜色完全不一样。

方浩这时候上前解释道：“其实我在豆腐里面放了三层豆腐皮，分别混入芝麻，菠菜，南瓜，不仅让豆腐咬起来更有嚼劲，更让里面的豆腐同时拥有芝麻的醇香，菠菜的爽口，以及南瓜的香甜。”

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