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第179章 评判（第1页）

“用这么珍贵的寒珠来做菜，可能也只有你这种败家子才能做出这种事来了。”

见她拿出那枚寒珠来，扶摇叹了口气道。

“物尽其用才是好东西嘛，不然放着吃灰更浪费啊。”姜荧一边用清水洗着那枚寒珠一边说道。

将寒珠洗净之后，姜荧直接把它丢到了那碗高汤的碗底，同时用筷子高速的搅打起来————

只见这一碗还冒着热气的高汤热气迅速的消失，不多时便结出了薄薄的冰壳，在她高速的搅拌之下很快的便成了一碗金黄剔透的碎冰。

待到碎冰的颗粒已经凝成了她想要的大小，姜荧便停下了手中的动作开始调制肉馅儿。

猪肉自是上好的猪肉，三七分的肥瘦使得她不用过分的搅打便能够很好的上劲儿，加入了各色调料、火腿碎与葱碎之后更显得诱人了不少。

先前被她掰扯好的白菜叶子已经被分成了两份，一份是极鲜嫩的菜心，一份则是普通的外层菜叶。

将洗净的外层菜叶放在高汤中微微汆烫至柔软可以任意折叠的状态之后便马上取出放在一边晾晾，姜荧手脚极其利索的直接将冻好的高汤碎冰倒进了肉馅儿里，快速的搅打均匀。

然后用那裁切好的外层菜叶包成了一个一个精致小巧、只有一寸见方的小方，再用切成细丝的菜叶一个个分别扎紧。

看起来十分繁琐费事的工序，从搅打肉馅到将所有的小方包好，姜荧居然连一盏茶的时间都没用上。

围观的人只感觉她的双手如穿花蝴蝶般上下翩飞了几下，一只小方便包好了。

将包好的菜叶小方在盘子中摆好另起炉灶大火蒸上，姜荧便开始着手处理放在一边的另一份菜心。

将那小巧玲珑的菜心切成一尾游鱼的形状之后姜荧取了一只竹签，在菜心的白色菜帮的位置刷刷刷刷的就扎了起来。

仿佛手中的菜心其实是个巫蛊小人一般……

扎了半天，确信已经将四面都扎得通透了之后，姜荧这才将这只菜心游鱼小心翼翼的放进笊篱里摆好又放进瓦煲里汆烫，待菜心整个变得柔软了之后才捞出来盛放在一只洁白的大瓷碗中。

然后舀出高汤，慢慢的浇上去。

被汆烫过的菜心柔软的程度刚刚好，不过分软烂也没有原先那股韧劲儿，被高汤冲击下的菜叶微微摆动，当真像是一尾翠色的游鱼在金黄的汤汁中游动。

另一边蒸屉上的小方火候也差不多了，姜荧将笼屉整只拿下，抄起一边的炒勺起了大火便用高汤勾了一锅底薄薄的芡汁，掀开笼屉，在浓白的蒸汽还没有散去之时便浇了上去。

“我做完了！”

姜荧歪着头冲着另一边的朱鲲喊道，正巧朱鲲刚刚放下锅子，嘱咐学徒将菜品放到展列桌上。

“动作倒是挺快，不过这么仓促能做出什么顶级美食来？”朱鲲的表情十分嫌弃。“和你的作品摆在同一张桌子上真是掉我的价。”

“你非要这么想的话开心就好。”姜荧耸了耸肩，将自己的两道菜也捧上了展列桌。

和朱鲲的那道颜色极其靡丽的菜品一比，她的两道菜品确实看起来十分不起眼。

“就如你所愿，让围观的这些人作评判吧。有谁想评判我二人厨艺的，自己上来尝。”朱鲲轻哼一声。

“朱大厨且慢。”

一声清朗的男声从二人身后传来，姜荧与朱鲲双双回头，面色却是各有不同。

“墨少爷，你怎么下来了。”朱鲲一愣，随即抬手擦了擦头上的冷汗赔笑道。“是下面动静太大惊扰了您吗？还请海涵，您也知道我这个脾气上来就有点刹不住闸……”

墨少爷？海涵？惊扰？

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