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59 深夜品茗3（第1页）

59深夜品茗（3）

丁一动作娴熟优雅，且程序明确，两只纤细的手在几只杯子中轻柔的鼓捣着，最后她高冲低倒，就将两只跳跃着嫩绿茶芽的水杯放到他们面前的茶几上。《书纯文字首发》然后端起自己的那一杯，举到眼前。她对着灯光，轻轻晃动茶杯，欣赏着那如同雀舌的龙井茶在水中沉浮变化的过程。

龙井茶在水的冲泡过程中，会出现“三浮三沉”的现象。茶汤是清澈透绿的，而注入热水的茶叶都一根根竖了起来，密密麻麻的，起初是漂浮在水壶上面，稍顷，便又一根接着一根地慢慢往下沉落，沉落杯子底部的那些茶叶依然在水中呈竖立的姿势，与水面上飘浮着的那些茶叶很自然形成对峙；中间隔着绿水，上面是“刀枪林立”，而下面好比是“万笔朝天。｛免费｝”绿、黄两色天然浑成，恰似一幅浓淡相宜的水墨画。

江帆和彭长宜见丁一专注的欣赏着茶叶，他们也学着她的样子举起茶杯观看。看了半天，两人也没有看出奥秘，江帆放下茶杯，笑着问丁一：“小丁，你看出什么名堂了？”

丁一回过神来，她不敢卖弄自己品茶的心得，放下茶杯说道：“嗯，这是很好的龙井。”

彭长宜笑了，说道：“当然，这是部长的老同学特地给他寄来的。每年都给他寄。我原来不知道这茶叶有多好，喝惯了茉莉花茶的浓香，喝不惯这个绿茶。自从有一次部长跟樊书记显摆他这茶有多么多么的好，樊书记品完后，说道，小彭，把你们部长的好茶给我包点。我刚要给樊书记拿茶，部长赶紧说道，我来我来，说着，只给樊书记包了这么一小包，樊书记只说他抠门。打这以后，我才偷偷留下了一点，没事自己学着品尝。”

江帆笑了，说道：“难怪闻着有一股贼性味儿。”

丁一听了咯咯笑出了声。

江帆又说道：“这叫监守自盗。看来我要留意身边的人。”

彭长宜喝了一口，说道：“我原来喝不惯这种焦糊味儿，现在很依赖这种味道。”

丁一说：“是的，这就是龙井茶的特点，有一种焦香的味道。香气清高淡雅，弥润咽喉，神清气爽，有‘三口不忍漱’之说。”

江帆轻轻啜了一小口，说道：“呵呵，小丁说的对。这茶应该是我喝过的最好的龙井，但绝不是因为茶的本身，而是美女冲泡的原因。看来你很懂茶。”

丁一有些不好意思了，她说道：“妈妈是杭州人，她的家乡就是龙井之乡，我是从妈妈那里偷得一知半解。”

江帆和彭长宜觉得丁一很谦虚，没有当今大学生不可一世的浮躁虚荣。两人对视了一眼，江帆就说道：“彭科长，以后你继续努力，劳您大驾，你们部长的茶以后咱们帮着他喝，不然存放的时间久了也就不新鲜了。”

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