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第九十一章 用刀的手 懂刀的人（第1页）

邢州，龙冈。“山上有赭者，其下有铁。”

邢州是蒙古管辖的地界，称信德府，百姓却还是叫它邢州。

世人尚武，邢州尤甚。因为邢州的一条街上，竟然有八家铁匠铺。街上的铁匠铺是不做农具的，做的都是刀剑。邢州的宿铁刀远近闻名。

那八家铁匠铺中，“蒲记”铁匠铺就有五家，据说都是昔年神刀蒲元的后人，铸造的都是正宗的“宿铁刀”。

小妖道：“宿铁刀乃是灌钢法炼制，晋时才有，那时候蒲元早就逝去了百年了。”

张君宝道：“十条街了，蒲记铁匠铺不下几十家，蒲金刚却是哪一家？”

小妖道：“我也不清楚，只不过，他们都不是咱们要找的人。因为他们都不是铸刀的，都是卖刀的。”

每一个铁匠铺都燃着一座大火炉，炉边也都架着一只硕大的风箱。每一个铁匠铺的炉火都烧得旺旺的，砧台之上也都叮叮当当地敲打着。小妖却说他们都不是铸刀的。

张君宝当然明白，一样的火炉，一样的风箱，铸出来的刀剑自然也是差不许多。蒲记很多，蒲金刚却只有一个。

人总是要吃饭的，邢州的人喜欢吃鸭子，尤其是烤鸭。据说当地人都会做烤鸭，尤其是铁匠。

天香楼，邢州最大的一家酒楼。

天香楼的进门处也有一座火炉。这座火炉比铁匠铺的火炉大了数倍，因为这炉子不是熔铁的，是烤鸭子的。据说天香楼的烤鸭很出奇，当然也贵的出奇。

小妖点的自然是天香楼里最贵的雅座和最贵的鸭子。

坐在最贵的雅座里的客人，当然是掌柜的亲自招呼。掌柜的肥头肥脑，留着两撇鼠胡，满脸堆笑，说道：“两位贵客是初到邢州吧？咱们天香楼的鸭子是邢州最正宗的，做的最好吃的。我敢保证，两位吃过一次，一定会还来吃第二次。”

掌柜的的身后跟着一个小二，捧着一个托盘，托盘里面有一只烤好了的鸭子。

小二的身后还跟着一个人。这人是大厨的装扮，很年轻，却很稳。稳到你看了第一眼，就忍不住想去看第二眼。厨子都是这般的人，他片出来的鸭子，自然还会想来吃第二次。

他当然是来片鸭子的，因为他的身上围着一块皮围裙，围裙上面插满了刀，大大小小，很是整齐。这个年轻人跟在小二的身后，一步，一步，很稳。稳到他腰间皮围裙上的刀像是跟他铸到一起似的，丝毫不颤。便如他的眉毛一样稳，如他的眼神一样稳。

掌柜的又道：“这位是楚欢，是来给二位来片鸭子的。楚欢片的鸭子，总是比其他人片的鸭子要香上三分，整个邢州城绝找不出第二位来。”

张君宝笑笑，开店的总是会说自己家是最好的，若不然，有谁还会再次光临呢。

金黄的鸭子必然搭配栗紫的碟子，还是金丝铁线文武纹的哥窑瓷。天香楼做到了极致，便是不吃，你也会觉得这十两银子的雅间很值得。

楚欢上前，举刀，开始片鸭子。楚欢很认真，认真到他片出了第一刀，你的眼睛就再也离不开他的刀了。他手中的刀比他的人更稳。

楚欢是用一只手片鸭子的，那只鸭子却出奇的老实，躺在托盘里丝毫没有动。仿佛他片的不是鸭子，而是一块豆腐。

小妖当然见过片鸭子的，都是用两只手，一只手按着鸭子，一只手挥刀。能吃到一只手片的鸭子，二十两银子也很值了。

楚欢出刀很慢，又似乎很快。他片了九片，这九片大小一样，样式一样，似乎连表皮的纹理都是一样的。

楚欢片了九刀，鸭子却纹丝不动。也仅仅片下来九片，楚欢就收了刀。用手轻轻一推那托盘，鸭子在托盘里就滴溜溜地转了一个圈，将另一面呈献给客人观瞧。

烤好的鸭子就是这么简单地放在托盘里，流着油，十分滑腻。而楚欢一只手从上面片下来九片，竟然没有让鸭子移动一丝一毫。

张君宝瞧得分明，暗忖自己也没有这份本领。小妖却瞧得是楚欢的刀，片鸭子用的一把宽背菜刀。

掌柜的一摆手，剩下的鸭子便被小二端走了。掌柜的小眼睛眯起来，说道：“这只鸭子是极品，不多不少正好片出来九片，九乃数极，好兆头也。二位慢用。”

楚欢转身便要离去。

小妖道：“楚欢？”

楚欢立住，转身，并没有说话。一个少言语的厨子必然是一个好厨子。

小妖道：“能否相告，你的刀是何人所铸？”

楚欢道：“龙冈，蒲先生。”楚欢的言语和他的刀一样简练。

张君宝道：“好像半座邢州城的铁匠铺都姓蒲。”

楚欢没有答话，转身下楼了。

掌柜的又赔笑，说道：“邢州的宿铁刀是远近闻名，出了天香楼，右手边就有一家蒲记的铁匠铺，那里的刀剑还算上品，两位用完饭食，可去观瞧一番。”

小妖道：“龙冈有没有蒲记铁匠铺呢？”

掌柜的摇了摇头，说道：“龙冈就在邢州的西边，很荒僻。那里的铁匠只做农具和厨具，是不做刀剑的。两位去了只怕会失望的。”

小妖却面露微笑，摆了摆手，让掌柜的下去了。

张君宝道：“这个楚欢绝非等闲之辈，如果他会武功，一定是个高手。”

小妖点了点头，说道：“不管他会不会武功，他都是一个懂刀的人，因为他一直在用刀。刀只有在他的手上，才能叫做刀。”

张君宝道：“你是说，铁匠铺的刀剑都是用来看的，楚欢的菜刀才是拿来用的？”

小妖道：“不是么？世人尚武，人人挎刀携剑，这些刀剑也只不过是装饰而已，只要做的够漂亮，够美观就不愁没有买家。他们卖的也只不过是华丽的装饰而已。”

的确，刀剑买来是防身的，有的人一辈子也不用出鞘伤人。就算不伤人，那么用来杀猪杀狗呢？绝对没有。有人可以用它偶尔来吓唬吓唬一条狗，却不会用它真的去杀死什么，因为它跟屠夫手中的尖刀有根本的区别。没有人把它当成工具，因为若是杀猪，屠夫手中的尖刀远比你佩戴的刀剑要好用得多。

所以小妖说铁匠铺的刀剑都是用来看的，她要找的蒲金刚，是绝对不会铸造一把只能看不能用的刀剑的。

楚欢的刀，才是真正的刀，哪怕它是一把菜刀。

楚欢当然是懂刀的人，因为他会用刀，他一天挥刀的次数，可能必有的人一辈子挥刀的次数还要多。他用刀的时候既不会少用一分力气，也不会多用一分力气。不仅仅是他熟练，还有他稳。一个能稳到用一只手片鸭子的人，他至少要先练五年的气。所以，他手中的刀，才是真正的刀，真正能用的刀。

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