第三十二章化冰下第1页_草木奇谈_湫实

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第三十二章化冰下（第1页）

食物的香气在装修精致的房间内萦绕，感觉自己在被一朵云慢慢拖上天。

说实话我跟左道长已经接近一天颗粒未进了，闻到这扑鼻而来的香气饥饿的感觉就又浓重了几分。

焦玉秦此时又睡着了，毕竟是大病初愈，他的身体机能还没有完全恢复，我们也不便打扰他，帮他把卧室的门虚掩上，就消无声息地走了出来。

“嘿嘿。大哥哥，我们可以吃东西了。”苏儿在沙发上笑得合不拢嘴。“好熟悉的味道。是鲤鱼焙面的味道。”

在北宋时期。鲤鱼培面就在京城十分流行了，据《东京梦华录》记载：北宋东京市场上已经有很多烹饪鲤鱼焙面的小商贩。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后再将油和芡汁相融，均匀地洒在泼在炸鱼之上，这就是我们在餐馆中经常见到的一道名菜糖醋鲤鱼。鲤鱼做好之后。再将面条也过油炸一遍，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。

这道菜已经流传许久了，算是开封最出名的菜肴了，现在光是闻到气味，我就有些气乱神迷起来，乘虚御风，如临仙境。不自觉地，我们三个早早就在餐桌前坐好等待享受美食了。

“鲤鱼焙面做好了，你们快来吃吧。”

说着老阿姨热情洋溢地把三大盘鲤鱼焙面摆在了我们面前，看到这鲜嫩鲜香的鲤鱼，酸甜交杂的芡汁，还有焦黄松脆的焙面。我和左道长早就顾及不得什么形象了，拿起筷子大口地吞咽起来。

苏儿自然也不示弱，而且这小丫头一看确实是吃过很多次这种东西，那挑刺的功夫简直惊为天人，一大条鲤鱼转眼间已经被她消灭了大半。

“小姑娘，慢点，这里还有面。”老阿姨看起来真的很喜欢苏儿，不辞辛苦地又给苏儿加了很多面。“吃不了剩下就好了，锅里还有灌汤包，马上就能出炉了。”

“不会剩下的，不会剩下的。”苏儿此时什么都顾不上了，小嘴巴不停地咀嚼着，她不怕热，吃起来自然流畅。“老奶奶，你这面好正宗啊，和汴京东华门外面那家老白焙面一模一样。”

老阿姨顿时一惊，呆呆地看着苏儿。“哎呀，这小姑娘看来真是神仙啊，竟然知道老白焙面。”

“老阿姨，也许她以前吃过吧。没什么稀奇的”

“不不不，她真的是神仙。我就姓白，我们家祖上就是开餐馆的，老白鲤鱼焙面是我们家的招牌菜，据说在北宋年间就有了，一直流传到今天。”老阿姨激动地说。“但是从我爷爷那一辈开始，我们家族就不开餐馆了，这些菜肴的配方虽然流传了下来，但也只是家里人自己自娱自乐罢了，已经几十年没有对外售卖了。这小姑娘竟然能知道老白焙面，你们说不是神仙是什么？”

左道长眉头一皱，悄悄在我耳畔低语。“这小鬼头还真有意思，已经做鬼这么多年了，竟然还能记得生前吃得东西。”

我们还沉浸在这道美食中，老阿姨紧接着又把几笼灌汤包摆在我们面前。

“来！再尝尝我做的灌汤包绝对正宗。”

“哇！”苏儿看到热气腾腾，汁水透过薄皮隐约可见的小巧精致灌汤包，不觉眼睛发亮。“王楼山洞梅花包子！”

“啊？苏儿你说什么？”我忍不住被苏儿这一连串的名词给逗乐了。“包子就是包子？怎么还有这么长的名字。”

“大哥哥，这个全称就叫王楼山洞梅花包子，是东京最好的包子。”

我这时候才渐渐察觉，这苏儿说得话都跟北宋东京也就是汴梁有关，如果我没有猜错的话，这小丫头生前应该就是就是生活在东京汴梁。

“提起一绺丝，放下一薄团，皮像菊花心，馅似玫瑰瓣。”苏儿见到自己熟悉的美食，开心地哼起歌谣来。

这诱人的香味确实有点让人难以抵抗，我夹了一个包子，心急地咬了一口，滚烫的汁水喷涌而出，溅了我一脸，还把我舌尖烫得发麻。“哎呦！”

我这滑稽的样子，把一旁默不作声的左道长都给逗乐了。“柳老板，你这是在搞笑吧。”

“哈哈哈。”苏儿在一旁笑得人仰马翻。“大哥哥，苏儿来告诉你，吃包子有一个口诀，那就是‘轻轻提、慢慢移、先开窗、再喝汤、一口闷、满口香’。我来吃给你看。”

说着苏儿熟练地吃起来，有条不紊，竟然一点汤水都没有溅出来，把我看得目瞪口呆。