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“这鼠肉是好了吗?”
出乎意料,最先问出声的,竟是不吃白鼠肉的二舅妈。
见王二舅打趣的眼神,二舅妈脸莫名发烫,耳根子都红了,她怔愣了好几秒,大声辩解道:“王国泰,你盯着我干嘛!我不过是帮小娃娃们问问。”
叶妈妈露出一个腼腆的笑容,轻声解围道:“二嫂子眼力果然厉害,这鼠肉确实好啦。”
小丫头们在一旁,听着自家娘的话,眼睛咕噜噜转,脑袋摇了又摇、点了又点。
哪怕雷声很大、电光一闪一闪的,她们早就按耐不住,小胳膊小腿在怀里已经呆不住,开始左摇右晃乱动起来。
不仅仅是她们,全家人对这山老鼠都挺馋的。
碧山村被群山环绕,各种小动物什么的还是挺多。
不说多,除了冬季,三个月遇上一只野鸡、两只野兔类的,还是有可能的,山鼠洞山里也有不少。
以前大家伙非农忙的时候,也会三五人一群去山里头碰碰运气。当然,也不是那类危险的深山。
整个叶家,有好几个大老爷们,特别是叶老三跟长孙叶安诚,正是半大小子、吃穷老子的年纪,平日里尽吃红薯稀饭红薯饼,见不得一点油荤,怎么能长身体。
单单说这山鼠,去年叶家走了大运,叶老三跟叶安城堵了不少山鼠洞,捉来一只只大肥山鼠。
拿回家褪去毛,烘烤一下,熏制成腊肉一样的“老鼠熏肉”,一只一只吊起来,挂在墙上,让风吹干,然后拿到镇上卖给识货的老人,还了不少债哩!
可自从生产队建立,一天到晚,闲暇时间就变少了。
况且,野味不等于野菜,它们都是会跑的,花费精力花费时间不一定捉得到。
这‘碰运气’‘靠老天爷赏饭吃’这些词可不是什么好词儿,勤勤恳恳干活才能吃饱穿暖。
也因此,家人虽然更有盼头有希望,但是‘老天爷’赏的饭,倒是越来越少了。
叶妈妈紧绷着个脸,小心翼翼地将烤山鼠用刀子,一点一点削成条状,分装到几个碗里。
她先递给叶老爷子老俩口,然后是王二舅客人,再然后才是自家人。好在这山鼠有小猫那么大,大家都能尝尝肉味。
甜妹儿擦了擦嘴角流出的晶亮液体,目不转睛盯着眼前碗里的几条鼠肉,舔舔嘴唇,脆生生道:“爷爷奶奶你们先吃。”
叶老爷子瞟了他一眼,抽抽嘴角,也不出声夸人,用木筷夹起最小的肉放到嘴里,环视众人,点头道:“味道不错,大家赶紧吃吧。”
老爷子能说‘味道不错’,比其他人赞一百句都有用,这绝对是叶家最大的夸奖。
叶妈妈顿时脸上笑开了花。
甜妹儿迫不及待咬了一大口,有点位微烫,但一点都影响鼠肉的爽滑酥嫩、酥香脆口,嚼几下,喀滋喀滋的,筋道口感刚刚好,让然恨不得把舌头也吞进肚子。
所有人吃得十分珍惜,待鼠肉在嘴里嚼烂了,才一点点吞下去,仿佛世间最美味。
不吃鼠肉的二舅妈,啃着烤红薯肉,这会儿也不觉得它甜了,犹犹豫豫问道:“真的有那么好吃?”
王二舅好辣,是蘸着自带辣椒面吃的,他狠狠点头,大赞道:
“当然好吃!这鼠肉啊,老人俗称它为百搭肉。鼠肉嫩,易入味,跟什么肉烧都有什么肉的味道,小时候咱家里过年也会把它跟鸡猪肉烧在一起。”
“我妹子烤的鼠肉,更是不但没腥味,还很香。菊稥,你要不要尝尝?”
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