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第427章 女人的菜男人的胃（第1页）

看他一脸懵逼的样子，苗苗也不抱什么期望。

沈春航反倒来了兴致，一个劲儿追问。

对于琴棋书画诗酒花的学者兼校长来说，这些东西就像普通人眼里的天文物理，因为不了解所以好奇，更添探究欲。

“芡粉就是勾芡时用的淀粉。”苗苗想了半天，挤出这样一句。

嗯……

比较抽象。

沈春航：“都是什么食材里的淀粉？”

“马铃薯、绿豆、菱角、藕……还有麦类。”

“楼下有便利超市，我现在就去买……”

“诶！不用了——”苗苗条件反射抓住男人手臂，“可以用鸡蛋清代替。”

说完，自然而然地松开手。

沈春航并未将这个小动作放在心上，径直朝冰箱走去，里面还有他上个星期买回来没动过的生鸡蛋。

苗苗抿了抿唇，下意识拈动指尖，那一抹温热仿佛挥之不去……

她甩了甩头，不再想那些有的没的，开始调味腌鱼。

芡粉是为了让鱼肉更嫩滑，鸡蛋清也有同样效果。考虑到材料的局限，像麻辣鱼、酸菜鱼这类的大菜都没法做，苗苗想了想，决定做一道滑鱼片。

“蛋清好了吗？”她一边温油，一边问道。

“……”

沈春航仿佛突然之间消了声，苗苗下意识回头，却见男人疑惑地看着碗里，手边还有几个蛋壳。

苗苗把火调小，走过去，“怎么了？”

“我在想，怎么才能把蛋黄和蛋清完全分开。”他试过把整颗蛋打进碗里，然后去捞中间的蛋黄，要么蛋黄散掉混进蛋清里，要么蛋黄和大部分蛋清都被捞起来，只剩少许可用。

对此，沈校长拿出研究课题的专注和构思论文的慎重，跟一颗鸡蛋，哦不，是一堆鸡蛋杠上了。

而他手边散落的蛋壳，都是实验失败的证明。

苗苗：“……”

“抱歉，厨房里的这些事我都不太懂……”男人摸摸鼻子，还挺有自知之明。

苗苗随手拿起一个鸡蛋，在碗口边缘轻轻一磕，顿时分成两半，将蛋黄在蛋壳之间捋来顺去，蛋清随之掉进碗里，到最后只剩一颗完整的蛋黄被托在蛋壳上。

苗苗：“喏，这样不就行了？”

沈春航目露惊讶，像看神迹一般。

“油温好像差不多了……”苗苗后知后觉，赶紧回到灶前，顺手把蛋清搅进鱼片里，混匀，下锅。

呲啦——

油锅乍响。

沈春航把烟机打开，长臂从女人头顶横亘而过，恰好苗苗突然转身，面前是男人温热的胸膛，鼻尖触及柔软的羊毛衣料，她觉得有点痒。

沈春航退开的时候，苗苗也若无其事拿起蒜和姜，问他：“你能吃吗？”

“可以。”男人接过来，“蒜要几瓣，姜要多少？”

苗苗：“七瓣蒜，小半头姜。”

“好。”

处理完毕，沈春航又冲洗一遍，放到菜板上。

女人用刀三两下剁成末，放到一旁备用。

然后翻炒，捞起锅里的鱼片。

沈春航：“现在要做什么？”

苗苗：“调汁。”

“需要用到哪些东西？”

“生抽，老抽，醋和蒸鱼豉油。”

沈春航一一取来，摆到她面前。

苗苗按照一定比例放进锅里，然后再下姜末和蒜末，“白砂糖，有吗？”

“有。”

调汁完毕，鱼片回锅，原本还偏黄偏白的色泽瞬间变成金黄，附着一层酱色，香味浓郁。

起锅，装盘，苗苗交给沈春航，后者端上餐桌，满意地欣赏两眼，忍不住咽了咽口水，才转身回到厨房。

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