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第一百六十六章 美味的碱水粽（第2页）

碱水煮粽子，这样的煮粽子方式，算是他们这边的特色。

食用碱的存在，能让粽子变得更加软糯，口感更加嫩滑。

其实也不一定要通过，过滤草木灰的方式来获得食用碱，去镇上买一包食用碱并不困难。

但是泡过草木灰的水，有一种独属于植物的清香，这一点是普通的食用碱做不到的。

“你这风味，未免太独特了。”曾清婉还是有些接受不来，不过也没有多说什么了。

林一凡把她的话听在耳中，却没有回应，认真地翻动着锅中的粽子。

没多久，一阵阵清香就从锅中飘了出来，钩的人心里直痒痒。

“你们就别惦记了，粽子只是表面熟了，离全熟还差得远呢。”

看着垂涎欲滴的三位女生，林一凡笑着说道。

要煮好一锅粽子，至少要煮两个小时，才能让粽子熟透，每一口咬下去都是软糯香滑。

三位女生闻言，自然是满心的失望。

两个小时一过，林巧儿就冲到了锅边，抓起了一个大粽子。

吴梓萱和曾清婉也跟了上来，但看着锅中的粽子还是有些犹豫。

这些粽子终究是用泡过草木灰的水煮出来的，她们只要想想就觉得膈应。

“太好吃了，我亲手包出来的粽子，吃起来就是香！”

她们还纠结的时候，林巧儿已经麻利地揭开了包裹粽子的粽叶，咬了一大口，满脸都是幸福。

看林巧儿吃得香，两人终于忍不住了，人手拿了个粽子吃了起来。

“这粽子的味道，真的好独特啊，我就没吃过这么软糯的粽子。”

吴梓萱品尝了一小口之后，眼前一亮道。

煮了两个小时的粽子，已经熟透了，口感本就软糯。

加了碱水之后，那种软糯的口感又加深了一层，味道自然更加特别。

就连外表，也变得晶莹剔透，很是漂亮。

“你们要不要这么心急，知不知道碱水粽过一夜吃才是最好吃的？”

林一凡看着三人围在锅边大快朵颐，哭笑不得道。

“其实现在已经很好吃了，我先吃饱了再说。”吴梓萱匆匆回应一声，又把目光转移到了粽子上面。

什么事情，都不能打扰她吃粽子。

鲜肉和腊肉都调过味，算是咸粽子，而花生红枣就是甜粽子。

林一凡弄出这么一大锅粽子，自然就不用在意什么甜党咸党之分。

“没想到你们包粽子的手艺还不错，一个粽子都没散掉，林巧儿都有很大的进步了。”

林一凡将煮好的粽子取出来，满意地点了点头说道。

他最担心的就是三人水平不够，让粽子散开把糯米露出来。

现在看来，这粽子包的真的很可以了。

“那当然，可别小瞧我们，我们什么都能做好呢。”

林巧儿难得听见林一凡的夸奖，粽子也不吃了，傲娇地抬着头说道。

“林巧儿你是不是膨胀了，不说别的，就是赛龙舟你们就不会啊。”

林一凡受不了林巧儿尾巴翘到天上去的样子，没好气道。

“谁说我们不会了，我到时候就会给你看。”林巧儿闻言，脑洞顿开，想到了一个可能。

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