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第五百三十三章 关东煮（第1页）

“好啊，我也很想喝呢。”

颜思茜的眼睛像是被锅里的汤吸住了似的，头都不太地说道。

其他人也都非常心动，一起看向了林一凡。

“喝少点吧，汤还要留着做关东煮呢。”

林一凡看着他们渴盼的眼神，有些无奈道。

本来晚餐的重点是关东煮，但是他们倒是馋上汤底了，这让林一凡怎么想都觉得有些怪异。

“知道了。”

他们见林一凡同意了，以飞快的速度跑去将碗拿过来开始舀汤喝。

“这味道，好像真的非常鲜啊。”

吴梓萱抿了一小口的汤，那股非常鲜美的滋味便在他的口中轰然炸开，让他感觉非常惊艳。

如果要量化这种鲜味的话，他觉得至少得比熬的透透的那种老母鸡汤还鲜上两三倍。

虽然跟佛跳墙比不了，但是差距真的不是特别大。

这种鲜味又不是直接吃味精似的那种非常冲的鲜味，层次感非常丰富。

吴梓萱甚至能感受到，好几种有略微区别的香味在口中徘徊。

“这到底是怎么办到的啊，就几种食材，十几分钟的时间，居然就能做出如此鲜美的汤来。”

吴梓萱怎么想都觉得不可思议，忍不住问道。

她吃过佛跳墙，知道想做出这种鲜味来得花费多少的时间和精力。

做关东煮汤底，在她看来真的太简单了，不应该能做出这样的味道来。

“刚才熬高汤用的食材，本身都是鲜味非常浓郁的，而且鲜味比较容易被激发出来。”

“而且鲜味的来源不只有谷氨酸一种，像是一些有机酸，有机碱，都能作为鲜味的来源。”

“酱油和蚝油中的有机酸和有机碱比较多，这汤喝起来才会口感浓郁，层次分明。”

林一凡尽量用比较通俗易懂的话给他们解释道。

鲜味要是靠谷氨酸一种，其实是很难弄出非常浓郁的鲜味来的。

得将其他的鲜味物质搭在一起，才能让鲜味更上一层楼。

其实按鲜味物质的种类来讲，这高汤已经跟佛跳墙差不多了，只是滋味的丰富程度要差上不少而已。

“我还以为鲜味物质就是谷氨酸钠，没想到还不止一种呢，真是长知识了。”

“这么鲜美的滋味蕴含在看起来平平无奇的汤里面，感觉真的好奇妙啊。”

吴梓萱闻言，忍不住感叹道。

但是很快，她就顾不上感叹了。

因为正在林一凡说话的当口，其他人都偷偷地从锅里舀汤。

大半锅的汤，在他们的齐心协力下，居然眼看着就要见底了。

尤其是颜思茜，喝汤跟喝水似的，居然也不嫌烫，一碗接一碗，就这一会儿功夫已经喝了五六碗汤。

吴梓萱见状，自然没心思再说话，忙不迭地也凑过去喝汤。

“你们过分了啊，说好的只喝一点点呢？”

林一凡看见吴梓萱的反应，不经意间往锅里面一撇，顿时发现了这个情况，顿时觉得心很累。

这都是些什么人啊，喝汤底都能喝的这么爽。

“对不起，这汤的味道真的是太鲜美了，手和嘴就都不听使唤了。”

他们见事情败露了，果断认错道。

“那你们干脆就喝汤当晚餐算了，要不要我给你们再熬一锅？”

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