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第218章 舌尖上的生物与化学5000字（第1页）
第218章舌尖上的生物与化学（5000字）
《士兵突击》热度再攀高峰。
一个高能名场面，加上苏晨的歌曲加持，让无数人对之充满了期待。
当然这也给耿博带来了相当大的压力。
在《士兵突击》大力宣传的同时，《哪吒之魔童降世》也在加紧制作。只是这是星光的第一步动画电影，要做到制作精良，花费的时间也自然更多。
要知道地球这部电影只是准备工作就花费了三年之多。
星光当然不必花这么长的时间。
但也不是三五个月能够完成的。
倒是《大话西游之仙履奇缘》拍摄进度喜人。
这暂且不谈。
……
《舌尖上的中国》经历了前两期的播出，已经圈粉一大波。
餐饮业和旅游业两大行业被极大带动起来。
上一周长安迎来了史上最多的大和游客。
每个肉夹馍摊位前都得排队。
盛况空前。
人们都说“舌尖拍什么就肯定火什么”！
如今舌尖迎来了第三期播出。
毫无疑问它是目前最火爆的节目，其火爆程度甚至超过了之前的《国风大典》。
一开播直播间就涌进了大量的粉丝和观众。
“先饿为敬。”
“钱已经准备好，就等点外卖。”
“纸笔摆好！饿疯了吗打开！先饿两顿！这是看《舌尖上的中国》最起码的仪式感和尊重。”
与此同时，黄军和蓝军两大外卖小哥军团也已经披上了战袍，骑上了“战马”，严阵以待。
这是一周一度的“抢钱大赛”。
每个人都极为重视。
《舌尖上的中国》第三集名为“转化的灵感”。
差不多有一半的内容在讲豆腐。
烤豆腐、毛豆腐、奶豆腐……
“吃豆腐的人能安于清贫，做豆腐的人懂得顺其自然。”
依然是百万文案。
之后又涉及到酒，诸如米酒、黄酒的酿造。
泡菜，诸如东北腌白菜等等。
这些美食都很平民化，且都有一个共同特点，那就是通过“发酵”而来。
豆腐：
“酸性物质同样可以让大豆蛋白凝固。”
“但是酸水更大的意义在于，伴随着点卤的过程，其中的微生物们也随之流入。”
“……白色的细丝是毛霉菌的菌丝，是它们赋予豆腐新的活力。酸性物质同样可”
米酒：
“蚕茧般的酒曲是酿酒的灵魂，可以把它理解成【接上了菌的种子酸水】”
“那些霉菌就会把糯米中的淀粉变成糖，而酵母菌们负责把糖变成酒精……”
酸菜：
“酸菜散发出令人愉悦的开胃的香味，那是乳酸的味道发酵后，草酸被分解，蛋白质水解后产生了肽和氨基酸，这一切都带来鲜美的风味……”
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