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273 第273章 糖软（第1页）

“我带你去看榨糖吧，不过我请你吃一样东西，你先坐在这里等一等。”张沁儿说着，就自己朝厨房里准备东西去了，但是郑成凯哪里是会安安静静坐着等的人，当即就跟在她身后。

张沁儿这是想起一样吃食，打算给郑成凯尝尝鲜。

张沁儿进了厨房，先是拿了一个小铁盆，然后把芝麻、葱油放进去，又找到猪肉切片，要切成那种薄薄的才行。

郑成凯看着她拿着这样生猪肉出去，不由得傻眼，呆呆的说：“这是什么？就这样吃？”

“当然不是，你等着看吧。”张沁儿不解释，拿着东西，带着郑成凯朝榨糖作坊走去，先是陪着他参观了榨糖机，又稍微给解释了一下榨糖机的工作原理。

然后才带着他进了糖寮里头，杨氏他们正在热火朝天的忙活着，看见郑成凯时，都开口向他问好打招呼。

郑成凯自然也不托大，赶紧太多良善的叫了人。

张沁儿就凑到杨氏那边看糖浆的情况，发现刚好有一锅糖浆已经熬好了，于是赶紧拿起一旁的铁勺，说：“娘，我来舀一些糖浆，你让让。”

大家都好奇她要糖浆做什么，这糖浆正是滚烫的时候，想吃也是不成的，只见张沁儿舀了一瓢糖浆放到小盆子里，滚烫的糖浆立即把盆里的东西烫熟了，顿时一股葱花糖味扑鼻而来，惹的大家纷纷好奇。

张沁儿却没有管他人的反应，而是等小盆子里的糖浆冷却后，用筷子不断地搅，过了一会，又韧又润、香甜可口的“糖软”就成了。

看着小盆子里的“糖软”，张沁儿表示很开心，这个小时候偶尔从别人家吃过一回，先前也没有记起做法来，刚才因为想着让郑成凯吃些不一样的东西，这才又重新想来了。

“沁儿，这是怎么东西？”张乐儿嗅了嗅空气中的香味，只觉得馋虫都要蠕动了。

“这个是一种吃的，叫做“糖软”我先吃下看味道。”张沁儿那筷子弄了一些，等尝过味道之后，发现果然和记忆中的一样好吃并且还不腻。

“你吃吃看。”张沁儿无视张乐儿一副想尝的表情，直接把“糖软”给了郑成凯，郑成凯也被这香味馋住了，当即接过吃了起来。

“嗯，好吃！这味道真是独特又美味！”一口下肚，顿时一股葱花糖味越发明显了，充斥着口腔。

要知道郑成凯可不怎么喜欢吃甜食，尤其是这样的原糖，总觉得腻味的很，但是吃张沁儿做出来的“糖软”他却不觉得腻味，反而觉得是一种独特的美味。

“嘿，我就说好吃吧！”张沁儿得意的说，这美味的出世还真多亏了她方才脑中灵感一现。

“沁儿！你怎么这么偏心？趁着这糖浆还是热的，你赶紧再给我做一份出来！”张乐儿不高兴了，这沁儿也太偏心了吧？

不给人家吃也就罢了，还偏偏让人味道这香味！

过分啊！

“别急，我这也是乱想，还不知道好吃不好吃，你先等等，我这就回去拿东西来。”张沁儿赶紧说，她还打算多做一些，到时候让大家都尝一尝呢。

听了这话，张乐儿才决定放下对她的成见，赶紧说：“你快去，这边有我呢。”

得，这都是急着赶人了。

郑成凯留在这里，他慢慢的吃着手里的“糖软”，一边吃，一边啧啧有声，故意让张乐儿眼馋。

看透他的伎俩，张乐儿哼了一声，傲娇的把头扭了过去，专心看着账册。

郑成凯逗了她一会，也觉得没有意思，这会儿“糖软”也吃完了，没想到不知不觉中，他竟然把这么多“糖软”都吃下去了。

既然站在这里，他也不好意思不干活，看杨氏费劲的搅拌着快要成了的糖浆，专心看了一会，就知道该怎么操作了，于是上前说：“婶子，我来吧。”

杨氏忙拒绝了：“这个你可不会。”

“我做一下，你看对不对。”郑成凯直接丢下这句话，拿起一个铁勺，在旁边的铁鼎中搅拌起来。

杨氏看了一下，觉得他学的还蛮快的，于是就答应了，自己则站在一旁稍微休息一下。

等张沁儿进来时，就看到这样一副画面，这会儿糖浆已经不能再熬下去了，否则糖色就该焦黄了。

张沁儿赶紧拿铁勺舀了足够的糖浆到盆子里，然后到一旁搅拌去，杨氏和郑成凯就赶紧把这糖浆舀入木槽中，紧接着又得赶紧拿铁锹搅拌散热，整个过程都得用力和专心，一刻也不得松懈，不然成糖就不够松软了。

郑成凯上手很快，原本杨氏还有些不放心，结果两个人合作起来很顺心，于是嘴里夸着：“没想到郑小少爷干活也是一把好手。”

“那是，吃了你们家的“糖软”怎么的也要帮着干干活。”郑成凯得瑟的说，眉头上扬，星眸粲然，显然是绝对熬糖制糖的过程有趣呢。

这边张乐儿终于吃到香喷喷的“糖软”了，一口吃下去，差点把舌头都吞了，一连吃了好几口，才说：“真好吃，娘你尝尝。”

张乐儿舀了一些给冯氏尝，冯氏吃过之后，又给杨氏尝了尝，大家都说不错，眼看着剩下还有一些，张沁儿就说：“这些给福儿尝吧，刚才她看见我拿着东西进来，就猜到有好吃的了。”

张乐儿有些不舍，不过想到后面还可以做来吃，也就不再不舍了。

因为郑成凯说衙门里看在他运粮有功的份上，也给放假几天，加上得贤书院也没有紧要的事情，郑成凯今天就打算在这儿一天了，刚好赶上榨糖好玩，于是当成玩闹似的呆在糖寮里帮了一天的忙。

夸他聪明，会做事还真不是假的，原本熬糖也是一门技术，其中放石灰水就是需要经验的，一锅甘蔗汁需要放多少石灰水，过后再看糖浆的成色和气味来判断是否再需要添加石灰水，若是这石灰水没有放好，整锅糖浆就算是毁了，这个量张沁儿在去年做实验的时候就失败过几次，最后才取到一个合适的数量。

除了放石灰水，搅拌糖浆，如何判断糖浆已经好了，那也是需要经验的。

而郑成凯则在帮了一天忙后，把这些都摸索的差不多了，让他独自上阵，也丝毫不怯，手法很是老道。

“不错啊，还真有动手能力。”张沁儿眼睛一亮，心想以前怎么没有发现他还有这优点呢。

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