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第1167章 要不还是等等吧（第1页）

付宇既然肯接手这道香蒸鱼肉肠，那应该就没什么问题。

王海威现在对付宇的厨艺也很信服。

不过，杨鸣的话，却让他莫名觉得有些不太对劲儿。

王海威也不知道自己是怎么想的，身子一转，就过去了付宇的厨台。

其实他觉得，这道菜付宇能做的话，肯定是再好不过，毕竟活动中心检查组的组长，这人是真的得罪不起。

而且，付宇做的话，肯定要比他和杨鸣强多了。

王海威想着，这菜做的差不多，能对付事儿就行。

李东序不在，老板也没过来，后厨这边能正常上菜就不错了，哪里还有那么多的奢求！

王海威看了眼忙着烹饪的付宇，忍不住问道：“付厨，你以前做过这道菜吗？”

付宇摇头：“没有，不过李厨烹饪时，我跟着观摩了。”

王海威笑了笑：“哦，难怪，这道菜当初就是李厨研创的，要论起这道菜的掌勺，那肯定还是李厨更利害一些。”

不过

王海威好奇道：“我听杨鸣说，昨天李厨特意指导你这道菜的烹饪操作了？”

付宇点头：“对，他烹饪的时候，我在旁边观摩，李厨就直接指导了我一下。”

这话直接把王海威给听懵了。

什么意思？

敢情昨天只是观摩了一遍？

一次都没有烹饪过，今天就要开始掌勺了？

而杨鸣还敢直接答应！

王海威一颗心顿时悬了起来，他看着付宇淡定的开始处理鱼肉，总觉得这事有点不太靠谱。

想到这里，他忍不住劝了句：“要不，等等老板吧？”

可是！

他发现付宇已经利落的去了鱼皮，开始准备剁馅儿了。

这道菜肴烹饪的难度很高，当初他和杨鸣也曾经跟着李东序学习过这道菜肴的做法。

结果这灌制操作看着简单，做起来却特别难。

明明都是同样的手法，但做出来的鱼肉肠，口感却远不如李东序做的那样筋道，汁水充盈。

付宇这才看了一遍，甚至还没能亲自上手做过，能行吗？

而付宇不慌不忙的剁着鱼肉，忙碌一会儿，抬头时，发现王海威还在厨台前站着，一副观摩自己烹饪的样子。

如果是平时，像这样互相观摩倒是也没什么。

可今天情况特殊，档口生意特别红火，王海威不去忙自己的那一摊活，围在自己的厨台前，这是有什么事？

想到这里，付宇看了一眼王海威：“王厨，我这做的有问题？”

有没有问题，王海威也看不出来，但是这道菜可不是简单的剁馅儿，灌制就行的。

毕竟这样一道招牌菜肴，你看这鱼肉剁的太碎了不行，块儿太大了也不行，你能做好吗？

王海威犹豫了一下，还是忍不住说道：“付厨，这道菜点餐的顾客是活动中心检查组的组长，要不还是再等一下吧，他们特意点了这道菜，肯定就是看了之前那位女主播的视频，特意过来品尝的，你看，这鱼肉剁馅儿，还需要灌制，操作起来挺有难度的，还是等老板来了再烹饪吧！”

付宇点头一笑：“也行，正好我现在急着上餐的菜肴都烹饪的差不多了，先把这道菜提前准备上，一会儿老板要是到了，他接手就能马上烹饪，还可以省一些时间。要是老板有事儿赶不过来，我就直接做了，什么都不耽误。”

王海威一听，顿时松了一口气。

付宇的话，让他觉得非常受用！

王海威连忙点头：“行啊，要是有什么需要帮忙的，你说一声就行。”

这道香蒸鱼肉肠，最难的地方，一个是灌制，一个就是最后的煎制，对于付宇来说，虽然是第一次上手的操作细节，但全部过程都在他的脑海里记得非常真切。

不过，王海威这话也是好意，付宇心里明白。

毕竟，昨天李东序也说了，这道菜店里虽然几位大厨都会做，但其他人做的也远不如他好。

而杨鸣和王海威也都跟着学过这道菜的烹饪，结果到现在也没能真正独立掌勺。

可见这道菜烹饪起来有多难。

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