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第1252章 为自己拉一波观众（第1页）

所有正在看直播的人，都懵了！

他们看了半天，却突然发现自己根本看不明白掌勺厨师在搞什么了！

这是什么烹饪？

有人忽然刷屏：“这道菜不会是类似大乱炖的大乱蒸版本吧？”

众人无奈，却也没有办法否认。

因为从第一条鱼进锅之后，掌勺厨师就再也没有掀开过锅盖，而是隔一段时间，凑近看一眼锅沿冒出的热气，随后进行下一条鱼的处理。

而从始至终，都没有掀开锅盖查看鲜鱼蒸制的状态。

就在所有人都诧异不已，觉得掌勺厨师这是在有意炫技？

想要展示一下自己对于火候和时间的精准把控，打算一会儿直接凭借估量好的蒸制时间进行操作的时候。

忽然公屏上出现了一连串：

【！！！】

众人一看，这不是刚才那位重庆颐之时的大厨吗？

他难道发现了什么？

“大佬，是不是有什么情况啊？”

这个时候，这位重庆颐之时的大厨说道：“太厉害了，你们注意到了吗？他在每一条鱼的处理时间上的把握，我把时间差记录下来了，你们可以看一下......”

伴随着大厨的这句话，众人惊讶的发现每条鱼的处理时差都有着明显的变动，而且看得出来，时差的长短是根据鲜鱼的大小和鱼肉的厚度进行的计量。

“掌勺厨师应该是打算同一锅完成四条鲜鱼的蒸制，所以在蒸鱼的时候，会有前后排序的考量......”

这一刻，所有人都惊呆了！

而屏幕上面，烹饪继续进行。

掌勺厨师不紧不慢的做着最后的鲜鱼处理，而他们可以清楚的看到操作的精细程度，就连一旁的帮厨对细节的把控也十分到位！

两人看上去非常有默契。

付宇正处理着最后一条鲜鱼，转头看了一眼热气的浓度，突然动作一顿，直接放下手里的鲜鱼，操起筷子将第二条较大的鲜鱼夹起来，掀开锅盖，稳稳的将鱼放到了盘子中，一起进行蒸制。

因为放鱼的时候，锅盖已经打开了，热气散掉一些，摄像镜头迅速拉近，可以直观的看到盘子里蒸鱼的状态。

第一条蒸制的鲜鱼已经明显变色，鱼体膨大，而新放入进去的鲜鱼稳稳的摆放在一旁。

观看直播的众人惊讶的发现，明明刚才是用筷子夹起来的鲜鱼，可是鱼体表面却没有半点压痕出现，摆放的位置更是恰到好处的预留出另外两条鱼的蒸制位置。

这明显是设计好的。

只是，筷子夹鱼，以着这种夹起又摆放位置的操作，肯定要在夹起时施加一些力气，否则鲜鱼这么滑，根本无法保证固定。

其实在正常的烹饪操作时，厨师往往都是直接上手，拎着鲜鱼放进蒸锅。

此时掌勺厨师轻轻松松用一双筷子完成了全部的操作，看起来确实更赏心悦目一些。

而且因为他做的实在是太游刃有余了，所以不少人甚至压根没有察觉到这个问题。

炫技？

为了不将手弄脏？

不！

根本没有这个必要！

这一系列的动作看上去分明就是随手的一个习惯操作。

人家分明只是在如常烹饪，把蒸鱼按照大小放入锅中了。

不过，这个想法挺好啊！

同一个炉灶烹饪，到底还是要更节省时间一些。

但是，这样在蒸制时会不会因为判断不够精准，引起几条鱼的烹饪程度达不到最佳的状态呢？

毕竟鲜鱼的大小以及鱼肉的厚度，鱼骨的硬度都对蒸制的操作有着不同的要求。

而且掌勺厨师在烹饪时，分明没有中途掀开锅盖查看过食材的熟度情况，都是随便看一眼蒸锅的方向，随后直接做出判断。

这是怎么断定锅里的鱼已经蒸制的差不多了，可以继续添放鲜鱼的呢？

真是让人百思不得其解。

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