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第134章 张丽的想法（第1页）

省城餐饮协会成立了“全省名厨委员会”，王刚师父明正良担任会长。

委员会二百多名会员，都是省城各大饭店及其他城市比较有名气的饭店厨师长。

东方美食在去年九月份报道了在省城考察的内容，着重报道了关东人家和工分制管理，引起很多餐饮人注意。

尤其是东北地区，很多有钱的老板在看了报道后都想效仿开一家这样的农家院，于是纷纷到关东人家进行实地考察学习，交流取经，这也变相的给关东人家做了宣传，扩大了影响力。

所有考察的人除了对关东人家的装修、经营模式、菜品和服务赞不绝口外，都对工分制管理产生了兴趣。只不过老谭不在，工分制的执行情况不尽如人意，有些要取消的意味。

名厨委员会对工分制管理很上心，有人提出应该学习学****良和老谭有过一面之缘，知道工分制是老谭搞的。作为会长，他想请老谭给大家讲讲，也为省城的餐饮事业做点贡献。

他给徒弟王刚打了电话，把要找老谭讲课的意思说了一下，叫王刚向老谭转达。

王刚现在做得挺好，应该说是他们两口子做得挺好。张丽走后，周晓梅接替她的位置做了总经理，和王刚共同管理关东人家。

夫妻俩配合的挺默契，把关东人家搞得有声有色风生水起，已经成了省城乃至整个东北地区农家院的领头羊，全国闻名。

俩人常和老谭联系，主要是周晓梅联系的多，毕竟是亲戚，近一层。

周晓梅是老谭一手带出来的，在管理上有老谭的影子，套路上也十分相似，有时碰到难题就找老谭给出主意，现在关东人家的整体营销方案都是老谭做的。

接到师父的电话后王刚给老谭打了电话，老谭没马上答应，跟他说了现在的情况，就是讲课也得两个月之后。

得知老谭受伤后王刚在电话里说了些安慰话，之后给师父回了过去，把老谭的情况作了汇报。明正良倒是不急，说等老谭腿好了再说。

“谭师傅腿受伤了，在呼市。”王刚把消息告诉了周晓梅。

“啥时候的事？”周晓梅忙问。

“就这段时间，已经出院了。”王刚说。

“严重不？”

“挺严重的，说缝了二十六针。”

“啊——缝二十六针？多大口子？”周晓梅有些吃惊，紧接着说：“在呼市，咱们也过不去，这要是在省城得去看看，他没说啥时候回来？”

“没细说，咋说也得等腿好了------那边装修呢，估计得开业之后。”王刚猜测道。

“晚上打个电话问问。咋整的，咋还把腿伤了。”周晓梅自语道。

“刚才我师父打电话，想叫谭师傅讲工分制，要不然也不知道这事。”

“讲工分制？”周晓梅疑惑了一下。

“嗯，名厨委员会整的，说挺多饭店想学，让谭师傅给讲讲。”

“还讲呢------咱家这都执行不下去了------”周晓梅发牢骚道。

“没办法，老板舍不得往外拿钱。”

老谭走后王刚和张丽把工分制继续执行了一段时间，效果挺好，虽然没达到阿巧饺子馆的程度，但相对来说比别的饭店要好很多。

但随着第二批达到分数的员工自动往上涨工资之后，徐总就有了取消工分制的意思，虽然没明确表态，但大伙都看出来了。

张丽离职后，相当于前台后厨都换了管理人，徐总跟王刚和周晓梅说了准备取消工分制的想法，叫他俩间接的向员工传递这个意思。

王刚和周晓梅虽然在心里反对，但也得执行，谁叫人家是老板呢，嘴大。

最主要的原因还是关东人家现在做起来了，生意火爆，远近闻名。客人吃的是菜品，看的是服务，谁管你是工分制还是私分制，只要满意就行。

既然这样，徐总就想取消工分制，可以省去一部分开支。

他是这样想的，要是老谭在一定持反对意见，并想方设法说服他，而他也会在老谭的说服下继续执行。

王刚和周晓梅不是老谭，他俩在管理上很出色，但不敢在老板面前直接提出反对意见，主观上认为老板怎么说就怎么执行，毕竟饭店是人家开的，人家想咋干就咋干，别乱说话。

老板也有一叶障目的时候，需要听到反对意见，来综合的考虑问题。如果听不到，就会认为自己的决策是对的，底下人按着执行就行了。

这也是很多饭店总是出现生意反复的主要原因。

我们不提工分制的事，说说王刚和周晓梅。

王刚自从和胡静的暧昧结束之后，彻底回归到家庭之中，成了养家好男人。

男人嘛，总有犯错的时候，知错就改就是好同志。怕的是知错不改一味的痴迷下去，那后果就严重了。

现在夫妻俩一起上班，一起下班，和和美美恩恩爱爱，羡煞很多人。

王刚把父母都接了过来，在住的小区租了房子，老两口在那住。父亲身体好，闲不着，找了个打更的活，不累，就是晚上去门房睡一觉。母亲在家带孙子，再有半年该上幼儿园了。

王刚和周晓梅下班先到父母那看看，孩子要是睡了就直接上楼，没睡的话和孩子玩会儿，有时会把孩子带上楼，第二天上班的时候再送过来。

夫妻俩打算再买个大点的房子，把现在的房子给父母住，只是一直没选好位置。

对于在外打工的人来说，像他俩这样算是成功的了，有房有车，有固定工作，收入不菲，是幸福生活。

当天晚上周晓梅给老谭打了电话，详细了解了老谭的伤势和近况，最后要老谭回来一定告诉她，她好过来看看。

忙碌的一天结束了，忠清检查完厨房来到更衣室，换好衣服出来。

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