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第七百七十七章汤药与药膳的区别（第1页）

杨天听到这话，淡然一笑，道：“当然不会。

说是比药膳，做的自然就是药膳。

怎么可能抛弃中药材呢？”

“可这道菜里，根本没有药味啊。

味道总是骗不了人的吧？”

胡忠诚疑惑道。

王云辉和郑思才听到这话，也点了点头表示赞同。

他们都是名医的徒弟，都是学医的，自然也尝得出来，这菜里根本没什么药味啊。

不过这时……梁厚德倒是突然开口了。

他微微蹙着眉头，细细地回味了一下，然后道：“等等……说到药味，我刚刚好像还真尝出了一丝……似乎是……茯苓？”

“没错。

梁老不愧为药王，这菜里，的确有茯苓。”

杨天微笑说道。

众人听到这话，都微微一惊。

“茯苓？

我怎么没闻出来？”

齐同善皱眉道。

“别说闻了，我连尝都没尝出来，”胡忠诚摆了摆手，也是一脸疑惑，道，“我和老齐，虽然不主学用药之术，但对药材的了解也不弱。

至于老梁，就更是一辈子都在钻研这些药材。

而现在……能让我和老齐都察觉不出来，让老梁都只能勉强猜出……杨天，你这药材是放了多少啊？

不会就放了一丝丝吧？”

齐同善听到这话，也觉得很有道理。

转过头看着杨天，道：“小伙子，你不会以为，拿药材沾一沾，就算药膳了吧？

你放这么微量的药材，能产生的效果恐怕微乎其微吧？

这还能算什么药膳？”

“不不不，”杨天摇了摇头，道，“我当然不会以为放一丢丢药材进去，就能当药膳了。

事实上……我这道清蒸鱼头里，放的药材可还真不是一点。

光是这茯苓，就用了两钱。”

“两钱？

怎么可能？”

胡忠诚惊讶道。

“别开玩笑了，”齐同善更是撇了撇嘴，微嘲说道，“若是你真放了两钱，我能闻不出来？

老胡能尝不出来？”

杨天微微一笑，道：“若是真得只放了这一味药材，那你们当然尝得出来。

但……我还放了甘草、黄精、薏米、刺五加、淮山等十几样药材，每样都不低于一钱。

这些东西，以特定的比例加一起，再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。

取而代之的，是一种很难辨别的特殊风味。

遇上这种风味……还能品出是中药的，那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。”

“你的意思是……你用多样药材的味道互相中和了？”

齐同善一脸惊诧，道，“可……这有什么用？

难道就是为了让人吃不出这是药膳吗？”

杨天没有正面回答这个问题，而是说道：“我有一位师父。

他做菜不好吃，但却很会做药膳。

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