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第3566章 她还有孩子要照顾不可能留在厨房里干活儿（第1页）

第二天天还没亮，唐简就起来了。

她让楚默云留下照顾孩子们，她自己则去了西外院的小厨房。

看到邱常贵他们已经在院中烧了几口大锅，卤味已经飘香，这才安心不少。

别的菜到也容易，就这卤味很讲究火候的。

他们可不是用卤粉入味，而是早期那些卤料直接煮，要将卤料出香，可不是一会儿功夫能做好的。

以前在青石镇上开铺时，也是每天很早就开始煮，上午才能出摊。

好在如今厨房地方大，院子里就能安置几张灶架，可以同时干活，让人守着炉火就好。

邱常贵做为厨子，自然不会一直守在这里，他还要做糕点呢。

唐简到的时候，邱招娣和邱姜氏、邱王氏、邱姚氏还有杨清的娘也都到了。

赵家这边正是赵大安夫妇、赵二顺夫妇都来了。

抱柴的抱柴、挑水的挑水，烧火的烧火，都忙了起来。

看到这么多人早起来干活儿，唐简也安心不少。

知道二舅负责东边两个小厨房里的调度，唐简便没有过去东边。

找邱常贵确认了卤味、糕点、面点的品种和数量之后，唐简就回自己院子去。

她还有孩子要照顾，不可能留在厨房里干活儿。

大家都来出力，也是不想让她太操心。

今天待客也都是楚家、张家和罗家那边，因为入仕做官的都是这几家。

唐家、邱家和赵家、杨家这边不用待客。

也不需要人手去端茶递水什么的，就都在几个厨房里打下手。

今天的席面是早就商量好的。

六道主肉菜、四道青蔬小菜、四道卤味和冷盘、两道大小炖汤、四道蒸面点辅食。

一共十六道大小碗盘和四道辅食，不管是酒楼特色还是家常小菜，都足以体面丰盛。

之后再有四种糕点和四种瓜果、四样干果南货小吃摆盘待客。

数量是不少，瓜果和干果南货果脯这些，都是直接从外头拖回来，不用自家现做。

糕点也有三样是从皓月楼的糕点作坊安排，只有南瓜酥是自家负责。

面点就是香菇烧麦和江米糕、豆沙小馒头和奶油花卷。

江米糕由文家在自家厨房里完成，烧麦、小馒头和花卷则在西外院小厨房里完成。

这些面点都是家里常吃的早饭，家里妇人都会做。

何况还有邱常贵这个厨子在，只需要大量的锅灶便可。

西外院小厨房专门负责卤味和面点、南瓜酥。

主菜六道、小菜四道和两道汤，东边有三个厨房足以应对。

下人院那边的外厨房则负责煮饭。

唐简一早的计划，几样面点上桌，便有人不吃米饭也不会饿着。

妇孺也好，喝多了酒的人垫肚充饥也罢，都是足够应对的。

但还是会准备大量的米饭。

若不需要那么多米饭端上桌。

下人院那边到时就准备几个下饭菜，至少米饭管饱还不用太耽搁时间。

对于忙碌又饥饿的人来说，哪怕随手捏一个饭团，也能吃得津津有味的。

今天这样的情况下，别说下人可能没时间吃饭，自家很多人可能都会是这般仓促的情况。

因此，不只米饭，面点也是要大量准备的。

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