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第33章 四季四味慷慨相受（第1页）

白鹿鸣有些委屈的看了一眼韩拾初，很明显这家伙又要开始搞事装逼了。

杨泰丰皱了皱眉头，说道：“韩先生，虽然你刀工胜了我，可若论起淮扬菜，我自信不会输你。”

韩拾初没有接话，而是笑着说道：“单论狮子头，杨总厨可知道四季四味之说？”

闻言，杨泰丰脸色剧变，直勾勾的盯着他。

对于杨泰丰不同寻常的反应，自然被众人尽收眼底，摄像机也捕捉到他震惊中夹带着激动的神色。

【莽夫这话是什么意思？什么四季四味？有懂王解释一下吗？】

【身为地道的扬州人，我还是第一次听说狮子头四季四味的说法。】

【雕大的，出来翻译翻译，什么叫四季四味，什么他妈的叫四季四味？】

【别他妈什么事都麻烦咱们雕大的，很忙，勿扰。】

【不知道就是不知道，没啥好丢人的，搁这儿装啥犊子呢？】

杨泰丰一脸急切，迫不及待的追问道：“韩先生，你怎么会知道狮子头四季四味之说？”

韩拾初笑了笑，故作深沉的没有搭话。

这时候，白鹿鸣替众人问出了最关心的问题，“哥啊，什么叫四季四味啊？”

韩拾初伸手示意杨泰丰。

杨泰丰会意，缓缓说道：“其实我也不是太了解，因为师父突发心脏病去世，所以淮扬菜的传承并不完整。”

“不仅是咱们淮扬菜，所有的八大菜系或多或少都断了些传承。”

“这些年经过咱们数代人的努力，完善补足了许多菜品，但有些失传的名菜，无论怎么研究琢磨，都不得要领。”

“说起来，真是让人痛心，这些失传的名菜，可都是咱们华夏经典的传统美食啊，就这样白白断送传承，实在是让人痛心疾首。”

感慨完之后，杨泰丰才缓缓解释道：“我曾听闻师父提及过狮子头的四季四味之说，每个季节狮子头所呈现的菜品都是不一样的，不能一概而论。”

“至于四季具体是哪四味，我就不知晓了，因为师父还没来得及传授，便已仙逝。”

“这些年我也不断尝试过，可根本琢磨不出门道。”

杨泰丰重重的叹息一声，无力的摇了摇头。

随即，只见他一脸真诚祈求的对韩拾初说道：“还望韩先生不吝赐教，慷慨相受。”

说完，作势就欲行跪拜之礼。

还好韩拾初眼疾手快，一把拉住了他。

“杨总厨无需如此，咱们华夏传统美食的诸多精髓断了传承，我也是痛心疾首。”

“但之所以会如此，除掉某些无法避免的外界客观因素之外，最重要的原因还是缘于咱们太过敝帚自珍。”

“特别是老辈们教会徒弟饿死师父之类的观点，总是会故意的留上一手。如此这般，久而久之，自然也就慢慢断了传承。”

“对于老辈们的观念，我不予置评。但现在，若是还敝帚自珍的话，莫说厨艺，就是咱们华夏的国粹，也会慢慢断了传承。”

“故而，咱们要勇于交流，敢于创新，如此方才能振兴传统文化。”

“所以杨总厨不必客气，凡是韩某知晓的，定然毫不留私的倾囊相授。”

韩拾初的一番话，说的众人是倾佩不已，情不自禁的就鼓起了热烈的掌声。

只是，梅兰有些脸红，有些羞愧。

【说的好，莽夫这番话，简直发人深省啊！】

【事实确实如此，咱们华夏传统文化有多少是因为敝帚自珍而葬送湮没在历史长河之中？要引以为戒，要重视啊！】

【啥也不说，就冲莽夫这番话，这宽广的胸襟，老子粉他一辈子。】

京城四合院，虞老爷子听完韩拾初的一番肺腑之言，满意的点了点头，脸上露出欣赏的神色，感慨道：“终究还是小看了这小子，不错，非常不错。”

虞妈也掩饰不在脸上的笑意，自得的炫耀道：“爸，我就说我这女婿是极好的，现在信了吧？”

老爷子不甘示弱的回道：“你得意个什么劲儿？他还是我孙女婿呢！不过，韩小子说的话，你得上心啊，咱们华夏的传统文化可真不能再损失了。”

虞妈笑了笑说道：“爸，你放心吧，咱们部门在这一块儿已经有所动作。”

“如此甚好。”

……

韩拾初继续说道：“狮子头所谓的四季四味，便是指春季河蚌红烧，夏季荷叶清蒸，秋季蟹粉清炖，冬季凤鸡焖。”

听闻他的解释，所有人皆是为之一愣。

【卧槽，一个狮子头竟然还有这么多说道，是在下孤陋寡闻了。】

【说西餐比中餐更为讲究、精致的人，怕是根本就不了解中餐吧？受教了，受教了。】

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