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第20章 20 说服（第1页）

张氏下地回来，院坝里两条长板凳上已摆放着碗筷。

桃子端了一瓢水出来倒在木盆里，“娘，洗手马上就可以吃饭了。”

张氏洗了手，把堂屋的刘元和背到院坝，晚饭已经张罗上桌。

“娘，这豆豉可以吃了，我分了三种拌佐料，你帮忙尝尝哪一种好吃一些。”青梅拿了小碗，把三种豆豉分开盛了出来。

刘元和一听，笑道：“不过是豆豉，做一种就行了，哪里用得着这般麻烦。”

“知道麻烦，往日里我做饭，也没见你帮忙烧一把柴禾。”张氏白了他一眼，拿了筷子尝豆豉。

刘元和无奈的摇了摇头，没多话，倒也是忍不住拿起筷子夹了第二晚豆豉吃，不禁点了点头，“这豆豉好吃，这个天，用来下稀饭正好。”

张氏却是没有说话，而是把三种都尝了，才道：“第一碗这豆豉味道有些重，稍稍显得咸了，可以用来炒菜；这第二碗味道正好，不咸不淡，用来炒菜下饭都行的；至于这第三碗，得赶紧把它吃了，味道轻，天气热，别搁置坏了。”

青梅听着，嘴角不自主的弯了弯，问道：“爹娘，你们说，要是我做了这豆豉，拿去集市卖，行不行？”也没等两人的回答，便道：“大家都是冬日才做豆豉，想来这时候家里都没了，便是有的，那也都是干豆豉，味道自是比不上才出来的鲜豆豉，如果做了拿去卖，也不卖贵了，定是有人愿意买的。”

听着这话，两人都是一愣。

刘元和心里顿时有些不是滋味，如果不是他这腿断了拖累家里，梅子也不会想方设法的挣钱了——先是卖笋子，这又是卖豆豉……

张氏看着青梅，迎上那双神采奕奕的眼睛，似是闪着亮光。

“前些日子攒了几个钱，前几日，你外婆过来，也给了钱的……家里还能应付过去，不用去卖豆豉的。”

青梅求道：“娘，你就让我试试吧。我喜欢做吃食，也不觉得累的。”又转头，继续道：“爹，你看行吗？”

刘元和瞧着那哀求的小眼神，心里也不忍拒绝，可惜这事。。不自主的把目光投向了张氏，询问着她的意见。

张氏叹了一声，“不然，就试试吧。反正是自家的黄豆，便是倒是卖不出去，留着自家吃也行的。”

“娘，你都说什么呢！我这生意都还么开张，你就说这么不吉利的话。”听到答复，青梅自然是高兴地，不免撒娇道。

张氏忙改口道：“好好，我说错了——到时候，集市上的人家肯定都抢着买我家梅子做出来的豆豉。”

刘元和点头道：“那是肯定的。我家梅子手艺这么好，做出来的豆豉好吃，肯定有许多人家都是愿意买的。”

桃子连忙道：“大姐，那我往后还跟着你去集市，帮着你收钱，好不好？”

青梅听得家人都支持她，别提多高兴，“行，你帮着收钱。”不管怎样，这也是暂时想出来的挣钱法子，希望能行得通。她可不想留着那么多豆豉自家吃。

打定这个主意后，第二天一早吃了早饭，青梅就烧火煮黄豆。让桃子看着火，她拿着镰刀出门，按着她娘说的竹林，去割了扁竹根回来。前前后后也忙了个把时辰，才把黄豆用扁竹根包裹好。

现在就等着时间的眷顾了。

等待的时间里，青梅也把需要的佐料——盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末——都准备好了。

待得黄豆经过时间的发酵，便拌好佐料。

美食和时间不期而遇。

青梅把豆豉一勺一勺舀进瓦罐里，搅动豆豉时，香气散发出来。剁椒的红色点缀在黄豆上，让得其颜色极好，瞧了便能引诱人的食欲。

张氏挑水进屋，正好闻到这股香味，道：“看来今儿，我家梅子的生意肯定会很好。”

青梅不好意思笑笑，“生意好，也多亏了娘帮忙呢。要是没娘帮忙看着豆豉，我可不行的。”黄豆的发酵，瞧着虽然简单好学，可真的做起来却不是那么一回事的。要说有什么诀窍，却也是没有的。主要的还是根据经验行事。以前要吃豆豉，直接买就行，哪里用得着自己做，所以说，青梅也没有经验的。

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