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第284章 过年猪（第1页）

“嗷——”

第一头肥猪，被5，6个身强力壮的社员们，给死死的按倒在门板上。

腰上系着一块牛皮裙的屠子，手里举着磨得飞快的杀猪刀。

正在用左手一匝一匝的，计算着那头肥猪宰的心脏位置。

大家伙儿明显看得出来，这个屠子的手艺啧啧啧，有点生疏哇！

真正经验老道的屠子，只需要瞅上那肥猪一眼，便能准确估计出肥猪的心脏位置。

而眼前这个屠子，竟然还需要用手去丈量

那屠子脸上的神情波澜不惊。

但他的心中却在暗想：我有个屁的办法？

这几年，哪有多少猪让我来操练手艺？

因为每一头肥猪的体型都不一样，以至于它们的心脏距离脖颈处的位置，都有点偏差。

要是不把位置找好，给肥猪来个一刀毙命的话，那肥猪挨了一刀，还能挣扎着起来，绕着场坝跑上个10圈8圈的

这屠子的名声，可就臭了！

那是会被人笑话好几年的。

生产队里的人，不管男女老少，都喜欢看杀过年猪。

罗旋也不例外。

站在院坝里看热闹、顺带等着杀好猪，好分肉回家的社员们，看见罗旋来了，纷纷嬉笑着打招呼。

更有一些调皮的半大小子们，正在那里追逐着，要把另外2头猪当马骑。

被吓得魂飞魄散的那2头肥猪，不停地在院子里乱跑。

一不小心，就把某个社员给拱翻在地！

引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止

“嗷呜——”

被按在门板上的肥猪，嘴里发出一声凄厉的惨叫！

屠子手中那把寒光闪闪的长柄刀，一下子就从肥猪的脖颈处，深深地捅进去。

然后屠子手腕一翻，杀猪刀在里面轻轻一搅。

旋即，屠子快速将刀抽出。

“哗啦”一声。

大股的猪血便喷涌而出！

慌得在一旁协助屠子杀猪的助手，赶紧将一个巨大的木桶放到肥猪的伤口处。

把所有的猪血都接到桶里。

只见屠子不慌不忙地从旁边的陶罐里，抓出一大把盐，随手撒进盛放着猪血的木桶之中。

然后用木棍不停的搅拌。

用不了一会儿，这些猪血就会凝固。

这些猪血可是好东西，生产队的大食堂里，明天大家伙就有猪血旺炖粉条吃了！

杀好猪，

屠夫蹲下身子，在肥猪的后腿上，用刀轻轻的发拉出一个小口子。

然后让大家伙儿，用双手压在肥猪的身上，不停的搓揉。

他们做这些动作，是为了让猪皮和猪肉之间产生空隙，以便于厨子更轻松地、朝肥猪身体里面吹气。

大家搓揉片刻，此时旁边大锅里烧的水已经烧开。

屠夫拿出一根小小的竹筒，塞进肥猪后腿上的小洞之中，然后鼓起腮帮子，使劲儿的往肥猪体内吹气。

随着屠子的脖子被憋得越来越粗，脸色也被憋得越来越红。

躺在门板上的肥猪，此时已经鼓胀的如同一个皮球一般。

感觉肥猪的身体，已经膨胀到了以前的一倍大！

接下来就是朝着猪肥身上，不停的浇上滚烫的开水、用铁刨子刨去猪毛。

人多力量大。

没一会儿，一头白白净净的肥猪，便呈现在大伙儿眼前。

接下来，屠子用两根铁钩，穿进肥猪的后腿之中，众人合力把肥猪挂到木架子上。

这是准备给肥猪“开边口”呢！

剖开肥猪肚皮，掏出内脏，自有一大帮队长彭志坤早就安排好的社员，上前帮忙处理那些肠肠肚肚。

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