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伙计们,后厨的人,他们给人当伙计,给人干活,吃的,喝的,客人剩下的,能吃到,喝到就不错了。
而现在,他们吃的喝的都是新鲜的,刚出炉的,刚煮的。
奶茶好喝,点心好吃,头天开业,每人还有赏银一两,东家大方,东家大方啊!
姜成说完,扫过众人一眼,把众人神色,尽收眼底:“各位都是东家精挑细选的人,聪明的人,好看的人。”
“咱们东家心善,想必各位也知道,各位的工钱,给的比外面多,还给各位提供跑堂子的衣裳,这一身衣裳都得十几两,目的就是希望各位每天要用心,要用力来经营这茶楼!”
“东家还说了,每个月的营业,只要超过五万两了,每个伙计,包括后厨的人,工钱翻倍,翻一倍,要是超过十万两。每个伙计的工钱翻两倍,以此类推,五万两一个坎!”
“我给各位算过,按照咱们今天的生意,一个月,妥妥的超过五万两,向十万两迈进,所以,各位想不想赚钱,就看各位白天招呼客人,给客人推荐的时候卖不卖力了!”
众人你看看我,我看看你,以前做人伙计,无论给东家赚再多,工钱都是死的,现在不一样了,东家赚的多,他们工钱就翻倍!
“我们一定好好干,卖力的向客人推荐茶楼里的吃食!”
“对,我们一定好好干,卖力的干,让东家多赚银子,我们也多赚工钱!”
“以后,我们不要关门这么早了,我们要像其他茶楼一样,要开到午夜,这样才能赚更多的银子!”
“各位的干劲,各位的想法,我会转给东家,让东家知道,各位都是干活实在的人!”姜成就是典型的打一棒子给一个糖吃,画大饼的同时,让人家真的吃到了饼:“今天也不是关门这么早,咱们准备的东西卖的差不多了,现在,大伙也吃好喝好了,来来来,该收拾的收拾,该去后厨准备明天准备明天的,都忙起来!”
“忙好了早点休息,为了翻倍的工钱,明天用心接着干!”
众多伙计,后厨的人,中气十足应了一声好,就开始去干活了。
后厨有绣娘坐镇,开始有条不紊的忙碌,干活,做芋圆,削红薯,做蛋挞托,忙得不亦乐乎。
帮忙记账掌柜子是卢氏布庄的掌柜子,所有人都忙碌去了,他对姜成竖起了大拇指:“姜公子厉害,姜公子厉害!”
“我帮东家开了这么些年店,卖了这么些年东西,头一次遇见这么火爆的生意,您厉害,佩服佩服!”
姜成拱手对掌柜子道:“一般一般,明天生意估计还得好,现在麻烦你和我大表弟一起去找舅母,把今天的账本给她看,让她从府上再派俩婆子来,不要耽误明天的营生!”
武赛儿唏嘘了一声:“大表哥,明天生意比这还好?”
姜成手一摊:“必须啊,今天咱们茶楼名声打出去了,更何况咱们今天,不但有好多客人没接,还提前关门了!”
“今天没吃着的,没喝着的,明天肯定来,好了好了,赶紧的,别耽误时间,我回糖铺着准备糖,你们赶紧去顾府,让人过来去后厨帮忙,东西做多一些,天冷不会坏!”
“好好好!”武赛儿道:“我有马车停在后面,我用马车先送你回去,我在跟掌柜的去顾府。”
姜成和汪老板不想走路,应了一声好,坐着马车,回自己糖铺子了。
正如姜成所想,喝了奶茶,吃了点心的人回家回味觉得不错,读书人回家,把对子写出来,琢磨对子。
就连来的几位夫人,回去也把对子写出来,给自家的夫君瞧瞧,看一看。
几位夫人的夫君一看一瞧,就把对子拿走了,拿到书房去研究去了。
“这这是今天的营业?”卢氏拿着账本,看着今天总营业,有些不敢相信:“五千八百两?”
武赛儿把装有银票,银子的箱子,放在了卢氏面前,道:“是啊,舅母,这是今天的营业,连本带利的营业!”
“还有充卡的钱,都在里面,总共这么多,这是充卡的账本,您瞧瞧,掌柜的记得可仔细了!”
卢氏放下手中账本,接过记得充卡账本,不止一本,是两本,一个是贵宾卡账本,一个是普通会员账本。
账本上充多少钱,谁充的,姓什么,普通会员卡编号多少,今天花了多少,余下多少,都记得清清楚楚,明明白白,敞敞亮亮。。
卢氏拿着账本问着和掌柜:“这账本的格式,和掌柜,是你研究的?”
胖乎乎的和掌柜,弓着腰,笑眯眯的说道:“夫人,您真是太抬举我了,我哪有本事研究出这东西。”
“这是姜公子研究的,画了格子,写了存入多少,支出多少,余下多少,说这样一写,我方便,夫人看账也方便,给客人,看他花多少钱的时候,更方便!”
“我今天一记,特别顺手,特别好记,不凌乱,一看就明,觉得他这个主意,是真不错,非常好!”
“的确好,的确好!”卢氏看着这账本格式:“有了这样的账本,这账,是赚,是亏,一眼到头!”
这记账方式不错,回头府上记账,也可以用这种格式,这样府上的每一笔开销,每一笔文钱的去处,一翻就知晓。
和掌柜的附和:“是,的确非常不错,夫人,楼里面还有事儿,我带着两个婆子,先过去了,不然的话,东西又不够卖的!”
卢氏喜上眉梢,点头额首:“去吧去吧!”
和掌柜的一起走,武赛儿就把姜成伙计后厨人的承诺告诉了卢氏,说完之后还不忘道:“舅母,大表哥说了,要想马儿跑,必须要给马儿喂好草!”
“想要伙计,后厨的人,心甘情愿,最热情的给咱们卖东西,招呼客人,就得拿银子激励,您说,大表哥五万两一个坎奖励制度,好不好?”
“好好好,非常好!”卢氏连连点头,连说了三个好:“不但奖励制度好,这会员,贵宾制度,也非常好。”
“采用充银子的制度,先把银子收上来,再打个折,送点银子,咱们不怕客人不来!”
武赛儿忙不迭的说道:“对对对,就今天的九十九贵宾卡片,舅母,您等着瞧,快则三五天内,慢则半个月内,必然会成为京城的夫人公子小姐们之间炫耀的紧俏货!”
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