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第209章 月饼盲盒与对面的甜点连锁店（第1页）

墨辰现在知道了，这位行一善大师是个富二代。

好像这世界上，只有一些有志向的富二代，才真正不用顾虑生活，去追逐自己的梦想。

但这行一善追逐的也有点太猛了。

“呃，行一善大师，我正准备举办一场中秋晚会。”

“嗯，算一算，也的确快到八月十五了。”行一善点头。

墨辰暗暗佩服，不愧是追逐东方佛法的米国和尚，连龙国的阴历都记得很清楚。

“你有什么困难吗？有困难我帮你解决，日行一善，我今天还没做善事呢。”和尚问。

“啊这……”

墨辰也知道他有钱，但人家的钱是人家的，这么开口怎么好意思。

“五百万够吗？我这里目前只有这些，不够我再向父亲去要。”

“别别别。”墨辰连连摆手。

这人情也太大了，就算他是为了做善事，但也不能这么用人家的钱。

“大师，您要是有空，最近几天就帮我销售月饼吧。”

行一善点点头：“也好，那我购买一些，然后发放给穷人们。”

“大师请便。”

这种事墨辰管不了，不过也确实可以帮助他传播中秋节。

办晚会的事目前还没有头绪，墨辰不擅长拉赞助这种事，厨子最擅长的自然是烹饪。

先试一试新学习的月饼手艺。

在出品一道新菜谱之前，即便是有系统给的手艺，墨辰也要预选反复演练多遍。

直到自己真正的融会贯通之后，才会把菜品拿出去卖。

这是对食物的负责，也是对食客负责。

走回后厨，少量材料已经出现在了食材库里。

洗洗手，墨辰打算先制作一款京式提浆五仁月饼。

刚好行一善大师在场，可以给他尝尝这款素月饼。

制作月饼先做饼皮，传统的京式月饼，饼皮的精髓在于“提浆。”

所谓提浆，提的是糖浆。

需要用到面粉、油与糖浆融合。

这样吃出来的口感，会觉得酥油面本身就自带甜味，细腻绵长。

虽然这种提浆做法，与把糖分加入馅料里区别不大，但实际上吃出的口感，是完全不同的。

现代的月饼很少用到提浆，因为效率太低，不能流水化生产。

首先制作糖浆。

先加入清水，白砂糖，小火烧至融化。

再加入麦芽糖小火慢熬，沸腾之后撇去浮沫放凉后即可。

将面起（酵母）用清水化开，然后倒入化开的糖浆里。

在融合的面起糖浆里加入油，再次搅拌融合。

等油和糖浆搅拌成粘稠的黄色甜浆后，加入面粉。

这里要使用的是压拌手法，一拌一压，让糖浆和油完全被压入逐渐成形的面粉中。

如果使用搅拌法，则很难做出提浆饼皮。

行一善在一旁瞪着大眼睛观看。

重获新生的他，虽然还是不吃荤腥，但对食物逐渐有了热情。

他觉得自己从未如此正视过食物，在之前的人生里，只觉得那仅仅是维持生命的一种东西。

现在看着墨辰把各种材料，变戏法的一样依次放入，然后转化成奇异的形状，散发出甜甜的香气……

他觉得原来生活是这么的多彩，真正的佛心不应该是在冰冷的无味世界里。

压拌好提浆饼皮后，需要醒面三十分钟。

利用这段时间，墨辰开始制作馅料。

代表着仁义礼智信的核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。

用小木锤敲碎，大和尚在旁边津津有味的观看着。

将五仁拌匀、加入白砂糖、油、熟糯米粉、少量水抓匀搅拌好。

此时面已经醒好，将制作好的五仁馅料包进去后搓成小球，然后压扁。

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