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第254章 老司机的挑战（第1页）

见这东方面孔的小学徒，稚气未脱的样子就敢说任凭点菜，卡车老司机来了兴趣。

“嘿，小子，我的卡车，可是穿越整个米国的，我吃过各个地方的菜品。”

墨辰点点头：“那您的品位一定比其他人要高。”

听他这么说，卡车司机觉得很受用。

欧式大卡司机在米国的地位不算高，但也不算低。

而他们的收入，要比普通的米国白领高上不少，却经常因为文化较低而被人看不起。

老司机最喜欢的，就是被人像华尔街的白领们一样尊敬。

他摆了摆手：“好啦小伙子，我开玩笑的，随便给我来一份烤饼吧。”

墨辰却一本正经的回答道；“没关系，顾客就是上帝，您请点。”

“呦呵，这小子，蛮有干劲嘛。”

店里的人看墨辰那一脸严肃的样子，都笑了起来。

“真是初生牛犊不怕虎，走南闯北的老司机，可是吃过各地方美食的。”

大家见墨辰这么执着，也就不再劝了，把目光放在了老司机身上。

“那我可就点了，做不出来可不要怪我哈。”

“OK。”墨辰点点头。

老司机想了一下：“嗯……我想吃番类的蔬菜，然后要油炸，要甜口。”

听他这么说，众人都无语道：“喂，这叫什么菜，这不就是炸马铃薯加糖嘛。”

老司机点点头：“年轻人嘛，高难度怕伤了孩子的心气。”

“你还蛮善良的。”

“那可是。”

墨辰点点头，走回厨房。

炸土豆加糖，这种吃法非常少见，不过在米国人听起来，应该没啥难度。

一旁的苏珊本来还担心墨辰做不出来，现在长出了一口气。

“唔，好在那老司机没点出什么奇怪的花样来，不过甜马铃薯好像有点怪怪的。”

“是怪怪的，不过我没打算用马铃薯。”

“嗯？”

墨辰在厨房找到红薯，目光看向苏珊。

“教你一道菜和一种烹饪技巧，学会的话，足够你自己开一家小店了。”

“真的假的？”苏珊瞪大了眼睛。

墨辰想做的，正是拔丝地瓜。

之前本打算把这道菜交给墨白，可那小子不着调，连地瓜都切不好。

不过苏珊不同，以她的天分，应该能弄明白这道菜的精髓。

话不多说，墨辰洗好手后，开始切红薯地瓜。

按照老司机的要求，拔丝地瓜简直是完美匹配。

洗好地瓜后去皮，然后从中间一刀分开，制作成滚刀块。

所谓的滚刀块，就是把地瓜切成成多边形，这样一来增加表面积，使受热更快。

切滚刀块最后一刀不用竖切，而是手腕用力，把地瓜“剜”下来。

这样一来，食材表面更容易形成不规则的多面。

但墨辰的滚刀块，却是大为不同。

在切之前经过了周密的几何心算，每一刀都不容有失。

虽然切的是滚刀块，但切好后的地瓜块，看起来竟然形状完全一致！

一个个精致整齐的多面体地瓜块，没多久就呈现在了盘中。

苏珊在一旁连大气都不敢喘。

从墨辰切出第一刀之后，她就能看出。

这位才是真正的厨神。

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