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第924章 离动心不远了（第3页）

七公子抬了下眉毛。

旁人笑。

舒眉等人来得并不早，所以这场斗茶赛诗会已经即将进入尾声。很显然，如今留在台上的三位公子是目前领先的。看这三位公子的服饰。都不是穷酸之辈。想想也是，赛诗还有穷酸秀才的份。斗茶可是凭家底的。茶叶、茶具、甚至煮茶的盐（这个时代许多人煮茶大爱盐。）无疑不是要花费银子的地方。

舒眉一身男儿打扮，混迹人群，并不惹人注意。顶多觉得这个南方小哥儿挺白的。

因为来得晚，舒眉并不知道是否已经错过最精彩的时候。只见此时台上三个丫鬟各端出一味茶果。放在三位公子面前。

“茉莉甜糕。用上等糯米以清泉水煮熟打糕，敲打软糯之后加入福州大红豆熬制的豆沙，再裹上掺有茉莉花粉的豆粉膏。茉莉花有讲究，一定要选用桂林郡（广西）出产的茉莉。特点是软糯清香、甜而不腻。是一道上好的茶品。”一位公子道。

在这个时代，甜品的种类还远不如后世丰富。但是饮茶的君子们却同样讲究。

“说得极好。只是不知道公子觉得这道甜品该配哪道茶？”那帘幕后的女子幽幽地说。声音之好听，不逊于水姐姐。

连舒眉这样的女子听到这声音都有一种精神一震之感。

“这……。”刚才那位说话的公子一时之间有些语塞。台下有一些风雅之士以及厨子茶匠立刻知道这公子被难住了。

中国的茶并不简单，从诞生后不久便与茶果紧紧地联系在一起。比如后世的铁观音，因为味香浓厚所以往往与甜味的酥糖一起食用，取其相辅相成之味。这茶果甜味的浓淡、香气的多寡、甚至入口时的软硬程度都要与茶汤相配才算是相得益彰（235，茶中仙内容）。例如大红袍与君子眉，懂茶之人不会用同一茶果来配茶。而有些茶，为了品其清香，根本不配茶果。

这茶果。便是在茶叶、茶具、茶功、水等物之外的另一项重头戏。

舒眉心中大喜。别人不知道，她可知道，当年老爷子走时可是给她留下了吃喝玩乐的“纨绔秘笈”。那些纸张中，便有这个时代茶的经典搭配。现在舒眉才开始意识到，老爷子留下的东西。一件比一件管用。

而且舒眉在出来前还有意识地拍了照片放手机里备用。

舒眉想了想，对剑奴笑眯眯地说：“我上去了！”

剑奴愣了一下。就看见舒眉蹭蹭蹭地上了台子。“等等。”剑奴似乎有话要说。舒眉却顽皮地回头一笑，自顾自上去了。以舒眉的身高，她没有看见那台子旁边另有一行字。

而那行字，恐怕才是这些男人们一个个两眼放光像是打了鸡血的真正原因。

“你姐上台子干嘛？”七公子在窗户里看着，扬眉问，“她想当茶师，顺便娶个老婆？”

没错，台子旁贴着的就是一张为茶寻觅上品茶师的“征婚启事”。原来这女子似乎是某不知名的茶商的女儿，为了帮父亲将茶叶在这墨涂一炮打响，这女孩儿很聪明地相出了这个觅“茶师”又觅“夫婿”的绝招。

“这……。”小舒心也傻了。

再看舒眉，三五步屁颠颠走到了台子上，眉眼弯弯道：“这一味茶果，配峡洲出产的明月茶。”这个时空，茶圣陆羽并未出现，因此茶的名称也与后世有不同。只不过文人墨客雅士淑女们已经开始不自觉地讲究各种茶艺。与后世不同，此时峡洲的名茶甚多，名字甚为风雅，被称作：碧涧、明月、芳蕊、茱萸寮、小江源等等。这些茶在后世渐渐被取代跟遗忘。这个时代的极品名茶不是后世人们耳熟能详的“碧螺春”、“大红袍”、“太平猴魁”、“龙井”之类（235，茶中仙内容）。而是另有来历。按李肇《唐国史补》说法：“风俗贵茶，茶之名品益众。剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽。号为第一。湖州有顾渚之紫笋。东川有神泉小团、昌明、兽目。”由此可见，此时号称天下第一的是剑南雅州的蒙顶石花，有压成小方团茶的。也已经出现散芽茶，只不过品鉴时仍然与后世有差异。

舒眉一出口。帘子里的人影便臻首轻点。道：“小公子好品味。”

“承让承让。”舒眉笑眯眯地拱手。

七公子头疼地捂住了眼睛，他已经看出来了，舒眉这家伙纯粹是欣赏这女孩儿，自己起了结交之心跑上去玩的。但是估计会乌龙。

“小公子来得甚晚，此时参赛，对其它三位公子身为不公。不如，小公子你说说对茶道的见解，咱们只做个朋友。”帘子里的女孩倒是很公道。

只不过舒眉可没听出这“不公”的真正含义。只觉得能跟这女孩做朋友就行了。于是乐滋滋地说：“正是此意！做朋友吧！”

这话一出，舒眉发现台上台下都安安静静地看着她，每个人的表情都不同，却都像在看白痴。而且是天字号的。见过不给美人面子的，没见过不给得这么干脆的。

“怎么了？”舒眉一时没反应过来。

“小公子……好特别，果真不是俗人。”那帘后的女子居然还能心胸宽大地救起场来。这一句更令台上台下众男子欣赏。

舒眉憨憨一笑。

七公子在车里说：“小老弟，你姐敢再笨一点吗？”

连剑奴都捂了头。

“小公子不如说说你的高见（235章节）。”那声音道。

舒眉倒真有高见，只不过手机里的《茶经》还没看完。但是这些也足够她忽悠人了。

只听她道：“请问姑娘。你的茶是否都是用此处的溪水泡制的？”

帘子里的姑娘一愣。旁边一个圆脸的丫头代为回答道：“是的。”

“那么姑娘的水，首先就落了下品了。”舒眉笑眯眯地说，“茶是水的精魄，水是茶的载体。茶再好，若是水不好。那么再好的茶也出不了上佳的滋味。这就好比一束上好的丝线，若不是巧娘来用机杼织布，那么这丝线就成不了锦缎。”

这话一出口。认同者甚多。

在这个时代，事实上已经有许多人开始讲究用水，只不过跟茶道其他的部分一样，都处于懵懂的摸索状态。如今舒眉这么一说，许多人顿时有洞明之感。连一些经验老道的围观茶师也纷纷点头。

“煮茶的水，用山水最好，其次是江河的水，井水最差。山水，最好选取乳泉、石池漫流的水，奔涌湍急的水不要饮用。山泉水甘冽清澈，不受尘嚣，最符合茶的品性，因此山泉水最佳。”舒眉说。

“那小公子如何说我取用此处的溪水反倒落了下品？”那帘子里的姑娘已经被舒眉的“高见”吸引住。

“这山泉水也有讲究。此处人多，溪水受到污染，这样的水，可不是已经是去了灵性？”舒眉信口胡诌，那姑娘却听得连连点头。

“其实除了取水。煮茶时的水也很重要。水煮沸，有像鱼目的小泡，有轻微的响声，称作‘一沸’。锅的边缘有泡连珠般的往上冒称作‘二沸’。水波翻腾，称作‘三沸’。再继续煮，水老了，味不好，不宜饮用。开始佛腾时，按照水量放适当的盐调味，把尝剩下的水泼掉。切莫因无味而过分加盐，否则，就成特别喜欢盐味（235，茶中仙内容）。第二沸时，舀出一瓢水，再用竹夹在沸水中转圈搅动，用‘则’量茶末沿旋涡中心倒下。过一会，水大开，波涛翻滚，水沫飞溅，就把刚才舀出的水掺入，使水不再沸腾，以保养水面生成的‘华’。喝时，舀到碗里，让‘沫饽’均匀。‘沫饽’就是茶汤的‘华’。第一次煮开的水，把沫上一层像黑云母样的膜状物去掉，它的味道不好。此后，从锅里舀出的第一道水，味美味长，谓之‘隽永’，通常贮放在‘熟盂’里，以作育华止沸之用。以下第一、第二、第三碗，味道略差些。第四、第五碗之外，要不是渴得太厉害，就值不得喝了。一般烧水一升，分作五碗，趁热接着喝完。因为重浊不清的物质凝聚在下面，精华浮在上面，如果茶一冷，精华就随热气跑光了。要是喝得太多，也同样不好。茶的性质‘俭’，水不宜多放，多了，它的味道就淡薄。就像一满碗茶，喝了一半，味道就觉得差些，何况水加多了！茶汤的颜色浅黄，香气四溢。味道甜的是‘荈’，不甜的而苦的是‘槚’；入口时有苦味，咽下去又有馀甘的是‘茶’。”

舒眉嘻嘻一笑，知道借陆羽的茶经，她成功地忽悠住了众人。所以说嘛，要多读书，读好书。还是读书有用啊！正当舒眉美滋滋地享受她难得的纯靠自己记忆力拼搏而来的众人仰慕时，事情又发生了变化。

只见帘子一动，一个女孩走了出来。舒眉见过杨若兮，知道什么叫做倾国倾城，可是眼前这女子居然丝毫不亚于杨若兮的绝美，而且更有一种文秀气质。

台上台下一齐呆住，好个美人儿啊！却见这美人朝舒眉盈盈下拜。

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