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第127章（第1页）

这是林宁考虑到来客多是部队的汉子，冬天聚餐少不了酒水，喝酒是他们最好的交流感情的方式，一切尽在酒里，先干为敬是这片军绿的老传统。喝酒哪里少得了下酒菜，所以林宁打算安排六个冷盘。

刚好冷盘都是可以提前准备出来的，林宁收拾好材料就开始提前做准备。上面已经有了三道，剩下的林宁下午准备再做一道酒鬼花生，一道小米辣凉调松花蛋，一道红油腐竹，荤素兼备，都是极好的下酒菜，等到客人一道，就可以直接上桌，让他们边吃边聊，也给其他热菜出锅留下充分的时间。

凉菜只能说是开胃前餐，真正的重头戏还要看热菜，热菜少不了要几个硬菜撑场面，红烧排骨，梅菜扣肉，红焖羊肉，糖醋鲤鱼，胡萝卜炖牛腩，农家大盘鸡，实打实的厚实，又不是难做的菜色，荤菜六个。这个时候，特别是部队这边，待客宴席不流行后世那种酒店式的精致，大口吃肉大口喝酒才是痛快，饭菜要厚实，肉食是最实际的表现。

林宁打算再陪四个素菜，酸辣绿豆芽，手撕包菜，清炒菠菜，鱼香三丝，都是素手快炒，不占时间，最后一道老鸭海带煲汤，一道冰糖银耳雪梨甜汤，一咸一甜，清淡滋润收场，咸口甜口都有兼备，正好齐活，

所谓心里有谱，手上不慌，上午准备有些早，林宁把准备工作做一做，卤货这些先做上为了更好入味，其他的都先暂压一步，留待下午安排好时间集中处理。

晚饭足够的丰盛，中午林宁给他和顾少秋准备的午饭就往清淡来了，新鲜的肉片切了点儿，蘑菇干泡发，其他配料弄好，林宁烩了一个蘑菇肉片汤，又炒了个小炒，配着早上顾少秋准备的大馒头，打发了她和顾少秋的午饭。

顾少秋下午有安排，只来得及回来吃个午饭，向林宁报备一下：&ldo;阿宁，该请过来的人我已经打过招呼，周政委说，下午会让爱玲嫂子过来帮忙，媳妇儿你午休一下再忙！&rdo;嘱咐过林宁，顾少秋才匆匆再次去了营地。

该准备的林宁都已经准备的差不多，时间还早着，林宁也的确没有委屈自己，小睡了一下，让自己精神更加饱满，将近三点钟左右，林宁才开始做下午的准备。鱼要先炸一下，排骨羊肉鸡肉要提前腌制入味，林宁不慌不忙的准备着。

还有晚上的主食，林宁打算做扯面，也提前把面团准备好制作成扯面胚抹了些油防止粘连，在那里醒着。晚上有道主菜大盘鸡，大盘鸡汤拌扯面，好吃的能美到眉飞色舞，后世风行北方的诸多大盘鸡菜馆就是最好的证明。

林宁在做扯面胚子的时候，外面的门被敲响，林宁扬声应了下，请稍等，便擦了下手转出厨房去开门。林宁以为过来的是周家的杨嫂子，这是中午顾少秋提前打过招呼要来帮忙的，而昨天，林宁也见识过这个嫂子是个热情的人。不过，当林宁打开房门，却是见到，除了她意料之中，牵着她们家幼子军子的爱玲嫂子，还有一个手里牵着一个小姑娘的青年女子，看样子要比杨爱玲小个几岁，估摸着三十左右的样子。

林宁稍愣了一下，极快反应过来，先把人都笑着请了进来。

第一百二十一章技巧

&ldo;弟妹，不请自来，我们给你打个下手帮帮忙，这是一队苏队长家的媳妇郭雅雅弟妹和她们的女儿苏雪。&ldo;杨爱玲笑着对林宁介绍道：&ldo;听我们家老周说，你晚上要待客，我们就过来看看，有哪里能用得上我们的地方！这还没进门就闻到了香味，今晚要偏了弟妹的好手艺呢！&rdo;

&ldo;嫂子们这是说哪里话？您们能在百忙之中抽空来帮我，那是再好不过的事情呢！爱玲嫂子，雅雅嫂子，还有孩子们，你们快请进！&rdo;林宁笑着招呼道，赶紧侧身引领两家人进了客厅，桌子上她摆的有零食拼盘，咸口的牛肉，甜滋滋的红薯条，喷香的花生，五香的瓜子，还有果盘，常见的苹果，梨子，桔子，林宁把果盘零食盘往边上推了推，招呼将人林宁过来的两个孩子自己拿着吃：&ldo;嫂子们坐，我给您们倒杯茶！&rdo;

&ldo;弟妹别忙了，我们是来帮你干活的，哪能在这里等着吃勤自的，你看看，我和苏家弟妹能做些什么？&rdo;杨爱玲快人快语，阻止了林宁倒水的动作，直接的道。

&ldo;爱玲嫂子说得是，弟妹你就直接看我和爱玲嫂子能做些什么吧，你只管吩咐，我和爱玲嫂子不敢说什么都会做，但是基本的锅台手艺还是有的，弟妹只管放心的吩咐我们！&rdo;比起杨爱玲的热情爽朗，郭雅雅要先的温柔内敛很多，是个含蓄却不怯懦的性子。

&ldo;行，那我回头再多感谢两位嫂子！&rdo;林宁也就不再客套，打开电视，让两个孩子看会儿，林宁这边带着两个前来帮厨的嫂子进了厨房，&ldo;爱玲嫂子帮我起锅给这些排骨牛腩羊肉鸡块鸭块焯焯水，汆汆去去腥味，雅雅嫂子要麻烦您帮忙在炉灶上多烧两瓶开水，方便晚上取用，两位嫂子整好解了我的燃眉之急，家里就两个水瓶估计不够用，要借您们两家的水瓶用一下呢！&rdo;

林宁看了眼，先紧着能提前做得事情准备着，到时候入锅烹饪就能减少很多时间。无论是杨爱玲还是郭雅雅，两个都是实干家，多年的家庭主妇给她们丰富的厨房经验。多了两位能干的帮手，林宁这准备工作可是充分很多。

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