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第125章（第1页）

秦忆深知先发制人的道理，还没等那老头儿发问，就拱手道：&ldo;李师傅，在下跟田掌柜相熟，因盘下了一个酒楼，厨子却给福临楼的掌柜挖走了，田掌柜见在下发愁，便推荐了您，说您老厨艺高超，为人更是正直仗义。所以在下跟兄弟二人今日来登门拜访。冒昧之处，还请李师傅海涵。&rdo;

听到这番话，李家三口人的表情都缓和下来。李大厨道：&ldo;你是何日见的田掌柜？他身体可好？&rdo;

秦忆见他表情随意，并不像是盘问的样子，便顺着话头道：&ldo;前几日见的，身体还好，多谢李师傅记挂。&rdo;

李大厨在女儿端过来的盆子里洗了洗手，道：&ldo;二位公子屋里坐吧。&rdo;

秦忆和江凌跟着他进到厅堂里，分宾客坐下。李大厨道：&ldo;多谢田掌柜还记得小人，还劳烦二位公子跑这一趟。不过老汉老了，每日所吃不过两碗饭，所穿不过几尺衣，这辈子挣下这份家业，又有女儿女婿养活，我也不想再去伺候人了。还请二位公子把这话带给老东家，就说老汉抱歉了。&rdo;

得见李大厨的这份高兴还没升上来，又被他这席话浇了下去。秦忆与江凌的失望可想而知。不过想想李大厨这情形，他们倒也能理解。老人家辛苦了一辈子，现在在家享享福，也是应该的。他们要是再劝，便不人道了。

想到这里，秦忆也没有兴趣再坐下来，聊了几句村子和房屋的闲话，便起身告辞。

李大厨的老伴原不放心，跟着进来坐在一旁听他们谈话，此时见老头子一拒绝，秦忆两人就再也不提请他出山的话，也知道自己先头误会了，倒不好意思起来，热情地挽留两人在此吃晚饭。

&ldo;不了，家中还有长辈，也没跟他们打招呼，如果让他们着急，就是我们作小辈的不懂事了。所以大娘的一番好意，我兄弟二人心领了，告辞。&rdo;秦忆笑道，站起来拱了拱手，便要抬脚出门。

&ldo;你盘的酒楼，是哪一家？&rdo;李大厨却坐着不动，开口问道。

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第一百二十七章为何对我这般好？

秦忆和江凌听见这句问话，心里一喜，停住了脚步。

既说兄弟二人，自然所有应答都以兄长为主。故而秦忆回转身子，答道：&ldo;原来的悦来酒楼。&rdo;

&ldo;悦来？那可是人来客往的热闹地段。&rdo;李大厨仍稳稳地坐在椅子上，手指却不停地敲着椅子扶手，似乎有事难以决断。

&ldo;老头子……&rdo;老妇本已起身相送，见状担心地望着李大厨，欲言又止。显然她不想让李大厨再出去做事。

李大厨沉吟了一会儿，颓然摆了摆手：&ldo;算了，人老了，不中用了，还在呆在家等死吧。&rdo;

&ldo;李师傅，你觉得，你那徒弟是真真正正用他的手艺赢的你吗？&rdo;江凌却开口道。

如果这位老人拒绝的态度坚决，她也就不会再说什么。但现在看得出，李大厨还是很愿意再出去做些事的，从他摆弄花木就看得出，这位老人做惯了事，根本歇不下来。既如此，不如请他出山，也不用他做太多的事，在店里坐阵也是好的，至少能让人放心。

李大厨愕然：&ldo;难道不是？&rdo;

&ldo;当然不是。&rdo;

&ldo;当时我可是尝过他做的菜，那味道，比我做的美味何止几倍怎么可能是做假？这假要是做得出来如此美味来，老汉我也服气。&rdo;李大厨激动得站了起来。

说完这话，见江凌只微笑着不回答，他的脸上又浮现出狐疑之色，盯着江凌道：&ldo;这位公子，你当时又不在场，又何以知道他不是用手艺赢我？不过我也奇怪，他的本事都是我教的，为何一夜之间手艺大进，能做出那样美味的菜来？老汉我回来想这个问题想了许久，终始不明白。那次他来，我问他，他说，只要我去他的新东家的酒楼做事，他自然会告诉我。哼，他想得倒美我在田掌柜酒楼里做了十几年，岂能因为一点小利就背叛老东家？&rdo;

江凌却仍不笑而不答，转头向老妇道：&ldo;大娘，我想借你家厨房用用，可好？&rdo;

如果不是自家老头儿叫住这两人，他们早就走了，可不像前几次那些人，威逼利诱，纠缠不清。所以李大娘对江凌二人倒有好感，瞅了老头儿一眼，见他微微点头，笑道：&ldo;行，行，来吧。&rdo;

秦忆知道江凌想用事实说话，见李大厨想要跟着去，忙拉住他道：&ldo;李师傅，咱们在这里等着就是。&rdo;

这个意思就是说，不让看了？

李大厨自然知道厨艺界的规矩，别人不让看，是不能偷窥的，否则就视为偷师。所以嘴唇动了两下，终于还是什么也没说，坐了下来。不一会儿，就见李大娘走了进来，他&ldo;腾&rdo;地站了起来，急急迎上去，张嘴欲问，可又觉得不妥，只得再坐下。

李大娘哪里不知道他的心思，笑道：&ldo;那位公子问我要了几棵白菜，就打发我出来了。&rdo;

说完招呼秦忆：&ldo;公子喝茶。&rdo;

江凌倒也没让他们等多久，过了大约两盏茶的功夫，她便用一个托盘，端了两盘炝炒青菜进来：&ldo;你们尝尝这两盘青菜味道有何不同？&rdo;

行家一伸手，就知有没有。李大厨看了看这菜的样子，不由抬头看了江凌一眼，眼里满是疑惑。这菜在江凌这种公子的手里做出来，算是很不错的了，放油盐急火炝炒，菜梗熟透，菜叶碧绿。但看在李大厨眼里，却是不够专业‐‐这位公子拿着业余水平到他这大厨面前显摆两盘炒青菜，是个什么意思？

江凌笑嘻嘻将筷子分别递给三人，指着摆在最左边的一盘菜道：&ldo;先尝尝一盘。&rdo;

三人伸筷尝了一口，李大娘先笑道：&ldo;看不出呢，这位小公子出身大家，却不想还能做得出菜来，油盐放得合适，火候也掌控得好，不错不错。&rdo;

李大厨却用筷子指着那盘菜道：&ldo;炝炒白菜的要诀，就是锅热、油多、火猛。你这菜，菜下锅时锅还不够热，油不够多，翻炒时火也不够猛……&rdo;

李大娘却瞪了他一眼：&ldo;你这老头子，人家公子是读书人，能做出这样的菜来已是极好的了，又不需要去当厨子，你这叽叽咕咕地是干什么？&rdo;

&ldo;不打紧，不打紧，能得李师傅指点，是在下的荣幸。&rdo;江凌见老两口吵起来，忙打圆场，指着下一盘菜道：&ldo;再尝尝这个。&rdo;

&ldo;这还有什么不同不成？&rdo;李大厨嘟哝一声，伸筷夹了一根，放入嘴里。

&ldo;咦？&rdo;他随即瞪大了眼睛。

&ldo;怎么了？&rdo;李大娘吵归吵，但对于老头子的厨艺还是很信服的，看到他脸上吃惊的表情，忙夹了一筷子菜进嘴里。而秦忆自然知道是怎么回事，所以脸带微笑在坐在那里，倒是不急。

&ldo;奇怪，这是怎么做的？&rdo;李大厨没等秦忆伸筷，就伸出头去仔细地看了看那盘菜，看完又夹了一筷子放进嘴里，咂了咂嘴，疑惑道：&ldo;菜还是原来的菜，火候、油水都跟原来一样，应该就跟前面那盘菜一锅里炒出来的东西，怎么味道这般鲜美？&rdo;

说完，他转过头来：&ldo;小公子，你在这菜里放了什么调料？是不是跟我那孽徒放的东西一样？所以他做出来的菜才能胜出我许多？&rdo;

江凌重重地点了点头：&ldo;正是。&rdo;

&ldo;什么调料能有如此奇效？&rdo;李大厨瞪大了眼睛。

&ldo;一种叫味精的粉末，放在菜里便能提味。&rdo;江凌不知这位老爷子对味精有何看法，毕竟这是逼得他的老东家卖掉酒楼的罪魁祸首，所以不敢把这味精出自她之手的消息说出来。往后待双方混熟了，知道她是怎样一个人，再徐徐把这事的原委道出，会比现在冒然说出要好得多。

李大厨又夹了一筷子青菜放入嘴里，嚼了嚼放下筷子，长叹一声道：&ldo;有了此物，白水变鸡汤，还要我们这些厨子何用？&rdo;

江凌看老爷子有些心灰意冷的样子，忙道：&ldo;那自然不同。这东西不过是死物，可以给菜肴提提味，但真正要把各种食材的滋味做出来，那还得靠厨师的手艺。凭着李师傅的高超手艺，再加上这味精，做出来的菜那滋味一定会美不可言。&rdo;

&ldo;让菜变得更美味，让天下人都吃的好，这是李师傅一生的宿愿吧？借助这味精，让您手中的菜味道更上一个档次，李师傅，您不想吗？&rdo;秦忆也在一旁帮腔。

李大厨想了想，还是摇摇头：&ldo;虽然话是这般说，但有了此物，手艺上的差别就不大了。就算厨艺稍差一些，也能做出美味菜肴来。小公子，这东西价钱不便宜吧？&rdo;

江凌从怀里掏出一个小瓷瓶：&ldo;这一瓶，二两五钱银子。&rdo;

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