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第30章（第1页）

第四十九章再卖食单

搬完家整三天了，温柔接连跑了三回衙门大牢，塞给狱卒三四两银子，结果他们只答应帮她照看一下刘嫂，连人影都不让她见，她每回只得失望而归。回家，看到小环那张殷切期盼，充满希望的脸，心里更是难受，偏偏苦于没有门路，实在无法可想。

再这样坐吃山空下去可不行，不但筹不够钱贿赂狱卒，就连自家的生活，到时都会变得困难起来。想做生意吧，没有足够的本钱，摆个食摊倒是可以的，但这样赚钱的速度缓慢，就压根救不了刘嫂了，想来想去，温柔咬咬牙，准备再去卖一次食单，不过这种生意，只能偶一为之，她并不想长做的，虽然来钱又快又多，但她未来的生活，就指着脑子里这些食单了，要是都流传了出去，她今后怎么办？

再次踏进知味斋的门，那跑堂的倒灵醒，还记得温柔，虽然诧异她今日怎么又换了未出阁的少女妆扮，却也不问，只赶着招呼她入座，温柔摆摆手，说自己找掌柜的有事相商，跑堂吃惊的打量了她片刻，才赶着去请掌柜了。

温柔说明自己的来意后，知味斋掌柜那张傲慢的脸变得还真够快，肥脸上立刻堆起了笑，不但将温柔请进雅座里仔细商谈，还赶着让跑堂的去厨房传了几个菜，请温柔尝后指点指点。

温柔是来做生意的，也不同他客气，随意夹了一筷鲤鱼放入嘴里，她当即就皱了眉头，怎么这么难吃！酸酸甜甜是有点西湖醋鱼的味道，但是这酸甜味却压不住那股鱼腥味，她差点当场就吐了出来。

&ldo;怎么？这鱼味道不好？&rdo;看见温柔皱眉，知味斋掌柜自己夹了一筷，尝后咂着舌道：&ldo;我这酒楼里的厨子可是城中数一数二的，不少吃客就是冲着这道鱼来的，一尾得卖一百文钱哪！&rdo;

一百文就这味道？温柔苦笑了，她知道这里的鱼卖的价格都很高，一整条活鱼，市场上就得卖上好几十文钱，进了酒楼包装一下再上桌，肯定价更高，只是味道她实在不敢恭维，只得苦着脸道：&ldo;太腥。&rdo;

&ldo;腥？吃鱼不就吃个腥味儿么？&rdo;知味斋掌柜有点不以为然。

温柔这是铁了心要在这里露两手，一会食单的价钱也能卖高些，便向那掌柜道：&ldo;能不能将厨子请上来问问，他是怎么做这鱼的？&rdo;

知味斋掌柜一眯眼，原本拒绝，可是再想起上回刘嫂卖他的五道食单，做出菜来味道着实绝妙，这几天里可替店里招徕了不少食客，想必温柔也不至于贪他酒楼里这做鱼的法子，便让人将做这道鱼的厨子叫了进来。

厨子倒是乐呵呵的极好说话，进了雅间后，尝了一筷自己做的鱼，笑道：&ldo;味儿没差啊！我照常现杀活鱼后，入锅氽一下，浇了糖醋汁子在上头就成了！这做法说起来简单，只是用的鱼需极新鲜的，氽的工夫短了不熟，长了鱼肉就不鲜嫩了，极讲究的。&rdo;

做法果然好简单，怪不得一股子腥味呢！温柔想了想道：&ldo;能不能借厨房一用？我也做道糖醋鱼吧。&rdo;

&ldo;好，好啊！&rdo;知味斋掌柜正想尝尝温柔的手艺呢，当即抚掌而起，侧过身道：&ldo;请！&rdo;

温柔跟着他进了知味斋的厨房，一群男性厨子和杂工瞪着眼瞧她，她反正不是古代女子，不怕让陌生男人看，只顾着低头看灶台边上搁的调料。

因见这里油还是挺多的，她就不替这掌柜的节省了，立刻挑了一条鲜活的鲤鱼，洗剖干净，在鱼身两面都剞出月牙花刀后在鱼腹内洒盐稍腌了一会，随后用蛋清和粉面调糊，均匀地抹在鱼身上，又倒了不少油入锅，烧旺后倒提着鱼尾，入锅去炸。

等到整条鲤鱼炸成金黄色，温柔立刻将鱼出锅装盘，又在锅内留了少许油，依次抓了灶旁调料往锅里放，勾芡出糖醋汁后，再淋上热油，迅速浇在鱼身上。不过须臾工夫，一道喷鼻香的糖醋鲤鱼便做成了。

&ldo;掌柜，尝尝吧。&rdo;温柔笑着将筷子递给他。

知味斋掌柜早在旁抽着鼻子急不可耐了，忙接过筷子夹起鱼肉尝了一口，只觉这鱼外焦里嫩，酸甜适口，偏偏尝不出什么鱼腥味，满嘴里都是鲜嫩苏香，不禁大声赞好！又让厨房内的众位厨子分别尝了，众人俱都点头不语，望向温柔的目光里又多了几分惊奇。

&ldo;好手艺啊！真是好手艺！&rdo;知味斋掌柜不绝赞着，但想起方才温柔用的油，又觉得有些肉痛，抽了抽脸上的肥肉，向跑堂的道：&ldo;要涨价！这道糖醋鲤鱼要涨价！就卖一百五十文钱吧！&rdo;

真是生意人本色！温柔好笑道：&ldo;这道鱼的做法，就送给掌柜了，不算钱。&rdo;

&ldo;好！好！&rdo;知味斋掌柜嘴里谢着，但看温柔那副沉稳自信的模样，知道她绝对不是好糊弄的，心里知道接下来她要是卖食单，必定涨价，于是脸上的肥肉又抽了数抽，将她再次请回雅座，搓着手赔笑道：&ldo;不知姑娘的食单，打算卖多少银子啊？&rdo;

&ldo;我只卖五道食单，今后可就不做这买卖了。&rdo;温柔喝了一口茶后笑道：&ldo;掌柜的，过了这村，可就没这店了，你可别嫌我要价高。&rdo;

&ldo;这个‐‐&rdo;知味斋掌柜脸上的肥肉简直要抖起来了，但想到有了特色食单后，自己店里的生意会兴隆数倍，不觉咬咬牙道：&ldo;姑娘还是请先说个价吧。&rdo;

温柔低头想了想，笑着比出五根手指。

&ldo;五十两？&rdo;知味斋掌柜想起上回五道食单刘嫂卖了三十两，这次价格虽涨了点，但免费学了一道糖醋鲤鱼，也不算亏，这才放下了心，满脸堆笑道：&ldo;行啊！我就不还姑娘的价了，五十两就五十两吧！&rdo;

&ldo;是啊，五十两。&rdo;温柔见他没立刻跳起来，心里知道他是误解了，于是手里轻轻转着茶杯笑道：&ldo;卖一道食单。&rdo;

&ldo;什么！&rdo;知味斋掌柜一听这话，果然胖大的身子立刻就跳了起来，脸上肥肉抖个不停，颤着声道：&ldo;姑娘，我小本生意，经不得吓！这一道食单就卖五十两，我可买不起啊！&rdo;

第五十章上门寻人

一个时辰之后，温柔怀里揣着两张一百两的银票，被知味斋掌柜从酒楼里恭送出来。跑堂的站在胖掌柜身后，目送温柔远去后咂舌道：&ldo;掌柜，这么大价钱的食单，你还真买啊？&rdo;

&ldo;蠢货！&rdo;胖掌柜心里原本就在肉痛，跑堂的这么一说，他转过脸去劈头就骂道：&ldo;你不知道上回买了她五道食单，这几日每天都能多赚十几两银子吗？这二百两银子，花得值！等着瞧吧，用不了多久我就回本了！&rdo;他脸上肥肉抖啊抖，不停口的说着，也不知是在向跑堂的解释，还是在自我安慰。

&ldo;那，掌柜的给我涨点工钱吧？&rdo;跑堂的笑着涎过脸去，结果挨那胖掌柜啐了一口道：&ldo;好吃懒做的东西！就见你吃的多，你还想涨工钱？干活去！&rdo;

温柔自然没听见胖掌柜同跑堂的那段对话，她此刻走在街上，心里正乐呢！没想到这漫天要价的事儿，她如今都学会了，这还多亏了知味斋掌柜方才对那道糖醋鲤鱼坐地起价的提醒。想当初她在赵府时，急着想出来，一道食单一两银子她都肯卖，现在真的出来了，才发现外面的世界很广阔，二百两银子，对穷人来说可能是数辈子都攒不下的一笔巨款，可是对知味斋掌柜这种做生意赚得钵满盆盈的成功商人来讲，实在不算多，用不了一个月，买食单花的钱他就赚回来了。温柔心安理得的敲诈了他一把，就当是劫富济贫啦！

在肉摊上切了一斤猪肉，又买了点猪脚猪肝，温柔拿糙绳提着，兴冲冲就往家里走，谁知刚转进小巷，就见自家门口站了两个人，其中一个瞧那身形，倒像是赵府的管家，另一个则是官差打扮，她心里一惊，急忙加快脚步，迎了上去。

温妈妈站在门前与这两人搭话，一副惶惶无措的模样，看见温柔回来，就仿佛见到了救星，忙拉过她道：&ldo;柔儿啊，你回来得正好……&rdo;

&ldo;娘，这些东西你先提进屋去。&rdo;温柔打断她的话，将手里提的东西交给她时，暗吸了口气缓了缓情绪，这才转头向着找上门的两人笑道：&ldo;赵管家，您怎么找到这来了？还有这位官爷，怠慢了，快请进屋吃杯茶吧。&rdo;

&ldo;不了。&rdo;赵府管家看了看温柔道：&ldo;来找你是想问件事。&rdo;

&ldo;什么事？管家只管问！&rdo;温柔口里答得慡快，心里却忍不住有些忐忑，不过好在这次跟着赵府管家上门的官差不是那天在街上遇见的那两人，她总算不用怕被认出来。

&ldo;小环有没有来找过你？&rdo;赵府管家扑了扑衣袖上的灰，似不经意地问了一句，眼角余光却一直关注着温柔的反应。

&ldo;小环？&rdo;温柔一愣，讶然道：&ldo;府里未嫁的丫鬟都不许出门，她怎会出来找我？&rdo;说着，她又笑道：&ldo;正想找管家打听呢，我赎身那天，刘嫂闹出那么大动静，也不知连累到小环没有，她如今可好？总算是姐妹一场，我出了府，这几日倒怪想她的。&rdo;哎，扯谎真不是容易事，太费劲了！

听温柔这么一说，赵府管家的眉头拧成了川字，踌躇道：&ldo;你当真没见过她？&rdo;

&ldo;瞧您这话说的，我若是见了她，怎会瞒着您？&rdo;温柔说着迟疑道：&ldo;该不是小环出了什么事吧？&rdo;

&ldo;她？&rdo;赵府管家一甩袖子气呼呼道：&ldo;逃了！累得我们寻了几日，都没寻见！&rdo;

&ldo;什么！她逃了？&rdo;温柔大惊失色道：&ldo;这丫头怎么这样傻？就算她娘干了糊涂事儿，她也不该跟着糊涂啊！她这样一个从没出过府门的女孩儿，能跑到哪去啊？万一被拍花的迷了去，可怎么好！管家，她想必是心里害怕，若是找见她，求您千万帮着说两句好话，求求夫人，饶她这一回！&rdo;

赵府管家瞄了她两眼，不接她的话，只道：&ldo;二夫人想着你素日同她要好，让我寻你问问，谁知你竟搬了家，我问了许久，才寻到这里来！你倒是说说，你没事搬什么家？不是说赎了身就要嫁人的吗？&rdo;

问到点子上了！温柔心里有点慌，好在这问题她早已经考虑到了，有应对的法子，于是低下头略有些不好意思道：&ldo;我那……那人是个经商的……接了一单生意出门去了，因此择定了明年开春的日子再过门。临走前，他瞧着我家住的屋子太破旧了，就给赁了这间房先搬过来住着，原说是等他回来，再给我娘和弟弟买下个住处儿，倒没想到管家会来寻我。&rdo;

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