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叶爸也不当真,&ldo;你儿子不是很好吗?听说最近开始接管你的生意了,做的还很不错呢!&rdo;
&ldo;哪里哪里,就是把工作分给那小子点,我才有空可以来看看你啊。&rdo;说起自己儿子,虽然嘴上总说他不好,但别人夸自己儿子,到底心里还是美滋滋的。&ldo;上次你不是还在电话里说你闺女开了家店嘛,这都自主创业了,比你当初可强上不少啊!&rdo;
&ldo;还是你儿子厉害……&rdo;
家长之间,在聊到自己孩子的时候,总是没完没了的。摊手&iddot;jpg。
叶蓁正在厨房准备自己的新菜。
这道菜也是之前叶蓁在杭城吃到过的,妥妥的蓝色品级菜品。
叶蓁吃过之后,以自己的厨艺还原过,发现最高也只能还原出绿色的菜品。这一次,叶蓁想要在系统中兑换蓝色的食谱,没想到阴差阳错,发现了系统的一个秘密‐‐
系统兑换菜谱的时候,如果是零基础开始学一道菜,兑换厨艺值不变;但是如果宿主已经将某道菜推衍出一部分,想要兑换更高级别的食谱,所需的厨艺值会优惠不少。这不,这次兑换的蓝色食谱只花费了2000厨艺值。
要说这道菜,也是有来历的。
据说,当年康熙在位时,十分喜食质地软嫩、口味鲜美的菜肴。清宫御厨便经常用鸡、用嫩片切粉碎,加香荤屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡屑、火腿屑,同入鸡汤中炒滚起锅。
有一次,御膳房取用优质黄豆做成的嫩豆腐,加肉末、火腿末、香菇末、蘑菇末、松仁末,用鸡汤烩煮成羹状,康熙品尝后,感到豆腐绝嫩,口味鲜美异常,极为满意。
没错,这就是&ldo;八宝豆腐&rdo;。
后来,因康熙爱极了这道&ot;八宝豆腐&ot;,特意命人将这道御膳的用料以及烹饪方法写成御方,赏赐给自己的臣子。
其中就有尚书徐干学,在取方时,徐尚书还特意给了御膳房银一千两银子。不久,徐尚书又将此方传给门生楼村,楼村又传给自己的后人。乾隆时代,其法已传到楼村的外甥,一个姓往的孟亭太守的手里,发扬光大后,称为王太守&ldo;八宝豆腐&rdo;。
叶蓁还在处理食材呢,忽然左边肩膀被人拍了一下,叶蓁回头,什么人也没有。
这时,右边肩膀又被拍了一下,叶蓁再次回头,看见一个鬼脸‐‐原来是黄泽。
被吓了一跳的叶蓁在黄泽手臂上拍了好几下,&ldo;作死啊你,吓我干嘛?&rdo;
&ldo;嘿嘿,和你开玩笑嘛!&rdo;黄泽揉了揉鼻子,&ldo;姐啊,我说你真是厉害,不声不响就要上水木大学了。可害苦了我,这几天我爸妈天天在我耳边絮叨。&rdo;
叶蓁闻言瞪了黄泽一眼,&ldo;还说呢!之前好不容易补课帮你把成绩提上起不少,怎么后来又落下了?!说到这里,你要中考了吧准备考哪个高中啊&rdo;
&ldo;哎哟你饶了我吧!&rdo;黄泽头都痛了,&ldo;好不容易出来放放风,你就不要讲这个了行吗?&rdo;
&ldo;那你总得有个目标吧!你将来要学什么专业,毕业以后做什么,先想好总是好的。&rdo;叶蓁一边说着一边继续处理食材。
将豆腐用清水过净,去边,切成小方块,放入碗内。虾米末加酒稍浸。将鸡肉、火腿分别切成末。
黄泽看着叶蓁拿着菜刀&ot;刷刷刷&ot;几下,食材就都好了,偷摸着看了叶蓁一眼,咽了咽口水,&ldo;我觉得我想要学计算机方面的,你知道的,我喜欢玩电脑。可我爸妈想要我学管理类的,以后接管他们的生意。姐啊,你这是在做什么菜&rdo;前半句还说的一本正经,后半句又跑到吃上面去了。
叶蓁倒是听进去了,&ldo;你是觉得你反正不能学自己喜欢的,就不认真学习了是不是?&rdo;
被说中了,黄泽点头&ot;嗯&ot;了一声。却立马被叶蓁在头上拍了一下:&ldo;你傻呀你!这样除了让自己越发不出息还能有什么用。你不会直接和你爸妈说好条件,成绩到多少分你就可以报自己喜欢的学校……&rdo;叶蓁说了一大堆,手上也没有停。
炒锅烧热,用油滑锅后,下猪油。猪油化开后,将鸡汤和豆腐丁同时倒入锅内,用勺炒和,加虾末、盐调味。
烧开后,加猪肉末、鸡肉末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末、松仁末。先用小火煮一会儿,再转为大火,收紧汤汁,加味精调味,淀粉勾芡。
看差不多了,关火出锅,撒上熟火腿末,淋上熟鸡油少许,一道飘香四溢的&ot;八宝豆腐&ot;就完成了。
黄泽一边听着叶蓁的唠叨,一边看着锅里的菜从生到熟,从无味到香味诱人,只觉得这其中有一种节奏,一种韵律,隐隐约约,让人忍不住去观察。
同时,叶蓁的话黄泽也认真听了,只觉得脑子一瞬间清醒,确实,之前浑浑噩噩在干什么呢?自己没能力当然只能靠接父母的班,如果自己够厉害,靠自己创业不就行了,爸妈只会更高兴吧!
黄泽忍不住想找黄父黄母说说自己的想法,但是他忍住了‐‐这锅里的菜太香我想吃一碗再走。
&ot;八宝豆腐&ot;自然是美味的,菜一端上去,每人正好分配到一碗。
白如琼脂的豆腐羹上,零星点缀着各种颜色。仿佛晕藏着无穷的宝藏。
舀上一勺,豆腐洁白细嫩,八宝配料飘香,放进嘴里,润滑如脂,滋味鲜美。
豆腐的细嫩,鸡汤的鲜美,煨煮过一段时间后,豆腐在鸡汤中渐渐融化,呈现出一种糊状。
香菇吸收汁液后更显得饱满,一口下去,汁液在嘴中爆发,烫中掩盖不足的鲜香。松仁在炒过之后嚼起来更加松脆。
八种美味,融于一碗,果然是&ot;八宝豆腐&ot;
来客们本来还在聊聊天吃吃菜,上了这一碗&ot;八宝豆腐&ot;后,都埋首于这一碗的美味之中,有些懂行的客人还一边吃着,一边向同桌的人普及他知道的&ot;八宝豆腐&ot;。
这一顿饭,可以说是成也&ot;八宝豆腐&ot;,败也&ot;八宝豆腐&ot;。
因为这道菜实在请客宴举行一半的时候上的,这之后,再上上来的菜,无论荤素,吃起来的味道都差了不止一个档次,味道上巨大的差异让客人们心情都有点微妙。
最后,还是叶爸贡献出叶蓁酿造的白术酒,每人一杯之后,气氛才渐渐缓和下来。这一会儿,大家可不敢一口闷了,各自端着一小杯酒,一会儿抿上一口,再聊上几句。至于菜,额,还是先放着吧!
第48章开闹
酒宴正酣,叶蓁和黄泽也回到位置上吃吃喝喝,没事聊几句,气氛很愉快。
程悦今天也早早的到了,就是坐的位置和她爸妈隔的有点远。自顾自在一旁吃饭,也不怎么说话。
同一桌上,程舅妈于素梅一看到叶蓁回来坐着,眼睛就亮了。
这不,叶蓁才吃了没几口,旁边一直看着的程舅妈按捺不住说话了,&ldo;蓁蓁,你现在要上大学了,要去京城了。舅妈请你帮个忙行吗?&rdo;
不知道舅妈到底要说什么,叶蓁还是礼貌的回答:&ldo;舅妈您有什么事,能帮我一定尽力帮忙。&rdo;
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