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第365章（第1页）

叶蓁想了想，突然想起来，没了透天香，貌似……她还有其他茶叶嘛！

&ldo;透天香没了，不过您等等，我给您看一样好东西。&rdo;叶蓁神神秘秘的朝着唐老笑了笑，然后往后院走去。

这丫头，还会卖关子了。唐老脑袋里想着到底是什么好东西，手里不自觉的又拿起一块荷叶糕，慢慢的吃了起来。

不一会儿，叶蓁就回来了。

手里拿着一个密封的小瓶子。

叶蓁摇了摇手里的瓶子，对着唐老说道：&ldo;今天让您品尝一下我炮制过的莲花茶。&rdo;

一听这个名字，原本还兴趣满满的唐老立马就兴趣缺缺了，&ldo;这东西，你唐奶奶倒是喝过，不过也就那么一会事儿，看起来一朵花很好看的样子，其实没啥好喝的。&rdo;

叶蓁本来还愣住了，以为唐老真喝过，但是听后面的话一说，就知道此莲花茶非彼莲花茶。

唐老说的那种莲花茶，是莲花为原料，将未现蕾的莲花进行速冻、冷藏、消毒，在特定温度、时间下循环热控脱水，保持鲜花本色的一种高级天然饮品。

放在透明的茶壶里，用水泡开，一朵莲花在水里徐徐绽放出来，确实好看。

叶蓁道：&ldo;您说的那种莲花茶我也听说过，可是我这不一样，我这可是古法秘制。&rdo;

因为这莲花茶，叶蓁后院里的池塘里的荷花，总算是派上了用场。

【莲花茶】：日初出时，就池沼中将莲花蕊略绽者，以手指拨开，入茶叶填满蕊中，将麻丝扎定。经一宿，次早摘下，取出茶，用纸包，晒干或火烙，如此三次，用锡瓶收藏。

用来炮制莲花茶的茶叶，叶蓁用的是龙井，虽然是极品的龙井茶，却是叶蓁从食材网订购的，还花了大价钱呢！

叶蓁：&ldo;……&rdo;肉疼。

龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以&ldo;明前茶&rdo;为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。

叶蓁订购的就是狮峰龙井，只得了三两。

据说，该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。

其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人拍案叫绝。

看唐老还是一副不怎么相信的样子，叶蓁也不多解释了，等茶泡出来的就知道了。

招呼几个店员都过来，看了这么久热闹，还是过来一起喝杯茶好了。

季墨带着大家走过来，看叶蓁没生气，才一起围着旁边的一张桌子坐下。

龙井茶的泡法据说有很多，什么上泡法，中泡法，下泡法。

叶蓁用的是下泡法。

准备茶壶，先用温水清洗一遍，然后打开瓷瓶，用茶匙舀出茶叶，投进茶壶里。

在茶壶里加入少许适温开水，拿起茶壶，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展，为接下来的冲泡打好基础。

等到茶叶稍微舒展后，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

透明的茶壶中，可以看见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。

这一缕茶香刚出来，唐老就&ot;嗯？&ot;了一声。

然后转过头来，紧紧的盯着茶壶里的茶叶。

几个店员虽然不懂茶，但是茶香味冒出来，让他们也蠢蠢欲动。

&ldo;这、这难道是……狮峰龙井？！&rdo;在细细的看过茶壶里茶叶的样子，闻过茶香之后，唐老不确定的看向叶蓁。

叶蓁点头，&ldo;厨师协会的食材网上买的，一共才三两。&rdo;

唐老有些牙疼了，继续问道：&ldo;都做了你那个什么莲花茶？&rdo;

叶蓁理直气壮，&ldo;一共才三两，我当然一起做掉了。&rdo;

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