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第75章（第1页）

我从屋里端出米饭和食盘，一人分盛一大盘，然后舀出汤‐‐此刻还剩半锅呢。

饭粒吸了汤汁，不断滚动在味蕾、齿间，口腔四壁挂满鲜活，香色泻入每一丝牙缝。

汤泡饭，可算夯实了老头的胃。

&ldo;真没想到，面汤泡米饭也是天下美味啊。&rdo;

&ldo;什么?面汤，我亲爱的教授，您记住了，这可不是什么面汤泡饭，在中国，这个叫做&lso;鱼翅捞饭&rso;是古代皇帝、权贵才有资格享受的至尊美食哦。&rdo;

&ldo;鱼翅?鲨鱼翅?&rdo;教授惊讶地望着我。

&ldo;鱼翅本无味，与意大利面没什么区别，至少，经过我特殊泡制的意面已经具备了鱼翅的柔韧质感，重点是‐‐中国菜肴的最大奥秘在于，功夫在碗碟之外。&rdo;

&ldo;你是说，鱼翅的美味全靠汤汁引领?&rdo;

&ldo;非常正确‐‐就像建筑材料的美全凭装饰雕饰粉饰，而且还得装点得恰到好处。&rdo;

&ldo;噢……&rdo;凯泽教授信服了，点头称是。

&ldo;那么，你此前煮汤时那一番做派，又是什么个讲究?&rdo;

我没回答，起身进屋，找出电热壶，烧开一壶矿泉水，重新沏茶。

热茶一碰舌尖，凯泽教授脸上再次泛起红晕。

茶是勾香仙子，一盏下肚，胃里的鱼翅汤余味又被提到嗓子眼。

&ldo;什么茶，这么好喝?&rdo;

我懒得正面回答他，岔开了话题：&ldo;教授，你知道东方古代女子与西方古代女子的区别在哪里吗?&rdo;

&ldo;这还用问吗?不同人种，骨架、身材、皮肤的颜色、眼睛……&rdo;

&ldo;不不，你说的是女人，我们讨论的是美人。&rdo;

&ldo;……&rdo;教授一时语塞。

&ldo;告诉你吧，是衣服，欧洲女人以束腰挤胸装饰美人，着重突出上半身的性别符号，其实这是不得已而为之的，因为古代欧洲没有丝绸，服装面料大多僵硬，干脆以歪就歪，甚至连下半身也用铁丝撑成一个半圆球体;中国古代却以宽松、飘逸的畅袍为美女服饰，既含蓄，又不影响展示身材的曼妙‐‐丝绸衣衫，随风泛波浪，线条变幻莫测，人的身材也因此而不断得到新的装饰，即性感，又神秘。

&ldo;最重要的是自由，人体因服装的宽松而得到自由，想想看，穿上那样的衣衫，服装已经不单纯是服装，而变成人体最自由的活动房屋……哦，我的意思是说，我们先前烧柴的目的，只是为了让魔法坛拥有一件自由自在的烈火衣衫。&rdo;

教授被我一番宏论镇住了，低头琢磨了半晌，终于笑出声来：&ldo;哈哈，好狡猾的散客，您这是绕着弯逃避正题，其实，你只是想隐瞒最真实的部分‐‐烹调诀窍。好吧，我理解，你的知识产权嘛。&rdo;

我耸耸肩做无奈状。人类真可笑，同一地球上生存的两个民族之间尚且难以真正沟通，还去探索什么外星文明。

&ldo;好吧，我不追究了，那么，现在……&rdo;凯泽教授又喝下一口茶，问：&ldo;你的东方美人呢?不会告诉我喝了你的汤，应该产生见到东方美人的幻觉吧?&rdo;

我摇摇头，问教授：&ldo;茶好喝吗?&rdo;

教授点点头。

&ldo;这茶，产于中国台湾阿里山区云海中，是全世界独有的一个品种，她有一个美丽的名字，就叫做&lso;东方美人&rso;&rdo;。

（散客月下2010-3-27巴黎）

冰雕

一篇跨越历史的故事。

上世纪八十年代，擅长食品雕花的东北小厨师周向兵下海南，爱上富家女而改学水晶雕刻，精湛手艺得到老板青睐，不料，就在幸福即将来临时，一场发生在异国的车祸摧毁了小伙子的美梦。

上世纪四十年代，一名法国抵抗运动女战士不幸落入纳粹党卫军之手，深陷秘密集中营，一次盟军轰炸之后，女孩失去了身后的身影。

二十一世纪，已成冰雕大师的周向兵应邀到德国直到慕尼黑冰雕节，在冰湖深处发现一桩藏匿六十年的秘密。

一、冰晶荷叶

小木船盛满碎冰，一丛荷花破冰而立，一朵白莲已经完全盛开，花蕊绕着莲蓬;两株小花正待绽放，萼片小心翼翼地托着花瓣;枝花骨朵笔尖样直耸，烘托着四片荷叶，荷叶圆边微卷，几颗晶莹透亮的水珠相似即将滚落。

四个汉字从荷叶中凸显，露珠点缀其间，楷书写的是&ldo;寿比南山&rdo;。

荷花、荷叶均是水晶雕刻而成，冰晶剔透，汉字也是白色的因为有橘黄色细边勾勒而字迹清晰。

露珠是几粒珍珠。

服务员弓腰摆好木船，双手反剪，退身一步，挤出一脸职业微笑，冲端坐上席的一位圆脸男人报出菜名：

&ldo;刺身龙虾……祝何董事长龙马精神，寿比南山!&rdo;

食客们这才看清，那四个汉字竟是纸片般菲薄的龙虾肉，勾勒虾肉的黄边是刺身三文鱼。

&ldo;哈哈哈……&rdo;何董事长笑了，欢心之余，侧脸对站在左侧的一名西装瘦子说：

&ldo;符老板有心了，我谢谢你……不过，也许是你们海南人不知道吧，在深圳，吃刺身龙虾，都得将虾肉直接搁置在冰块上，这样才能保证龙虾的鲜美……&rdo;

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