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第116章（第1页）

字，不能见其全貌。现存最早最完整的综合性整体农书，只有成书于公元6世纪的《齐

民要术》。与《王祯农书》相比较，《齐民要术》内容虽包括了粮食作物、蔬菜和果树

栽培、畜牧、兽医、农产品加工以及烹饪等，最后还附有非中国产的一些栽培植物，范

围可谓十分广泛，但占了很大篇幅的烹饪显然是不属于农业生产范围的。《王祯农书》

则明确表明广义农业包括粮食作物、蚕桑、畜牧、园艺、林业、渔业，而把《齐民要术》

中的酿造、醃藏、果品加工、烹饪、饼饵、饮浆、制糖，以及煮胶、制笔等农产品加工

的内容都去掉了。从整体性和系统性来看，《王祯农书》也超过《齐民要术》。《齐民

要术》还没有明确的总论概念，属于这方面的内容只有《耕田》和《收种》两篇，构成

全书的主要是农作物栽培各论，分别孤立地叙述各项生产技术。而《王祯农书》中的

《农桑通诀》则相当于农业总论，首先对农业、牛耕、养蚕的历史渊源作了概述；其次

以&ldo;授时&rdo;、&ldo;地利&rdo;两篇来论述农业生产根本关键所在的时宜、地宜问题；再就是以

从&ldo;垦耕&rdo;到&ldo;收获&rdo;等7篇来论述开垦、土壤、耕种、施肥、水利灌溉、田间管理和

收获等农业操作的共同基本原则和措施。《百谷谱》很像栽培各论，先将农作物分成若

干属（类），然后一一列举各属（类）的具体作物。分类虽不尽科学，更不能与现代分

类相比，但已具有农作物分类学的雏形，比起《齐民要术》尚无明确的分类要进步。

《农器图谱》是全书重点所在，插图306幅，计20集，分为20门，261目。另外，在《农

桑通诀》、《百谷谱》和《农器图谱》三大部分之间，也相互照顾和注意各部分的内部

联系。《百谷谱》论述各个作物的生产程序时就很注意它们之间的内在联系。《农器图

谱》介绍农器的历史形制以及在生产中的作用和效率时，又常常涉及《农桑通诀》和

《百谷谱》。同时根据南北地区和条件的不同，而分别加以对待。既照顾了一般，又重

视了特殊。

将农具列为综合性整体农书的重要组成部分是从《王祯农书》开始的，也是本书一

大特点。我国传统农具，到宋、元时期已发展到成熟阶段，种类齐全，形制多样。宋代

已出现了较全面论述农具的专书，如曾之瑾所撰的《农器谱》3卷，又续2卷。可惜该书

已亡佚。《王祯农书》中的《农器图谱》在数量上是空前的。《氾胜之书》中提到的农

具只有10多种，《齐民要术》谈到的农具也只有30多种，而《农器图谱》收录的却有

100多种，绘图306幅。在做这部分工作时，王祯花费精力最多，不仅搜罗和形象地描绘

记载了当时通行的农具，还将古代已失传的农具经过考订研究后，绘出了复原图。

如西晋（265‐316年）刘景宣创制的&ldo;磨&rdo;，奇巧特异，用一牛拉，能&ldo;转八磨之

重&rdo;。（《农器图谱&iddot;杵臼门》）可惜久已失传，王祯经过查找资料研究、把它进行复

原，并名之为&ldo;连磨&rdo;。又东汉杜诗（？‐38年）发明水排，利用水力鼓风来炼铁。到

元代制法已不可考，王祯也多方搜访，力求复原，并加以发展。古代水排用皮囊鼓风，

而王祯复原所绘的水排已经是用木扇（简单的风箱）来鼓风了。王祯对轮轴特别感兴趣，

在&ldo;杵臼门&rdo;、&ldo;灌溉门&rdo;、&ldo;利用门&rdo;中，集中了57种与轮轴有关的生产工具。在此

基础上，他自己又创制成了&ldo;水砻&rdo;和&ldo;水轮三事&rdo;。其中尤以&ldo;水轮三事&rdo;最为机巧，

具备有磨、砻、碾三种功能。《农器图谱》展示了我国古代农业生产工具的卓越成就。

在此之后的农书和其他一些书籍，如《三才图绘》、《农政全书》、《古今图书集成》、

《授时通考》等书中与农事有关的插图基本上都渊源于本书。

&ldo;授时指掌活法之图&rdo;和&ldo;全国农业情况图&rdo;也是《王祯农书》的首创。后图的原

图已佚失，无法知其原貌。现在书中看到的一幅是后人补画的。&ldo;授时指掌活法之图&rdo;

是对历法和授时问题所作的简明小结。该图以平面上同一个轴的八重转盘，从内向外，

分别代表北斗星斗杓的指向、天干、地支、四季、十二个月、二十四节气、七十二候，

以及各物候所指示的应该进行的农事活动。把星躔、季节、物候、农业生产程序灵活而

紧凑地联成一体。这种把&ldo;农家月令&rdo;的主要内容集中总结在一个小图中，明确、经济、

使用方便，不能不说是一个令人叹赏的绝妙构思。

《王祯农书》附录中的&ldo;造活字印书法&rdo;是王祯把请工匠刻制的3万多个木活字，

以及自己发明的可减少排字工人的疲劳与提高效率的转轮排字盘，用来试印《旌德县志》

成功的方法与经验的总结。虽然与农业生产无关，但都是对印刷排字技术的一大贡献。

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