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第99章（第1页）

那陶盆里的，可不正是鸡蛋。只是与平常的煮鸡蛋不同，这些红皮鸡蛋壳的颜色比正常的更深，上有数条纵横杂乱交错的裂纹，但蛋清并没有溢出，溢出来的只有异常清新的香气。

沈弄璋对着堂内诸人环施一礼，落落大方地介绍道：&ldo;小女子姓沈名弄璋，来自启河西岸深山之中的启部落，忝为&lso;翰章&rso;商队的当家人，初来贤门县城，感受着贤门的物阜民丰与博大包容，很是感激，今晚特做了我们启部的特色小吃‐‐茶煮蛋‐‐回馈诸位，希望大家能多了解了解我们启部落。&rdo;

沈弄璋进入聚贤客栈后一直没有多出风头，只是安静地坐在大堂一角而已。众人见她是个小姑娘，旁边又一直伴着威武的满春，以为她是哪个大买家的千金混进了商队，到这里来寻卖主，却不料她小小年纪，竟是商队当家人。

一时间，众人心底都暗自诧异，只是表面仍镇定自若，等待她继续说明意图。

&ldo;哦，我知道你们，不是带了很多细盐嘛，确实比我们聿国的盐质细腻。&rdo;一个中年男子说道。

&ldo;李当家的有心，多谢。&rdo;沈弄璋盈盈一笑，道出了那人的姓氏，正是和昶商队的当家人李和昶。

这三日在大堂之中闲坐，沈弄璋基本将这里的人认全了。

李和昶未料到沈弄璋会叫出自己的姓氏，略微一惊，下一瞬便微笑着浅施一礼以示尊重。

沈弄璋回以微笑，随即又伸手指着大陶盆说道：&ldo;这鸡蛋是进入聿国后才用盐换的，数量不多，在座的各位当家人、行家们只当它是饭前小菜，尝尝鲜吧。&rdo;

说罢，在众人好奇的注视之下，伸手取了一颗鸡蛋递给了离她最近的李和昶。

李和昶刚一接手，便仔细观察那颗似碎未碎的鸡蛋和上面仍粘着的一小片绿色茶叶片，香味飘进鼻端，只觉口齿生津，说道：&ldo;茶煮蛋，倒是很贴切的名字啊。&rdo;

沈弄璋浅笑没有接话，与满春挨个为大堂上的人送上茶煮蛋。

有人迫不及待地磕碎了蛋壳，品尝起来。

&ldo;不止茶味香浓，还有花椒和桂皮的味道，更有恰到好处的咸淡，蛋清已入味，好吃好吃，沈当家的，这茶煮蛋当真好吃呀！&rdo;

&ldo;嗯嗯，好吃好吃，吃了半辈子鸡子儿，还没这样吃过，真新鲜。&rdo;

&ldo;冒昧问沈当家的一句，这茶煮蛋的配方卖吗？&rdo;角落里有人问道。

沈弄璋还在向坐在门口的人送鸡蛋，正要回答，店主刘义已经接过话头，讨好似地嘿嘿笑道：&ldo;各位当家的，这配方本店买了，明早便添加菜单。&rdo;

刘义之前闻到了香味，便急急忙忙去了后堂，看到沈弄璋正在煮鸡蛋，便一直站在旁边看着。

沈弄璋也不遮遮掩掩，反而大方地介绍这茶煮蛋所用的各种材料。

直到闷煮之时，刘义才皱着眉头说道：&ldo;这么简单，不知道是否符合南来北往之人的口味。&rdo;

&ldo;自然是配料有讲究。&rdo;沈弄璋答道，&ldo;只要配料选取适当，保证南北国的人都会喜欢。而且配不同的茶闷煮有不同的效用，可以养身健体。&rdo;

沈弄璋没有对制法保密，刘义当然懂得这言下之意是要卖配料的意思，但他还想再看看所有食客的反应，这才没有一口应承下来购买沈弄璋的配料。

现在看到堂上诸人都喜欢，哪里还忍得住，赶紧将配方配料都&ldo;抢&rdo;在手中‐‐他确实是在伙房便询问了的。

有人与刘义相熟，立即玩笑般反驳道：&ldo;店家胡说！方才还说是沈当家的借锅灶来自己煮的，怎么这会儿配方就成了你刘家的啦。&rdo;

&ldo;就是就是！而且聚贤客栈就在县城里，我们将配方带回自己老家，有什么关系。&rdo;有人半真半假地乐呵呵附和。

沈弄璋停下脚步，转身面对大部分堂中之人，也看了一眼刘义，笑道：&ldo;其实大家看了也能猜出个七七八八，配料着实简单，就是需要好茶才能入味。诸位如果不挑剔的话，我说一种简单的配方，只要有茶叶便能煮来吃，只是口感稍欠一些。这样，也不耽误店家用精心准备的配料煮出的茶煮蛋，可好。&rdo;

这个折中的提议得到了所有人的一致同意，堂中的三十几人竟不约而同地鼓掌喝起彩来。

&ldo;先将鸡蛋煮熟捞出，温热不烫手时轻轻敲打蛋壳，敲出裂纹。再换锅清水，放入茶叶、八角、花椒、桂皮和盐，按自己的口味各取适量即可。小火闷煮两刻，之后停火在热锅里再闷煮半个时辰，取出来就可以吃了。一次吃不了，下一次下水煮一煮可以继续吃。&rdo;

沈弄璋果然不藏私，娓娓说道，又迎来众人一阵感激的掌声与喝彩。

刘义在一旁也拍手称赞，只因沈弄璋在伙房操作时的过程比她陈述的要复杂一些，可见，是确实给他留了更好口味的配方。

一个单独坐在门口最外面的小桌旁，与沈弄璋离得很近的三十出头的中年人一边鼓掌，一边小声对她说道：&ldo;沈当家的，好魄力，好仗义，女丈夫也！&rdo;

沈弄璋迎上他熠熠的、似乎看穿自己筹谋的目光，莞尔道：&ldo;也要多谢钱先生执笔。&rdo;

说罢，递给他一个鸡蛋。

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