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第77章（第1页）

二妞不服气地说：&ldo;我今天认不全，不一定明天还认不全。我也不需要什么菜都会做，只要会做一样，把它做好，还不容易?俗话说，世上无难事，只怕有心人，我只要诚心学，不可能学不会。&rdo;

&ldo;哟，春子，你听听，二妞还真不像说着玩的，细想想，还挺有道理的。&rdo;孙莲花转而对宋春说。

宋春听了二妞的话，也觉得有点儿道理，就收了笑，问二妞：&ldo;你说的是真的吗?&rdo;

二妞点头：&ldo;当然是真的。&rdo;

宋春想了想又问：&ldo;你说你学做一样菜，能够学会，我倒是相信。那么，二妞，你想学做什么菜呢?&rdo;

二妞问宋春：&ldo;你最喜欢吃什么菜?&rdo;

宋春笑：&ldo;你想学做我喜欢吃的菜吗?&rdo;

二妞认真地点头：&ldo;是什么菜，我想知道。&rdo;

没等宋春说话，对面的孙莲花开口了：&ldo;春子爱吃鱼，不管鱼怎么做都喜欢吃，最喜欢的应该是酸菜炖鱼，春子，我说对了没?&rdo;

二妞看向宋春笑着问：&ldo;莲花嫂子说得是真的吗?要是真的，咱们明天就做酸菜炖鱼吃，昨天咱们赶集买了那么多条鱼，都拿来给我练手，等鱼做完，我应该学会了。&rdo;

宋春点头又摇头：&ldo;我是喜欢吃鱼，怎么做都行，尤其喜欢吃酸菜炖鱼，莲花嫂子没说错，不过，我可不想连着七八天，每天都吃酸菜炖鱼啊，那样的话，再喜欢吃，都会吃烦，最后变成最讨厌吃酸菜炖鱼了。二妞，你的心意我心领了，我还是觉得你不用做饭，光吃就行。&rdo;

&ldo;你看不起我!&rdo;二妞不高兴地说。

&ldo;……我没有。&rdo;宋春否认，看到二妞不高兴的样子，她只好改口，&ldo;好吧，依你就是，明天我教你做酸菜炖鱼，你这么聪明，肯定只用连着吃两三天的酸菜炖鱼，你就学会了。&rdo;

听了宋春说的好话，二妞很快又高兴起来，搓着手，恨不得立刻就去学做酸菜炖鱼。

说笑了一阵儿，宋春说五花肉应该化冻了，她要去做菜了，她还对孙莲花和孟婶子说，今天中午就在自己家吃饭，她去做红烧肉和白菜粉条炖肉招待她们。

孙莲花和孟婶子都知道宋春做菜的手艺好，宋春留饭，她们不可能不答应。

于是都说好。

宋春就下了炕，穿上鞋去灶台跟前，挽起袖子准备做菜。

二妞跟着也下了炕，走到宋春身边，看她怎么做菜，顺便烧火。

已经烧过几次火的二妞，现在也知道大火中火小火怎么烧了，搬来一根小板凳坐在灶孔前，一边注意着按照宋春的要求往灶孔里加柴减柴，一边伸长脖子看宋春忙碌。

宋春把化冻的那块三斤多的五花肉拿出来，用温水洗了，切下来一斤左右，用来做白菜粉条炖肉。

剩下的两斤多做红烧肉。

做白菜粉条炖肉的猪肉要切成片，而做红烧肉的猪肉要切成大小均匀的块儿。

宋春把猪肉片放在一个碗里，里面加入黄酒、酱油、地瓜粉，抓匀腌着。

接着她让二妞添柴，铁锅洗干净放灶上，热锅放油，再放进去八角和花椒爆香，放入腌了一会儿的肉片。

翻炒肉片，直到肉片变色，加入姜丝，炒出香味儿。

最后加入白菜翻炒断生，倒水进去，加酱油和盐，大火烧开，放进去粉条，再烧开时，把铁锅里的汤和菜一起倒进瓦罐里，提开水壶，放在另一个灶眼上，小火炖。

宋春对二妞说：&ldo;等到这个汤变浓了就可以吃了。&rdo;

她把铁锅再次洗干净，放灶上，准备开始做红烧肉。

第44章晋江独家发表

宋春先焯肉。

铁锅里加进去清水，把切好的肉块下到冷水锅里，倒进去一些黄酒。

&ldo;二妞，大火!&rdo;

&ldo;好!&rdo;

二妞往灶孔里加入一根柴火，火焰腾起来，很快水就开了。

宋春把五花肉块从锅里捞出来，装进碗里晾着备用。

她又把铁锅里的水倒掉，锅烧热，倒进去一点点油，往锅里放十几颗冰糖后，又喊了声：&ldo;小火!&rdo;

二妞呵呵笑，从灶孔里拿出两根烧着的柴火，在地上拍灭。

宋春不断用锅铲煸炒着冰糖，直到冰糖全部融化，当看到铁锅底部开始往上冒出来黄色的小泡泡时，就把五花肉倒进锅里。

&ldo;二妞，中火。&rdo;

&ldo;嗯!&rdo;

二妞又往灶里加进去一根柴火。

宋春快速翻炒着锅里的五花肉，好让每一块五花肉均匀地裹上糖色，接着放进姜片继续翻炒，加入酱油，翻炒均匀。最后倒入热水，放进八角和适量的盐。

大火烧开之后，转成中火慢炖。

宋春盖上锅盖，放下锅铲，拍拍手，轻松地说：&ldo;好了，二妞，炖上半个小时，汤汁儿浓稠的时候，五花肉就好了。&rdo;

二妞也站起来，拍拍手笑道：&ldo;就等着吃了!&rdo;

宋春去倒了些温水出来，跟二妞一起洗干净手，回去炕上坐着，喝水吃零嘴唠嗑。

孙莲花开玩笑说两人一个烧火，一个做菜，刚才配合简直像小两口儿。

这么一说，宋春脸上霎时火辣辣的，有点儿不好意思。

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