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谭栀饮着热茶,话说茶能静心,可谭栀心中却一点儿也静不下来,恨不得将面前人赶走,连带着两缸桂花蜜亦让他从哪抬来,便抬回哪儿去!可昨夜是他自己应下,见阿毛阿贵抬着桂花蜜的身形渐远,他心中叹息,昨夜亦没饮酒,脑子坏了不成?竟稀里糊涂收下这人桂花蜜,往后自是同他发恼亦不得十全十分了。
幸得祁殊并未久留,饮下三两杯热茶,便要告辞离去,谭栀自是不挽留,只是福子临走前,还小声轻唤他:&ldo;木归&iddot;&iddot;&iddot;&iddot;&iddot;&iddot;&rdo;,唤得谭栀有些难过,望着他走远的身形,心绪都闷闷下来,送走祁殊与他楼中两名小二,便到了谭栀每日吃早膳时辰。
顺子正在天井旁拔杀好鸭子身上的细管毛,谭栀则饮着方才剩下的铁观音,身旁摆着一瓷碗澄黄桂花蜜,正用银勺挖食着,正是从谭栀送来桂花蜜缸中取出的,河海清宴厨子手艺当真一绝,酿桂花所用的蜂蜜应是槐花蜜,桂花香中有丝丝沁入的浅淡槐花香气,不仅口感绵甜绝妙,酿出的桂花蜜颜色亦漂亮惹人,他食着甜滋味桂花蜜,心中却不大欢喜,想着福子不时叹气。
顺子听他叹息亦能猜到几分,不多问,只道:&ldo;掌柜的现在可要食早膳?若要食,我便让厨子做去。&rdo;
&ldo;又是鸡汤与清粥?&rdo;,谭栀扭头反问,瞧模样对此兴致缺缺,顺子如何看不出他食腻这两样,笑着道:&ldo;掌柜的食腻了?&rdo;
谭栀点头,转回身去,瞧起来当真是食腻了,顺子却站起身甩净手掌水珠,坐于谭栀对桌:&ldo;掌柜的不欲食这两样,生滚肉片粥可欲食?小二们今日买的五花猪肉瘦了些,做红烧肉不大合意,厨子割下不少瘦肉,正欲做成瘦肉丸入汤。&rdo;
谭栀有些起意:&ldo;咱家厨子还会做这些?&rdo;
&ldo;富绅从前的大夫人是东南边近海人,膝下有俩儿子傍身,颇得富绅宠爱,厨子自是不会亦得学会,据说这味儿是得了大夫人的心,不愁滋味不好。&rdo;,顺子给他解释,见他似有几分兴趣,便站起道:&ldo;那小的便去吩咐?&rdo;
谭栀点头,对生滚肉粥的期盼,消去心中不少闷闷之意。
所谓生滚肉粥,下入粥中的瘦肉需得提前腌制好,厨子备做瘦肉丸子下汤,肉片自是腌好,而后便是支一砂锅煮粥,用今年新米,将新米煮至米香四溢,在锅中&ldo;咕嘟咕嘟&rdo;冒泡时,下入腌好的瘦肉,以竹筷搅之,瘦肉滚熟添入切细嫩姜丝,撒上碧绿葱花,便可出锅,食之米香肉香混合,绝妙的还是粥中瘦肉,恰滚熟的火候,口感细嫩爽滑。
于是没费多少功夫,顺子便端着滚好的肉粥至后院,砂锅仍栽有火的余热,&ldo;咕嘟咕嘟&rdo;的响着,锅中肉粥则香气扑鼻,颜色白绿相交,煞是喜人,谭栀执勺搅散粥面葱花,舀起的白粥既有碧绿葱花与嫩黄姜丝,还有滚熟的瘦肉,冒出氤氲热气,彰着它的鲜甜香气与滋味,叫人迫不及待想要送入口中。
好不容易吹凉一口,谭栀急急送入口中,只咬得滑嫩瘦肉,还未品得白粥滋味,便心下一凛,急急吩咐顺子道:&ldo;快去让厨子再做一份,待会儿叫臭石头也尝尝!&rdo;
第32章老石头动气
谭栀食着烫口的生滚肉粥,一口接一口,只觉得这带着米香的热顺着喉咙滑到胃中,化为热意钻进心头,叫人在微凉的清晨吃得面着薄汗,唇与鼻尖都被烫红一般,明明呵着热气,却仍忍不住一口接一口地食下,直到粥碗见底才肯罢休,打出一个饱嗝,谭栀这才长长吁出一口气,拿着软巾拭额发间的薄汗,心中直直夸赞厨子手艺,难怪是富绅的大夫人都认可的粥,如果他是富绅的小夫人,生不出孩儿来,亦要天天缠着富绅,叫厨子做粥予他吃。
谭栀心中赞着厨子手艺,待会儿便打算吩咐厨子,将这生滚肉粥的食牌挂大堂去,捏诀儿化出一枚小玉石,丢至桂花树干上,灵诀话音传入泥下:&ldo;老石头,出来食粥。&rdo;,他食得心满意足,自然也难生气,慢条斯理又传道:&ldo;你若不来,我便让你再领教领教我的烦人本事。&rdo;
话音落下没片刻,对桌便多出一人儿,赫然是徐宴,瞧着面带笑意,薄红未消的谭栀,按捺着性子终究还是摆出副温润模样:&ldo;粥呢?粥不在我如何食?&rdo;
&ldo;你急甚么?待会儿顺子便会端来,保准你食下便会连连惊叹。&rdo;,谭栀敲着石桌面,笑道。
果真毋需多时,顺子便端着热粥入了后院,厨子的米放得有些多,米粥&ldo;咕嘟咕嘟&rdo;冒着泡儿,欲要从锅沿溢出,顺子忙忙将砂锅放下,捏着耳朵散热,龇牙咧嘴模样好似真的被烫到,叫谭栀心中一急,赶忙捉他手瞧,见指腹通红一片,不免有些生气:&ldo;砂锅这般烫,端出时里边的米粥仍在沸腾,厨子亦真是,怎盛的这般满。&rdo;
顺子笑笑,不以为意地抽回手指,继续捏着耳朵,望着桌上肉粥,道:&ldo;不关厨子的事儿,他本想分盛两碗,我嫌麻烦便直接端来。&rdo;,谭栀一听气儿消去大半,但到底心疼他被烫红的手指,便要入酒楼拿碗勺,&ldo;我去多拿副碗勺,你与老石头将这锅粥分食了罢。&rdo;,言罢亦不管顺子答应不答应,便掀开布帘,弯身钻了进去。
不多时,谭栀将碗勺拿回,难得地给二人皆盛了粥,坐于桌前,带些希冀地问:&ldo;滋味如何?我觉甚妙。&rdo;
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