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第114章（第1页）

可不要小瞧了这三样药膳，这可是一些滋阴，清热，强健筋骨，化痰止咳以及消暑等一些作用。

待小二哥拿来材料后，夏紫鸳便让小二哥帮忙清理甲鱼，然后自己则开始切牛肉。

既然是山药牛肉汤，那牛肉就不能切的太大，时间太久容易影响山药的价值，需要不大不小的一粒粒装。

对于这时间的控制也是分外要把控好，一份药膳的价值就在于时间的管控，就如同一些中药，大夫会吩咐要文火熬制多久的药效更好一样的道理。

夏紫鸳把药篓里面的山药拿出来，洗干净，然后放在一旁，然后叫另外一名烧火的妇人开始烧火。

等锅里烧干之后，夏紫鸳放了少量的油，然后把牛肉跟山药放到锅里快速的翻炒了几下，然后放盐，放花椒，放了少量的酒，最主要的放了些生姜，再放了些其他的调料，等放了差不多了，夏紫鸳这才往里面参了水，并且吩咐，烧开后用小火慢炖，半个时辰后便差不多了。

烧火的妇人点点头，仔细的盯着，毕竟是大酒楼里面的人，对于这些有着非常重要的责任心。

见妇人尽心尽力的，夏紫鸳也放心了，紧接着看着小二哥把甲鱼已经处理好了，又开始升第二个土灶。

这个小厨房明叫小厨房，实际上还是有许多个灶位的，估摸着，大厨房有这个好几倍吧，毕竟这么大的一个酒楼，一到饭点必定很忙。

夏紫鸳拿着甲鱼，放在砧板上，用到宰成一小块一小块的模样。

第二个灶已经慢慢的生火，夏紫鸳先参了点水进去，等水开了，把甲鱼放到里面先过了一下水，然后把水给倒掉。

之后有参水到锅里，把甲鱼放进去，并且与第二个人嘱咐一样的话。

但又所不同的便是这次是半个时辰后去叫她，因为一些药材要等甲鱼先炖出味道了加入，在细细的熬制，这样的药膳才更加的有药用价值。

两个做好了，紧接着便是第三样，竹叶粥了。

其实相比前两锅药膳，这竹叶粥最是麻烦，但功效也是不必说。

它有解暑的功效，特别对于这炎热的夏季最是恰当。

它的材料比前两个要多样化，需要鲜竹叶跟干竹叶，大米跟白砂糖，但是辅料也不少，需要一些陈皮跟山楂。

第三个土灶也随之开火，夏紫鸳先把准备好的可有食用的鲜竹叶跟干竹叶以及山楂陈皮洗干净，全部丢到锅里的水里面熬煮成汁。

大约十五分钟后，夏紫鸳把里面的鲜竹叶等其他的辅佐材料都纷纷的捞出，然后把淘好的大米放进过来，然后慢慢的熬煮成粥即可。

等一切都搞定了，夏紫鸳松了口气，虽然不多，但是耗费的精力可是不少的。

半个时辰后，第一口锅已经差不多了，第二口锅也可以添加药材了。

她把准备好的的麦冬跟枸杞放入进去，另外还加了一丢丢的香叶，这会让甲鱼炖的香味更浓烈。

之后，吩咐烧火的妇人用小火在炖大约两炷香的时间便可，而她自己则让小二哥端着山药牛肉汤跟竹叶粥上楼去了。

时隔一个时辰，再次回到雅间，吴老爷跟王掌柜对夏紫鸳可谓是非常的期待，此刻见她已经做好，连忙高兴的笑道：&ldo;夏姑娘，你的药膳已经让老夫闻到了香味，而且居然是牛肉中带着丝丝的山药味道。&rdo;

夏紫鸳笑着浅浅的看着吴老爷道：&ldo;吴老爷的鼻子可真是灵呢，这可不就是山药牛肉汤嘛!&rdo;

王掌柜一脸笑容的看着，他赞赏的看着夏紫鸳，笑容满面：&ldo;不错不错，这山药的味道虽然很淡，却能让人觉得香气四溢，而又不丢失牛肉的肉香。&rdo;

夏紫鸳一直都挂着浅浅的笑容，不会因为两人多夸了她而骄傲自满，她虽然高兴，但却不会过度表现在脸上。

亲自把山药牛肉汤端在两人面前，以及一大碗的竹叶粥，又分别给两个用小碗先舀了些牛肉汤放在两人面前，夏紫鸳便立在一旁，等着两人的最后决断。

吴老爷与王掌柜纷纷拿起手中的小碗，用一个小勺子慢慢的舀了一口放到嘴里，那慢慢品尝的姿态俨然属于宗师级别的。

夏紫鸳一点也不为自己做出来的药膳而担忧，她本就是美食家，对于这些吃食，就是一些气味她都能分辨出一二来，更可况是她亲自操刀而做的，那就更加不用怀疑其口味了。

王掌柜虽然之前在王大壮家吃过夏紫鸳做的那什么参鸡汤，以及什么八宝粥，可今日的这个山药牛肉味道跟是一绝。

如果说那天是时间不够充足的话，今日的那就是王牌级的厨师。

吴老爷喝在嘴里细细的品尝，眼里冒出一片片的精光，王老弟果然没有骗他，夏紫鸳果然是个宝贝。

就光是这个山药牛肉汤这味道就是一绝，更不要替那药用价值，不论他打出的招牌是强健筋骨还是滋养脾胃，亦或者是暖胃的效果，那客源都是杠杠的。

喝完了牛肉汤，吴老爷便双眼发亮的看着那竹叶粥，迫不及待的用勺子舀了几勺子子碗里，他的表情让他接下来的谈判很是不利，可夏紫鸳的厨艺已经征服了他的胃，不论她要求有多高，只要他能达到的，他一定要把这些秘方买下了，就算达不到的，他也要想尽办法达到!

王掌柜见吴老爷已经伸手去舀粥了，他也快速的把碗里的牛肉汤喝掉，然后拿着勺子去舀粥。

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