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第009章 教你兽化（第1页）

009.教你兽化

“阿斯德，把火烧起来。”安布西盖好锅盖，也走到了灶膛前，看着阿斯德烧火。

红薯粉圆需要把红薯都煮熟然后弄成粉末状再塑形，本来最简单的做法就是放在水中煮，但是那样做虽然简单却会让红薯中的糖分流逝在水中，这样做出来的红薯粉圆就失去了部分红薯本身的鲜美味道。

因此安布西采取了用水蒸熟的做法，这样既能保住红薯本身的清甜味道，也能让红薯的营养成分不流失。

阿斯德在灶膛前坐下，动作却有些僵硬，不知道是不是坐得离灶膛太近了些，所以他觉得有些热。

他侧脸看了看在身边同一条凳子上紧挨着他坐着的安布西，对方似乎并不这么觉得，他此刻双眼直视着面前的灶，迫不及待的等待着水开。

本来就开过一次的水，再烧开就快多了。

水开之后，安布西就让阿斯德把大火转了小火，让锅里的蒸汽慢慢地蒸锅里的红薯。

等了半刻时间，安布西才起身去查看锅里的红薯。

他拿了根筷子朝着红薯中插去，摆放漂亮的红薯片中间轻而易举就被捅出个洞来，安布西又试了试其他地方，见红薯确实是已经蒸熟了便让阿斯德把火停下来。

把蒸熟的红薯放在大碗里，用陶制的勺子全部碾成红薯泥，然后乘热把刚刚他拍散的糖粉放了些进去。

除了糖粉之外，安布西还在其中加了些这个世界特有的一种草籽，这种草籽夏天很常见，是一种常有的作料。

微带清甜，能去除肉骚味，平素多被兽人用来炖肉，但这种草籽加在素食中能提升食物本身的香味。

而且这种草籽本身是粉末状，所以混在一起煮熟之后，便是和红薯一样的口感，并不会影响到红薯粉圆本身的味道。

做完这些，安布西洗干净手用手指去摸了摸红薯泥，但是才蒸熟的红薯很烫，安布西根本无处下手。

可是红薯泥放了糖粉，这里不像以前，这里没有十分细腻易溶解的糖粉，若是不趁着热把红薯泥中的红薯捏开，让他溶解在泥肉中，就会严重影响到口感。

阿斯德见了，洗了手，夺过安布西手中装着红薯泥的盆子，用手开始揉捏。

“要怎么做？”阿斯德看向安布西。

安布西道：“用手捏揉，不断揉捏，揉得越久吃起来越有弹性，越好吃。”

阿斯德像是毫无知觉般不断用手揉捏盆子中的红薯泥，看得安布西十分手疼，因为安布西十分确定锅里的红薯不是不烫，而是阿斯德很能忍罢了。

他的手都被烫红了，却没吭一声。

好在这天气温度低，因此红薯泥也很快就不烫了。

红薯泥不烫手了安布西也没让阿斯德停下，因为阿斯德手上力道足，这样捏出来的粉圆会更q，口感更好。

安布西在一旁监督着阿斯德揉了小半刻后，这才让他停下。

后面的事情，安布西接手了过来。

“你再烧水，煮汤底。”安布西把锅里的水清理掉之后，重新加了新的水进去，然后又把之前剥掉的红薯皮全部撕成小片扔进了锅里。

准备好后，阿斯德再次开始烧水。

安布西也没闲下，他把红薯泥捏成了个光滑的薯泥面团，然后找了案板和刀，在刀子和案板上都沾了些油准备好，他取一部分薯泥，搓成婴儿手腕大小般的长条放在案板上，切成小段。

薯泥很q，但是因为案板上和刀子上都抹了油，所以并不会黏刀，切出来的粉圆十分漂亮。一小坨一小坨的，粉粉的，带着淡黄色，排列在一起后十分可爱。

安布西准备好，那边阿斯德烧的水也开了，安布西把锅盖打开，开始放了糖和少量提味的盐进去，待到水再次开了，安布西才开始像下汤圆一样把切好的红薯粉圆放了进去。

案板空了来出来，安布西拿了一旁一起踩回来几根野菜剁碎备用。

待锅中的红薯粉圆煮至全部浮起，安布西拿出三个碗分作三份一一捞出。

然后在三碗红薯粉圆上面，撒上了一些野菜末做点缀。

这样一来，红薯粉圆就算是做好了，色、香、味俱全，只待一声开饭。

灶膛里熄了火，安布西和阿斯德端着红薯粉圆进了屋，德安科问道香味出了门，见到碗里一个个可爱圆润且粉嫩粉嫩的红薯粉圆后，一脸惊讶。

“别只是看着，尝尝味道。”安布西道。

从刚刚开始阿斯德就一直用惊讶的表情看着手中的粉圆，似乎完全没想明白安布西到底是怎么把几根脏兮兮的红薯做成这幅惹人怜爱不忍下嘴的大玉丸子的。

淡黄色的红薯粉圆已经被煮开，淡黄淡黄的，透透的，圆乎乎的，傻傻的可爱。

这样精致的粉圆凑在一个碗里，大家你挨着我我挨着你的，更是让人心软。

偏偏这样精致的粉圆上，还有着安布西留了个心眼采回来的绿油油的野菜作为点缀，顿时更是让人移不开眼。

红薯粉圆带着淡淡的独属于红薯的香气，想起诱人，光是闻着就足以让安布西忍不住口水直流。

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