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第16章（第2页）

哟，这王妃娘娘倒挺能沉得住气。

吉福也不绕圈子了：“王爷对娘娘一片心，娘娘自然也是关心王爷的。

王爷这么喜欢吃娘娘做的饭，奴才便想，娘娘不去小厨房，但咱们可以把小厨房搬到娘娘这里来，娘娘您仔细想想，有什么吃的，能不用那么动刀动火，在您这院子就能做。”

诶，虞晚晚来了精神。

对呀！江泠禁她足，不让她去小厨房。

但她作为王妃娘娘，可以吩咐田嫂子带着家伙、食材来她的院子啊。

至少凉菜就不需要动火。

另外，她还可以包饺子、包包子、做馒头、馄饨等等，让田嫂子拿回小厨房蒸煮不就成了嘛。

这么让人高兴的事，说干就得干啊。

今天她就包川蜀有名的“钟水饺”。

然后把这饺子送到江泠嘴边，看他吃、不、吃……

第8章不够吃好吃不如饺子

饺子是传统美食，各地名品甚多，如岭南的虾饺、申城的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子等等。

虞晚晚从鱼香肉丝饭上琢磨了江泠的口味，他应该是喜欢咸辣的。

所以她才从这么多种饺子中选择包钟水饺。

一是钟水饺分红油和清汤两种。

红油水饺以微辣，咸中带鲜著称。

二是钟水饺的馅只用肉，不用菜。

虞晚晚是想着她也不知道江泠喜欢吃什么菜，别有什么忌口的连田嫂子也不知道，再踩了雷。

吉福听虞晚晚说要包猪肉“角子儿”1，便忙出了了屋去安排。

只不到一盏茶的时间，吉福也真是厉害，就不知从哪里弄来了一扇收拾好的猪肉。

田嫂子和杨串儿也从小厨房里拿来了应用之物。

就在院子的侧厅，两个大八仙桌对在一起，开始包饺子。

虞晚晚先安排田嫂子将切段的大葱和拍过的老姜一起放在料酒中泡上，做葱姜水。

又选了猪肉中没有筋膜、口感最细腻的里脊肉，让力气大的杨串儿细细剁成肉末，放盐、姜葱末、胡椒粉搅拌均匀，然后将葱姜水少量多次的倒入肉末中，同时拿筷子按顺时针方向用力搅打。

等虞晚晚让杨串儿停下来时，众人再看，调好的肉馅细嫩的不见一点肉渣，摸上去爽滑又带着弹性。

这边田嫂子又按虞晚晚的吩咐将酱油加水、香料和少许红糖煮开，做成红酱油。

又用最好的面粉反复和面，揉成细条，揪成一个个小面剂子。

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