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第68章（第1页）
都算是最常见的食材了。
选定后随着一声锣响，比赛开始。
裴凉招了林厨和两位帮厨过来打下手，与此同时又叫来一个眼神狡黠的伙计。
低声道：“关好大门，从现在起只准出不准入。你们去二楼，注意场中的生面孔，尤其是那些存在低调，但喜欢在人群里发表高见的，盯死了。”
“如果时间允许的话，让画师描出他们的相貌，避开南城厉深的势力，找跟他有过节的几个头头那边的手下辨认一下，是哪路的人马。”
那伙计得令便下去，裴凉也开始净手做菜。
为了避嫌，双方自然都是用自己的食材，这也是池家踢馆的时候带这么多东西的原因。
那边早有准备，在得知主料的时候，便利落分工开始忙碌起来。
裴凉却稍稍思索了一番，才对林厨道：“鱼和蛋我已有了打算，唯独这猪，先前不是与林叔讨论过？”
“如今趁此机会，正好一试如何？”
林厨一惊：“真当如此？”
见裴凉态度坚决，便也只有深吸一口气，准备拿出浑身解数了。
林厨道：“那你先忙，我去把猪处理好。”
整头生猪到底污秽不雅，不好直接在大堂处理。
林厨一走，裴凉便开始着手处理鱼。
只见她几刀下去，鱼鳞便悉数剥落，鱼皮却半丝不损，甚至多余的褶皱也无。
在场不少人都才猜：“裴厨这是要做火腿丝塞鱼吧？”
“肯定是，那等绝技一出，谁能争锋？”
果然，裴凉下刀将整条鱼骨剔除。这道菜是千金难求的限量招牌菜，每日只供应那么几份。
预约名额都是在当日预定名单中随机抽取，甚至权贵肯出价百倍够买那名额的，不过后来裴掌柜进行了实名制，若非抽到的人自己吃，私下交易权当作废。
如此一来，虽然不能完全禁止作弊，但为了吃上这一道鱼，有那运气不好的连日排队泡在第一楼的客人数不胜数。
先前只感叹于裴家的刀工，今次亲眼得见，才知道什么叫出神入化。
只见那刀在裴厨手里转动，翻转，切割，灵活的像是长在她手上一样。
那轻描淡写的一刀刀，主体鱼刺便顺滑脱落，如同覆碗倒水一般。
再通过鱼唇，鱼鳃等口，甚至她都没换刀，那把比鱼头大上数倍的菜刀，刀尖探入，一搅，一削，频率迅速的刮动数下。
再竖着鱼身轻轻一抖，鱼头内的鳃骨头肾等不可食用之物便哗哗从鱼腹中掉出来。
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