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第70章 土豆炖鸡（第1页）

方诺听到喊，走过去看了下，油渣确实差不多了，就说道：“可以了，小叔把里面的油渣捞出来把，把火灭了，等油冷一些，再装到陶罐里，锅别洗，一会我用团面来裹干净，晚上咱吃酥饼”“成”方诺跟他说好后，就继续回去同方爸和面了。现在和面用的是老面发面法，她刚来那天方奶奶他们是没有留老面的，所以她第一次就做了窝窝。今天她去镇上，带回来一点发面的粉，这次做完后，留着一小块面当老面，以后就用这块面来发面，然后再留老面，后面就会一直有发面的老面的。方诺同方爸把面和好，放在火堆边上醒发着。然后又去把红薯拿出几个小的，扒了些没燃尽的碳在火堆边上，把红薯都埋进去，等上十几分钟，就有好吃的烧红薯吃了。等三人吃完烧红薯，发的面也发得差不多了，然后加面和面，在团馒头的时候，方诺就把老面啾出来，用一个小罐子装好对方爸说道：“爸，这个是我留的老面，以后你们要蒸馒头，就拿这个出来，用水洗开，再加入面粉搅拌成面絮，然后揉面发上，等发好后再像我一样留出一小块装好，后面发面都用这个办法，蒸的馒头能宣软一些”“原来做馒头还需要发面啊，我们平时就都吃的玉米面比较多，大多时候是煮成一锅来吃的，还真不晓得这做个馒头还需要这个东西呢”方爸说道“难怪我说有吃咱分到了一斤白面，我想着做点馒头来吃，那蒸出来的馒头咋一点跟买的不一样呢，原来是没发面啊”那边听到他们聊天内容的方小叔也说道。“那我可给你们说了啊，以后你们要想再蒸馒头，就按我说的做，肯定能行。再就是夏天的时候，把这东西放个阴凉处，不然就晒干储存，不然怕发霉了就不能吃了”方诺说道“嗯嗯，你说了我们肯定记得”方爸点点头说道后面三人开始团馒头，上锅蒸前，方诺先分了一块够他们吃一顿的面团，去把锅里刚刚剩下的一点荤油全裹干净，才往锅里加了水烧上，然后把团好的馒头放进蒸帘上，盖上纱布让醒发十分钟，然后放锅里蒸上。这次他们蒸馒头，把大半的白面都倒来混合玉米面和豆面一块蒸成了馒头。方诺是想着现在的天气这么冷，蒸多些也能放一段时间，这样往后就算他们出门去上工，回来捡蒸热，再弄个汤或者菜就可以吃了。这样能节省出些时间来多休息会，所以才一下做了这么多馒头，看着数量，大概也有六七十个，他们几人一顿两个，每天都吃，也就能吃个几天。馒头蒸了三锅才全蒸完，然后在木板上铺上干净的油纸，把馒头全都放上面晾着。这木板是搭在靠近门口这边，离屋里的灶和火堆都比较远，所以这边温度是屋里最低的地方。馒头蒸好，方诺就开始在铁锅里烙酥饼，在锅里刷上薄薄的一层油，把擀好的饼贴上，然后等上一会反面。反复把酥饼两面都烙成金黄色，就可以出锅了。她在这边烙饼，那边的方爸和方小叔就按她的吩咐，把鸡给剁了。等饼烙好，就烧上一锅水，把鸡肉焯水。焯水好清洗干净，配了点辣椒段翻炒熟，然后加入一点大酱炖煮上。炖煮一会后，加入土豆块一块炖，方诺和和了点玉米面，在锅边贴了一圈玉米面饼，盖上锅盖蒸煮十五分钟。煮好开锅，往里撒上一把葱、蒜叶段，就可以舀进小锅里，端放在火堆上，边煮边吃，还能烫些其它的菜。那边的方爷爷和方奶奶，本是在屋里午休的，在丫丫醒后，两老的就都起来了，抱着丫丫在炕上玩。方诺在蒸馒头前，还给丫丫蒸了个蛋羹，端进去让他们给丫丫喂。后面三人准备好晚饭后，才去喊了两人带着丫丫出来吃晚饭。“哎，自从小诺做了这个炕以后啊，我是一点都不想离开床上”方爷爷走出来做在火边说道“可不是，以前坐那板床上，越做越冷，我巴不得出去走几圈，活动下能暖和一些，现在是一进被子，不管是不是睡觉，我都不想起来”方奶奶也笑着说道“确实，昨天晚上我都没有被冷醒，小诺简直就是我们家的大宝贝”方小叔也笑着说道“你们可别再说了，再说我可要害羞了，我来这边能帮到你们改善点生活，我心里也很开心的”方诺假装害羞说道“好好好，都别说了，咱开始吃饭吧。今天是不是又是小诺做的，看着就很香”方爷爷说道“香就多吃些”方诺说道一家人坐在火堆边吃饭，方诺则是抱着丫丫，先弄了点自己刚刚蒸的土豆泥喂她。等丫丫吃得差不多了，方诺才端起碗吃饭。端起碗就见着自己碗里堆满了鸡肉，且都是鸡身上肉最多的地方。她眼睛酸了下，夹起碗里的鸡腿，给方爷爷碗里和方奶奶碗里都放了一个说道：“鸡腿爷爷奶奶吃，我不喜欢吃这个地方的肉”然后又给方爸和方小叔一人夹了一块肉比较多的说道：“我喜欢翅膀的肉，爸和小叔也快吃”几人看了看碗里的鸡肉，最后也没拒绝，而是埋头吃饭。一顿饭吃好，方小叔拿着一个馒头蘸锅里剩下的鸡汤收尾。吃好休息一会，方爸去把碗洗了，一家人又坐在火堆边聊天。后面的三天，方诺每天都尽量的帮他们储备一些菜，能让他们吃久一些，也把这边需要的东西，尽量的备齐了。回去前的这个晚上，方诺对他们说道：“爷爷奶奶、爸、小叔，我明天就要回去了，东西我都给你们各样都准备了一些的，放在那也跟我爸和小叔说过的，我走后，你们要保重身体，缺什么你们就写信给我，到时会尽量的给你们找来的。再就是，农场门口的王斌同志往后会帮着把我寄来的东西送过来，你们要有什么东西想带给我，也可找他帮忙”喜欢百万物资穿七零：漂亮妈妈养崽崽（）百万物资穿七零：漂亮妈妈养崽崽。

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