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第201章 三及第粥4（第1页）
“嘶。”苏哲吃痛。
摸摸脑袋，连忙赔笑道：“这儿还有呢，娘，爹，你们喝。”
“小芋，你说这粥叫三及第粥，有什么说法吗？”苏哲又喝了一口，这粥太香了，好奇问道。
苏芋闻言便细心解释道：“因为这粥啊，里面不是放了好几样猪杂嘛，又称‘杂底’，后来便被美化为‘及第’，读书人哪个不是想能够三元及第好光宗耀祖嘛，而且用料中有猪肉圆子，‘圆’与‘元’同音，比喻状元；里面也有猪肝，用以比喻榜眼，本来是用牛膀比喻榜眼的，因牛不能随意宰杀，猪肝质感又接近牛膀，所以就用猪肝替代牛膀了；最后便是这猪粉肠了，它同探花本来没什么关系的，但是你看。”
说着苏芋从粥碗里面夹起一块猪粉肠给大家看：“我把猪粉肠切成小段，又用剪刀在它外沿剪了几个刀口，煮熟后，边缘打卷，是不是还挺像一朵花的？”
“嘿，你还真别说，真挺像一朵花呢，来，小哲，这碗粥都给你了啊，喝完之后也给咱们苏家挣个探花、榜眼、状元回来！”苏母笑呵呵的把这三及第粥全推苏哲面前，简直是让他哭笑不得。
“我想着以后咱们酒楼也可以推出这个粥来，尤其是等着八月份科举考试开始的时候，凭着这个好寓意，定能卖的大火。”苏芋喝了口粥，鲜香软糯，配着猪肝猪肉丸真是美味极了。
尤其是猪肉圆子，吃起来软弹有嚼劲，里面的肉香而不腥，也多亏了有料酒，毕竟只用姜汁去腥的话还是差了一点点。
“我也觉得这粥是挺不错的，我觉得比那八宝粥和白粥好喝多了。”苏父呼噜噜的喝着粥，再配着土豆丝小笼包，惬意的很。
“那可能是爹比较喜欢吃这种咸味粥，等我们回去后我再用鸭蛋腌制些皮蛋，到时候做皮蛋瘦肉粥也好吃。”
“皮蛋也要用鸭蛋腌吗？跟咸鸭蛋一样不？”苏父好奇问道，怎么闺女这儿老是有些新菜啊。
“不一样，鸭蛋腌的皮蛋又叫松花蛋，黑色的，蛋清是透明的褐色，上面有自然形成的花纹，又漂亮又好吃，可凉拌可熬粥可做菜，不过也有的人受不了那个味道，到时候您尝尝就行了。”
苏芋笑眯眯的说道，然后又夹了块腊肉品尝，嚼了两下，略微皱眉：“这腊肉可能原本腌制的时候就只放了盐和酱油，吃起来略微有些咸了，不过和笋片吃倒是正好，笋片清香脆嫩，也挺鲜的。”
“没你腌制的腊肉好吃，我是喜欢这股烟熏味儿，香的很。”苏哲夹起一大筷子放入嘴中，再来口粥，可是极为下饭。
“芋儿咱们酒楼也能上这道。”
“是的娘，我决定回去就上，春笋也就吃这两个月，是得上点新菜了。”苏芋赞同点点头。
“也上这竹笋炒腊肉吗？”
“对啊，不止这个，还有凉拌春笋，而且这竹笋炒腊肉可是一道名菜呢，有个大文豪可是说过这么一句诗：‘无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗也不瘦，竹笋焖猪肉。’，是不是很有意思？”
苏哲跟着念了一遍这诗，不禁说道：“哈哈哈，‘不俗也不瘦，竹笋焖猪肉。’这诗有意思，有意思，写这诗的人必定很爱吃，等你们回去后，酒楼上这道新菜的时候也可以把这首诗讲给食客们听。”
“可不呢。”苏芋偷笑，苏大文豪可不就是极为爱吃，东坡肘子东坡肉，东坡豆腐东坡鱼，哪个都很有名，据说他可是发明出了六十六道菜呢。
一家四口久违的坐到一起吃这顿饭，都很开心，在饭桌上聊了许久。
饭后苏哲又拉着苏芋讲了会儿关于《聊斋志异》接下来给书铺投稿的事情，现在苏哲心力都用在《聊斋志异》上面了，等弄完这本书，他就要专心准备科举考试了，毕竟事关重大，还是多用心一些。
待聊完这些注意事项后，苏芋他们便要回沂安县了，毕竟再晚这路就不好走了，等天黑了进城出城也麻烦。
几人依依不舍的告别。
尤其是苏哲，之前没来看他时还不觉得，这爹娘妹妹来看他了，反而不舍的紧，暗自唾弃自己怎么变得这么矫情后，才去马厩里把黑马牵过来，送苏父苏母和妹妹出了书院门。
回去的路上依旧是苏父驾驶马车，苏母苏芋则坐在车厢里，撩开帘子冲他挥手。
“哥，你回去吧，我们走了，等清明回家时再给你做好吃的。”苏芋喊道。
“得嘞！你们路上慢点儿！”苏哲也摆摆手，直到看着几人远去，忘不见车影后才同门口张伯打声招呼回讲堂去了。
苏芋回去的路上还是没有撑住，一路上依旧是晕晕乎乎的，脑袋里也是天旋地转的，靠在苏母身上。
苏母看着闺女那苍白的小脸儿，心疼的不得了，苏母不时的给她揉揉太阳穴，希望闺女能好受点。
三人赶在天黑之前进了沂安县城，苏父把马车赶到酒楼去，因为苏芋还挂着酒楼的传菜台。
苏芋被苏母扶着从马车上下来，直到双脚站到地面上，脑袋里的天旋地转才停止了。
“唉，这晕马车也太难受了吧，我这头还从来没这么难受过呢。”苏芋长叹一口气，明明前世不管车、飞机还是船她都没事儿的，来这儿后坐的牛车也没事啊，怎么到了马车就这样了呢。
苏父去后院放车，母女两便先进了酒楼，进去时传菜台已经做好了，工匠也已经走人了，付朗钟树他们几个在忙着打扫卫生，毕竟明天酒楼还要营业，乱糟糟的怎么能行呢。
“小姐，你们回来了？”阿安阿远率先看到她们两个，忙打招呼道。
“嗯，回来了，还忙着呢。”
付朗钟树听到声音这才放下手中的抹布看向她：“师父你可算回来了，看看这传菜台怎么样？还行吧，都是按照你吩咐的样子做的。”
“还不错，这传菜台再晾两日便能用了，到时候放菜什么的就方便了，也不用都摆在院子里了。”苏芋走上前去仔细查看，对这传菜台表示很满意。
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