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第344章 松鼠鳜鱼3（第1页）

最后锅中只留少许底油，油热后下入先前调好的番茄料汁熬煮，待到锅中冒泡后，加入水淀粉勾芡，再次等其加热，且越来越粘稠后，这番茄糖醋酱汁就全熬好了。

熬酱汁所用时间极短，刚经过油炸的鱼肉依旧带着很高的温度，苏芋拿把小勺把熬好的番茄糖醋汁小心地淋在松鼠鳜鱼身上的每一寸，在酱汁浇上的瞬间能听到细微的“滋滋”响声，如松鼠叫声一般。

再撒上煮好的橙色的胡萝卜丁、金黄色的玉米粒、碧绿色的豌豆粒，如此，这道松鼠鳜鱼便成了。

“完美！”苏芋拍拍手，瞅着这盘色香味俱全的松鼠鳜鱼，满意的不得了。

松鼠鳜鱼是要趁热吃点，凉了会腥，所以苏芋又抓紧忙活着拌莴笋。

麻花状的莴笋片里放入用蒜末、醋、盐、辣椒等，滴几滴香油拌一下就可以装盘了，末了苏芋又撒了点熟白芝麻做点缀。

苏芋端着松鼠鳜鱼和凉拌莴笋出去时，叶宴礼还在小炉子前煮圆子。苏芋放下后出来道：“阿礼，你去盛米饭啦，我来弄，要快一些了，不然一会儿鱼就凉了。”

“好。”叶宴礼把勺子递给苏芋，自己去盛米饭了。

锅里的圆子已经煮的全部浮起来了，苏芋拿过枸杞放进去，又舀了三勺酒酿，加了酒酿的圆子不需要煮太久，煮太久味道会变酸，影响口感。

苏芋算着时间，约二十息，觉得差不多了，锅端下来，把干桂花撒进去。

“阿礼，再拿两只碗来！”

“来了。”

待碗拿来后，动作迅速的舀了两碗桂花酒酿圆子，催促着叶宴礼快进屋吃饭。

屋里除了饭菜的香味，还有那枝子桂花的香气，桂花在屋里放久了，香味馥郁，让苏芋觉得在灶台间忙碌的劳累都都轻松起来。

桌上碗筷均已摆好，碧绿色的凉拌莴笋，橙红色的松鼠鳜鱼，白中点缀红黄的桂花酒酿圆子，依旧是一壶清酒并两只酒杯，唔，这顿饭看着就极为赏心悦目。

“开动吧！阿礼，尝尝这道鱼，看看味道怎么样？”苏芋也没欣赏多久，主要是还惦记着她那松鼠鳜鱼，担心凉了不好吃。

叶宴礼颔首，拿起筷子先夹了一块放苏芋碗中：“卿卿先吃，辛苦了。”

苏芋没客气，夹起来送入嘴中，入口最初先是品尝到了略带点酸甜的酱汁味道，咬下去，伴随着一声十分轻微的脆响，这是咬到酥脆的淀粉外壳的声音，紧接着，便是细嫩的鱼肉，鲜香十足。

苏芋慢慢咀嚼着，番茄糖醋酱汁在勾芡后会略显的浓稠，这样可以更好地挂在了淀粉外壳的表面，因此在嘴里的味道也是相当醇厚，酸酸甜甜的味道令人食欲大开，同时，酱汁的酸甜也恰到好处地中和了油炸淀粉的油腻感，可谓是百吃不腻。

“怎么样？味道如何？”苏芋满怀期待的看着对面的叶宴礼，她刚刚可是一连吃了好几块儿，甚是满足，就是不知阿礼会不会觉得合口味。

叶宴礼细嚼慢咽下一口鱼肉，夸赞道：“形状似鼠，活灵活现，味道酸甜香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，色、香、味皆有，实是一道不可多得的佳肴，卿卿当的起厨神的称号。”

而且这松鼠鳜鱼吃到后面，先前被油炸的酥脆的面糊外壳吃起来带起了几分糯糯的口感，那是最外层的面糊壳被酸甜的酱汁浸润的结果，使得口感层次更为丰富。

“有这么好啊。”苏芋得了夸赞，笑的开心，她最喜欢自己的菜被吃客肯定了，“既然好吃，可是要把这些吃光光哦。”

“这是自然。”叶宴礼抬手执起酒壶，为她斟了一杯。

“虽说糖醋鲤鱼的做法同松鼠鳜鱼吃起来差不多，但是鳜鱼无杂刺，肉质也要更鲜美一些，就是瞧着这鱼不易得，沂安县还是鲤鱼、草鱼这些要多一些。”苏芋同他碰了碰杯，仰头喝下。

桂花酒喝了，苏芋又尝了下碗中的桂花酒酿圆子。

闻着是酒酿的味道最重，其中还夹杂着红枣的甜和桂花的香，鼻尖和味蕾都在叫嚣着。

乍眼一瞅，白色的糯米圆子圆滚滚、胖嘟嘟的挤在碗中，如上好的白玉一般，看着可爱极了，酒酿中的白米瞧着也是洁白无暇，红色的枣与枸杞煮过后，也变得圆润起来，金黄的桂花作为点睛之笔，为整碗酒酿丸子增加了亮眼的色彩。

苏芋用调羹舀了一颗圆子，轻轻吹了吹，觉得不烫了送入口中，瞬间满足的眯起了眼，酒酿汤煮的时间刚刚好，一点都不酸，入口香甜，有桂花的香，有糯米的香，亦有甜酒酿的香，层层香气组合在一起，沁人心脾，让人回味无穷。

“卿卿多吃点鱼肉，待会儿再喝汤。”叶宴礼仔细将鱼肉剔下，小心拨到她碗里。

“嗯嗯，阿礼，桂花酒酿圆子也很好吃哎，软软弹弹的呢，你也尝尝嘛，放心，不是很甜的。”苏芋极力推荐，说着又舀起一颗送入嘴中。

糯米粉做的圆子，白嫩光滑，软弹香浓而又富有嚼劲，吃起来米香十足，小巧玲珑的圆子一颗接一颗的送进嘴巴里，不知不觉间就吃了大半。

叶宴礼给她把鱼肉夹好后，听话的舀了一颗酒酿圆子品尝，然后赞道：“果然好吃。”

这话倒不是在哄她，他素日里不太吃甜，昨夜的那两枚冰皮月饼也只是尝了尝，反而椒盐月饼吃了两个，但许是这桂花酒酿圆子里加了酒酿，喝着倒也没那么甜腻了。

酒酿汤的味道也非常好，甜而不腻，酒香浓郁，和糯米圆子的味道完美融合在一起，唇齿留香，令人意犹未尽，喝下一口汤，当真是甜在心中，暖在胃里，感觉整个人都热乎了起来，秋日渐冷，有碗酒酿羹再美不过了。

苏芋心满意足的享受着美食，身边坐着的是与她心意相通的心上人，真是再没有什么比这更幸福的事情了。

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