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第7章 梅干菜烧饼（第2页）

这里种的还是单季稻，村里从莫惊春的爷爷那一辈开始就大部分都是一轮稻一轮麦这么种，两年三熟，间歇还会种些豆子来平衡地力。

莫惊春收起工具和剩下的菜种，包好放回原处。

洗了手，又接了点水用来和面，这次打了两个鸡蛋，揉出来的面更筋道爽滑。

又去后院揪了一把小葱剁碎，揉了进去。

中午剩的那些菜估计是不能再吃一餐了，她挑挑拣拣，夹出来几块肥瘦相间的肉和一些梅干菜，剁成细丁裹在饼里，做成梅干菜肉末烧饼。

这道菜周氏本来想做的是梅干菜烧肉，好的厨子做出来的干菜吸收了肉脂而去涩香润，猪肉经过干菜吸油，肥而不腻，是道咸香下饭的菜。

但是周氏选的肉太瘦了，焖煮的时间又不够，肉塞牙而香味不够，浪费了一整块好肉。

前世莫虎让莫惊春出去找零工补贴家用，自己则整日游手好闲，要么去赌，她找的就是邻村一个人称胡大婶的厨娘帮工。

胡大婶在附近乡里名声很响亮，据说丈夫是县里酒楼的大厨，所以会很多菜式。

席面便宜又好吃，所以大家办酒都喜欢请她，忙起来就想找几个帮手。

胡大婶要找自然找女帮厨，不过给的工钱不高，年纪大点的妇人不乐意把男人孩子丢家里，恰好莫惊春就上门去试了几道菜。

她不但过了关，还被胡大婶夸有些天赋，经常教一些菜谱之外的东西给她。

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在高氏眼里，莫惊春还是个只会烙饼蒸馍的孩子，但带着前世记忆的她，自然能做出许多不同往常的味道。

一口气摊了三张，还有剩下的剂子单独蒸了葱花炊饼，保存好可以明早吃。

莫惊春将烙好的饼用干净的布包好，提着小跨篮就往田间去。

永业田一般都分在比较远的地方，肥力也不够，莫长林的这二十亩都在连麓山底下，离村尾还得走几里路。

莫惊春凭现在这个小身板刚走一会就得歇一会，毕竟白天走了那么久。

她正好靠在路边的大石头上喘息，薄青山出门不知道要去干嘛，又碰上了她。

“嗯？”他冲莫惊春挑眉。

莫惊春默默起身，道：“薄大哥，我去给送饭。”

“给谁送饭？这么香啊。”他耸动鼻尖，闻到了一股梅干菜烧饼的味道。

今天刚来这，家里没请个厨娘真是太大意了！

上辈子吃了杭生那厮几个月难以下咽的饭菜，后面才锻炼出来一手厨艺。刚刚杭生端出来一盘黑乎乎的玩意，才让他想起来这么个事，这辈子怎么也不愿意再经历那么一个过程了。

薄青山还没吃，闻见这一股梅干菜烧饼的香气，肚子不争气地叫了两声。

他自我感觉良好，在莫惊春眼里已经馋得不行了，心里在挣扎要不要分他一块。

看他应该也不是故意来抢自己晚饭的，莫惊春挣扎一番，主动露出布包：“薄大哥，你...你要么？我烙的饼子，味道应该还可以。”

反正带了三张，把自己的给他，回去还有葱花饼可以吃。

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