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第224章 蛋散与煎饺（第1页）

眨个眼的功夫，春节又到了眼前。

虽然今年不能回老家，但是爸爸妈妈都在身边，在徐雨溪看来，年味和幸福感完全不比回去少。

春节前的最后一个星期天，是常规的炸“油器”大日子。

岛上的材料相当有限。

虽然年前靠分到的椰子榨了点油，但量不多。面粉也缺，要像家里那样整出各种花样来，显然是不太现实的。

不过在董乔心里，这是从姜云走失到现在的二十多年来，他们在一起过的第一个春节。

哪怕条件再是困难，她也还是希望能让女儿再尝尝儿时的味道，所以想方设法到处换材料，最终保住了油角和蛋散这两样经典年货。

星期天一大早，大家就开始忙活起来，还根据品种分成了两个摊子同步推进。

一摊是徐雨溪带队，负责做油角。

一摊是董乔带队，负责做蛋散。

蛋散看似简单，实则制作过程非常考验耐心。

面粉中加入鸡蛋、南乳、芝麻、蒜蓉、糖、盐，揉成团以后，还要擀成薄薄的面皮，用刀切成大小均等的面皮。

然后，将三片面皮叠成一大片，在中间的位置割出一道小口，再用两头的面片穿过中间的刀口处，就能折出一个带花结的造型。

一片好蛋散，应该要酥酥脆脆，入口即化却不掉渣（图源网络）。

“中间的花原来是这么来的，我之前还研究了好久呢。”

对着眼前的一沓面皮，姜云卷起袖子跃跃欲试。

妈妈说，各种“油器”里，她小时候最爱吃的是蛋散，尤其是南乳味的。

她对这些事情自然是没有任何印象，但口味这么多年的确没有变。

去年春节回来时，徐雨溪特地给她带了些家里做的年货。其中最受她喜爱的，确实是南乳味的蛋散。

薄薄的一层，香香脆脆，鸡蛋味很浓郁，又带着淡淡的南乳咸，甘香酥化，风味十足。吃起来就像在嘴巴里散架了似的，却又不会掉渣。

“甜味的蛋散也不错啊！炸完之后，蘸上蜂蜜，哪个小朋友可以拒绝得了？”

旁边正在做油角的徐雨溪熟练地扭着花边。她的功夫早就已经练出来了，不用看都能做得规规整整、漂漂亮亮。

“拒绝不了！”

化身保姆的桑月耳朵尖得很，在小豆丁们叽里呱啦的乱叫声中，依然听到了大人的讨论，激动地插话进来。

“你们做得好慢啊。我的口水滴滴答答的，都流了好几摊啦！”

“去去去，怎么哪哪都有你的份！”

宋稼无奈望天，“菠菠在吃其其的脚了，你还不快点履行自己的职责，把他拉走。不然，就要把你也请出去，跟哥哥们作伴了。”

孩子一多就特别闹腾，刚才不论大的、小的，全部都挤在这院子里，吵得人耳朵疼。

最后没办法，只好让桑磊他们那几个粗手粗脚、根本不会做点心，还总是帮倒忙的男同志带头，将大点的孩子全部领出去，不许进来捣乱。

至于桑月，则是经过一番极力争取，又因为平日表现良好，获得了帮忙看小小孩子的工作，才破格留下来。

“这说明菠菠也等饿了，肚子都要饿扁啦。”

桑月心疼地摸摸弟弟的小肚肚，咦，怎么鼓鼓的？

“弟弟刚吃完粥没多久，不会饿的。而且他还小，不能吃这些油炸的东西。”

姜云看到了她的小动作，噗嗤一笑，“他现在是因为正在长牙，又充满了好奇心，却不知道哪些能吃、哪些不能吃，所以才什么都往嘴里塞。”

“弟弟好惨，自己家里做了这么多好吃的，居然都不能吃。那荔荔呢，她可以吃吗？”

“荔荔可以吃一点点，但是也不能吃多。”

胡兰兰将偷偷摸摸越狱出来，溜到自己身边，张着大嘴等投喂的女儿推回用竹栏围起来的儿童活动区域，“月月，你看紧点，别让她又跑出来了。”

“好，我把她放在我旁边，就不能再偷跑了。”

桑月紧紧地牵着钟荔的手，不让她再有出去作乱的机会。

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