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许元胜等人都走后,也没有留在衙门,提前下班,径直去了城北的菜市,昨天是没有摸清楚行情,买菜和米面多花了十几文钱。
今天他准备来城北的菜市,因为这里是老城区,多是乡下小贩来贩卖,物美价廉。
花最少的钱,赚最多的钱。
打开嫂子的胃,轻松实现财富自由。
许元胜来到了老城区菜市,就看到熙熙攘攘的一幕,很乱,但很热闹,叫卖声络绎不绝,显得十分繁华,完全不弱于后世啊。
有独立的排水渠,一些脏污顺着水道就流出去了。
生活等大件垃圾,会有菜市专门聘请的人,不间断的清理出去。
来到这里,许元胜竟恍惚间,觉得物资并不匮乏啊。
嗯,有钱人的天堂。
“差爷,我们已经缴摊位费了啊。”
“是啊,差爷,我们一大早就缴了。”
“我这里还有收据的。”
一个个商贩看到穿着差役官服的许元胜,皆是脸露惶恐,担心又被再次收钱,毕竟他们是小本买卖。
“我是来买菜的。”许元胜笑着道了一句。
“差爷,我这的菜最新鲜,我给你打五折。”一个老伯稍舒了一口气,急忙客气恭敬道。
许元胜看了一眼地上摆放的土豆,这个年头土豆有了,不过个头不算大,但是胜在新鲜,纯天然,手指头一掐,带水的。
许元胜看了一眼旁边立的牌子,一文钱一斤,随即扔下一文钱,这土豆个头能买上三五个,也够用了。
“谢差爷赏。”那老伯抽出一张油纸,直接装上十多个土豆,然后就打包。
“多了,多了。”许元胜急忙推辞道。
“差爷赏脸,是我的荣幸,还望差爷收下。”老伯匆匆打包好,用麻绳捆好,殷勤的递到许元胜的手里。
“那就多谢老伯了。”许元胜拱了拱手。
接下来不论他走到哪个摊位前,给出的份量都是足足的,他干脆找人要了一个麻袋,一并放进去。
稍后又捡了一个大肥鸡,放到昨天去的菜市肯定需要三十文,在这里只收了二十文钱。
“还是乡下人实诚啊。”
许元胜感叹一声,却也知道多亏了这身衣服,震慑了一切魑魅魍魉,蝇营狗苟。
稍后出了县城,在外面等了一辆贩菜老伯回程的驴车,给了两文钱。
现在缺的是大钱,也不在乎这些小钱了。
等到了青山村口下车,许元胜拎着麻袋就回了家。
“你,晌午怎么回来了?”方柔蹙眉道。
“衙门的饭吃不习惯,顺着贩菜的驴车干脆回来了。”许元胜应了一句,然后拎着麻袋就直接去了灶房里,很快就听到了啪啪啪剁鸡块的动静。
方柔在院子里站着,冷瞟了一眼灶房,今天是鸡?
昨天是鱼,味道很香可惜没吃上。
早上的饼确实不错,但少了肉味。
既然早上能花钱吃上饼,不如中午也尝一口肉,之后就绝对不花冤枉钱了。
想到这里,方柔走出家去了隔壁告诉做饭的妇人,午饭不用做了。
许元胜瞟了一眼走出院的方柔,只是一笑。
用火折子点火,加上柴火,开始烧水。
待水滚沸了之后。
许元胜把切好的鸡块下锅,煮出血沫子之后,直接捞出来鸡块,然后重新刷干净锅。
这次准备的佐料很多,土豆洗好切成方块,葱白,姜片,蒜切成片,特意放了十几个干辣椒,他爱吃辣,辣才出味。
再加上一撮香叶,三个八角,一下把花椒,又辣又麻的料子齐备。
菜锅也起了火,加上油后,放上一些白糖,慢慢搅拌成沫,这可是他常用的配方,可惜这个时代没有冰糖,要不然效果更好。
鸡块再次倒进去,炒到焦糖色。
旁边的大料也随即一并加进去,翻炒入味后,这个过程才是最重要的,鸡肉难入味,炒才是精华,他捋起袖子,一番翻炒。
地锅炒菜是挺好的,可惜镶在了灶台上,而且没有锅把手。
“真怀念,掂锅的时候。”许元胜轻叹一声。
炒的差不多后,加上井水,稍微淹过鸡块,盖上了实木锅盖,闷出来的香味穿过灶房,跑出了好远。
在院外和邻居聊天嗑瓜子的方柔,也闻到了香味。
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