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第10章 正宗大盘鸡辣女人有一手（第1页）
许元胜等人都走后，也没有留在衙门，提前下班，径直去了城北的菜市，昨天是没有摸清楚行情，买菜和米面多花了十几文钱。
今天他准备来城北的菜市，因为这里是老城区，多是乡下小贩来贩卖，物美价廉。
花最少的钱，赚最多的钱。
打开嫂子的胃，轻松实现财富自由。
许元胜来到了老城区菜市，就看到熙熙攘攘的一幕，很乱，但很热闹，叫卖声络绎不绝，显得十分繁华，完全不弱于后世啊。
有独立的排水渠，一些脏污顺着水道就流出去了。
生活等大件垃圾，会有菜市专门聘请的人，不间断的清理出去。
来到这里，许元胜竟恍惚间，觉得物资并不匮乏啊。
嗯，有钱人的天堂。
“差爷，我们已经缴摊位费了啊。”
“是啊，差爷，我们一大早就缴了。”
“我这里还有收据的。”
一个个商贩看到穿着差役官服的许元胜，皆是脸露惶恐，担心又被再次收钱，毕竟他们是小本买卖。
“我是来买菜的。”许元胜笑着道了一句。
“差爷，我这的菜最新鲜，我给你打五折。”一个老伯稍舒了一口气，急忙客气恭敬道。
许元胜看了一眼地上摆放的土豆，这个年头土豆有了，不过个头不算大，但是胜在新鲜，纯天然，手指头一掐，带水的。
许元胜看了一眼旁边立的牌子，一文钱一斤，随即扔下一文钱，这土豆个头能买上三五个，也够用了。
“谢差爷赏。”那老伯抽出一张油纸，直接装上十多个土豆，然后就打包。
“多了，多了。”许元胜急忙推辞道。
“差爷赏脸，是我的荣幸，还望差爷收下。”老伯匆匆打包好，用麻绳捆好，殷勤的递到许元胜的手里。
“那就多谢老伯了。”许元胜拱了拱手。
接下来不论他走到哪个摊位前，给出的份量都是足足的，他干脆找人要了一个麻袋，一并放进去。
稍后又捡了一个大肥鸡，放到昨天去的菜市肯定需要三十文，在这里只收了二十文钱。
“还是乡下人实诚啊。”
许元胜感叹一声，却也知道多亏了这身衣服，震慑了一切魑魅魍魉，蝇营狗苟。
稍后出了县城，在外面等了一辆贩菜老伯回程的驴车，给了两文钱。
现在缺的是大钱，也不在乎这些小钱了。
等到了青山村口下车，许元胜拎着麻袋就回了家。
“你，晌午怎么回来了？”方柔蹙眉道。
“衙门的饭吃不习惯，顺着贩菜的驴车干脆回来了。”许元胜应了一句，然后拎着麻袋就直接去了灶房里，很快就听到了啪啪啪剁鸡块的动静。
方柔在院子里站着，冷瞟了一眼灶房，今天是鸡？
昨天是鱼，味道很香可惜没吃上。
早上的饼确实不错，但少了肉味。
既然早上能花钱吃上饼，不如中午也尝一口肉，之后就绝对不花冤枉钱了。
想到这里，方柔走出家去了隔壁告诉做饭的妇人，午饭不用做了。
许元胜瞟了一眼走出院的方柔，只是一笑。
用火折子点火，加上柴火，开始烧水。
待水滚沸了之后。
许元胜把切好的鸡块下锅，煮出血沫子之后，直接捞出来鸡块，然后重新刷干净锅。
这次准备的佐料很多，土豆洗好切成方块，葱白，姜片，蒜切成片，特意放了十几个干辣椒，他爱吃辣，辣才出味。
再加上一撮香叶，三个八角，一下把花椒，又辣又麻的料子齐备。
菜锅也起了火，加上油后，放上一些白糖，慢慢搅拌成沫，这可是他常用的配方，可惜这个时代没有冰糖，要不然效果更好。
鸡块再次倒进去，炒到焦糖色。
旁边的大料也随即一并加进去，翻炒入味后，这个过程才是最重要的，鸡肉难入味，炒才是精华，他捋起袖子，一番翻炒。
地锅炒菜是挺好的，可惜镶在了灶台上，而且没有锅把手。
“真怀念，掂锅的时候。”许元胜轻叹一声。
炒的差不多后，加上井水，稍微淹过鸡块，盖上了实木锅盖，闷出来的香味穿过灶房，跑出了好远。
在院外和邻居聊天嗑瓜子的方柔，也闻到了香味。
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