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第103章 宜嫁娶（第1页）

一个月后的这天，寻了黄道吉日，宜嫁娶。

一大清早，天还没亮，林家村。

公鸡的打鸣声唤醒了沉睡中的人们，林家村老林家大房和二房两房的院落屋舍到处都张灯结彩。

门上和窗户上都贴了大大的喜字，一切都昭示着老林家今天有天大的喜事要发生，这天是老林家大房长子林泉和二房长子林溪娶亲大喜的日子。

老林家今日是双喜临门，这在林家村这几年可是头一份儿。

整个老林家男女老少都已经穿戴整齐，精神抖擞的，每个人脸上都洋溢着喜悦的笑容。

青宁镇这边摆酒的习俗是在自家摆酒，不上馆子。

家庭条件好的，会请厨子到家里来，条件一般的，就全家自己动手了。

到目前为止，林家村办酒席还没有请过厨子来家里的先例，大家都是自发地相互帮忙。

老林家邻墙隔壁也都起床收拾整齐了，都奔到老林家院子里，帮着干活。

这些个活计在前几天已经分配好了，乡里乡亲都是自发地来帮忙的，也都不见外，都当自家的事情来忙活。

远亲不如近邻，大家相互之间还是处出了一些情谊的。

两房婚宴办酒席的主阵地放在二房院子这边，成婚仪式在大房院子里举办，这样两个院子分工明确，互相不干扰，反倒是忙中有序。

男人们有一波分到大房院子那边布置婚礼现场，有一波分到二房院子这边帮着杀猪、挑水、摆桌子。

二房院子里此时已经架起了一个木架子，那只可怜的大肥猪还在院子垂死挣扎，试图逃离自己被宰的命运。

但是猪算不如命算，大肥猪在十里八乡远近闻名的张屠夫的手起刀落下，一命归西，它很光荣地牺牲在了张屠夫的大案板下。

然后就见张屠夫带着几个力气大的男人将大肥猪身体里面注水。

不过一会儿的功夫，大肥猪的体型好像又变大了一号。

紧接着，张屠夫手起刀落之间就破开了大肥猪的猪肚子，案板下面已经放置了张屠夫自己带过来的大铁盆用来装猪血。

很快猪下水这些都收拾出来后，张屠夫对身边几个力气大的男人道：“将大肥猪架在木架上。”

于是几个男人动作整齐划一地一二三嘿哟几声就将大肥猪架在了木架上。

猪血由于重力的原因往下坠，流入到了下面的木桶里。

等猪血都流得差不多的时候，张屠夫就将大肥猪一刀两半边给劈开了。

划划划，那个准头，看得人胆战心惊的。

不多一会儿的功夫，这头大肥猪在这几个壮劳力的拾掇下成功的被拆骨、切条了。

五花肉、腿子肉、腱子肉、瘦肉、梅肉、排骨、汤骨、扇骨、大骨等等，被手巧的张屠夫一一规整了出来。

随着猪肉被整理出来，老林家的宴席准备工作也跟着拉开了帷幕。

老林家两桩喜事准备席开十六桌，大房那边摆八桌，二房这边由于要做备席的主场，没有多余的场地，只能在院子里摆上四桌，然后在邻居毛狗家的院子里再摆上四桌。

老林家大房和二房的院子中间也就隔了个毛狗家，现在三家院子都摆席，连成一片，很是壮观。

老林家二房的堂屋充作了择菜、洗菜、切菜的临时操作间。

在堂屋的左右两边分别搭了好几块门板子，铺上了一层油毡布，然后再在旁边搭上几个条凳，老婶子小媳妇们就围坐在条凳上，在门板上开始操作了。

有的择菜，有的洗菜，有的切菜，忙中有序。

排骨准备红烧和香煎，妇人们就是围着五花肉做文章都能做出好多花样。

骨汤已经在灶房的大锅里熬起来了，还单独劈出一块儿地方用来做鱼丸子、肉丸子和肉糕。

这三样菜在宴席上是必不可少的大菜，在红喜事上象征着红火喜庆、年年有余、圆圆满满，在白喜事上又可以象征已故之人这一生的功德圆满。

类似的习俗，比如北方人在重要的节日以及宴席上总少不了饺子这道菜，饺子同样象征着团圆和圆满。

南来北往，不同地域虽然饮食习惯不同，却又巧妙地融合了当地的地域特点和风土人情。

……

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