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他家在郭府世代都是厨子,他小时候听父亲训诫过:郭家的人喜欢吃辣,却吃不了辣,而且像郭家这样的人家,菜上的颜色不能太重。
他自小听这样的训诫长大,长大以后,练就了一身的本事。
可惜,主家没了以后,他再也没做过这样的菜。
聂华亭又夸了几句,阿宋却总是淡淡的。
她能猜得到,让他做以前做过的菜,会勾起他的伤心事。
可想而知,当初的郭氏一族,威名远扬。
十年之前,她还未入大长公主府,离洛阳远得很,却也听过郭家世代忠良,下场唏嘘。
聂华亭夹起一筷子面条。
她已经对阿宋的手艺大致了解,这碗面的味道想必不会差。
同样的清汤寡水,聂华亭却能闻到香气扑鼻。
一口咬下去,女人面色平常,吃完一口,聂华亭放下筷子。
李掌柜又惊又喜:“夫人,这碗面不好吃么?”
他就知道,说不定刚刚那道豆腐只不过是这个伙夫碰对了而已。
搞这些红辣椒青辣椒之类的没有用,若是没有真本事,他照样赶走!
阿宋看着主家的表情,提起心来:“夫人,这面,可有问题?”
聂华亭顿了顿,“没有问题。”
这面看起来平平无奇,可一筷子入口之后,却带着沁人心脾的冷冽气息。
“这面,是用什么做的?”
阿宋回答:“煮面的水是用鸡汤和雪水熬制的。”
聂华亭点点头,难怪清冽。
她记得,云中那个地方,常年苦寒,要下半年的雪。
而郭家世代死守云中。
这面,掺了浓重的感情。
女人抬起头来:“这碗面,比起豆腐来,毫不逊色,可这面,一般人尝不了这其中的感情,以后不必上桌。”
四十多岁的男人,听了这话竟然红了眼眶。
说不思主家,是假的。
物是人非,这菜的味道,也变了。
云中的雪,到了洛阳,做不出最好吃的面。
女人容光焕发,坚定的声音响起:“这以后,这楼里的膳食,我就交到你手上了,别让我失望才好。”
“是。”
阿宋不由得打量聂华亭,十几岁的女子而已,却带着几分雷厉风行。
听说,夫人的丈夫,是长平侯谢重霄。
李掌柜脸色越来越难看,本来想着夫人第一天来这儿,什么都做不了主,还得仰仗他这个掌柜,没想到现在直接越过他定了新的掌厨。
这分明是想给他个下马威。
聂华亭问:“这新菜的定价也要好好做,现在要把名声做出来,李掌柜,明白么?”
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