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第61章 冬至（第1页）

炸好了小鱼，萧七月便将它们直接倒入刚才的油渣里面，两种食物混在一起。

至于配料，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，配料自然也是越简单越好，只用往上面撒盐就行了。

反正其他的他家也没有。

接下来便是炒青菜，这次陈文佳已经不心疼了，她明显闻到了小鱼和油渣特殊的香味，这种香味是以往她做饭从来没有闻到过的。

以她一直掌厨的经验，这次的菜肯定很好吃。

萧七月也没有让她尝一口的意思，这个惊喜得留给大家一起分享。

炒菜萧七月还在行，虽然没有大厨炒得好，但大学时在外租房做生意的经历让他学会了自己炒菜，那时的菜式都是照着手机上的菜谱做的。

只是大多数的作料这里都没有，所以只能选择最简单的方式了。

对此，萧七月心心念着改天一定要去找到辣椒，这东西可是川味的灵魂，那时的大厨连白灼菜心都得放点辣椒在里面，你要敢觉得不对，他可以痛批你侮辱川味大厨。

青菜里没有辣椒，还是只放盐，这就没有油渣和小鱼好吃了。

不过对于没有吃过炒菜的众人来说，炒青菜胜在清脆爽口，这是煮菜不可能有的味道。

最后，萧七月将剩下的油放入锅中，然后做了份清炒萝卜。

剩下的萝卜则做成清汤，也就是白水煮的那种。

本来萧七月是想做成咸萝卜汤的，奈何盐太贵，他也舍不得，做汤可是很费盐的。

三菜一汤很快就被端到了堂屋，萧大娘已经在那里等着了，她一直提着一颗心，生怕萧七月在厨房里生出乱子。

现在见到他全须全尾的出来，心里提着的一口气才堪堪放下。

萧重信和萧念恩赶紧吸着口水跑去给大家盛饭，刚才他们可是一直闻着香味煎熬着的。

萧七月坐下来，笑着请大家品尝。

张大丫最信任相公，所以她一筷子就夹到了一块油渣，想都没想就放到了嘴里。

只吃了一口，她便瞪大了眼睛。

众人齐齐看向她。

“相公，你做的菜太好吃了，怎么会有这么好吃的菜。”

萧大娘不信，犹豫的也夹了一块，随后眼睛也亮了起来。

“我儿做的好吃，这是哪里学来的手艺？”

“前久我到林知县家做客，偶然看到他家下人这样做的，我看着不难，就回来试一番了。”

一直跟着萧七月的张大丫看向萧七月，她可没有见过林之贤家有人这样做过。

他们甚至没在林之贤家中吃过饭。

不过相公这样回答，一定有他的道理，张大丫聪明的选择闭上了嘴。

接下来便是陈文佳动筷子。

她每样夹了一筷子，品尝后也是赞不绝口。

不过作为天天做饭的她来说，刚才看了全过程，她觉得只要假以时日，她的技术一定会比萧大哥的好。

对此萧七月求之不得，他可不想以后的人生里每天在厨房度过。

这顿饭大家吃得很开心，也很尽兴，尽兴到煮出来的饭差点不够。

饭后，萧七月便将方法再次讲给陈文佳听。

先不说炒菜比煮菜好吃多少，首先它省盐是肯定的。

这时代的盐是奢侈品，许多人家吃盐都得小心翼翼，只能让它提提味而已，根本不敢放到尝出咸味。

但炒菜不一样，放到汤里只能觉出味的份量，放炒菜里已经很咸了。

不过油却是很贵的，毕竟现在肥肉很贵。

陈文佳只能想着省油的办法。

萧七月告诉她要想省油，可以先把菜放到水里焯一遍，这样就不会费多少油了。

不过如果控制不好，味道也会差些就是了。

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