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第114章 做蛋糕（第2页）

做蛋糕的原材料就是鸡蛋，牛奶，奶油。

牛奶可不好找，还是林小晚提前去天香楼找了胖厨，弄回来了一些。

可是没有奶油这可怎么弄呢？

林小晚思索着。

这里又没有奶油，那要怎么自己做出来或者用什么东西代替呢？

林小晚心里仔细回想了一下，以前在书上看过奶油的做法。

林小晚先拿出一个碗清洗干净，擦干，

再拿来几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，分开两个碗装，一碗蛋清，一碗蛋黄。

再接着拿起蛋黄的那碗，用筷子把蛋黄打散，放入一点点油搅拌均匀，然后开始边搅拌边加入牛奶。

再一边慢慢加入一些面粉，不停的搅拌，边搅拌边慢慢的加入，直到看起来不会太水也不会太干为止。

林小晚边搅拌边观察，手里一刻也没敢停下来，一直搅拌到没有颗粒状为止。

接下来的就是最难的打蛋清了，这个可是个力气活呢，林小晚一个人搞不定。

赶紧出去找来了萧淮，萧淮听完她的要求，坚定的点了点头，

“我有的是力气，放心吧，肯定给你做好。”

林小晚勾了勾唇，等的就是你这句话，等下可不要喊累啊。

刚才还想着喊谁过来帮忙，这个可是个力气活，林小晚第一个就想到了萧淮。

“你就按我说的步骤来。”

拿起刚才分出来的蛋清，林小晚先用筷子快速的搅拌起来，没一会儿。

蛋清就打出了泡泡，喊萧淮加一点糖，继续打着，没多久林小晚就感觉手臂发酸，就递给萧淮。

“按我刚刚的方法继续打，沿着同一个方向，不要停。”

萧淮听完点点头，接过碗，顺着刚才林小晚打的方向，继续搅拌。

过了一会儿，碗里的蛋清已经变成了细腻的小气泡，林小晚让萧淮先停了下来，再加入一点糖，接着让萧淮再继续搅拌。

大概过了一刻钟后，看着应该差不多了。

林小晚喊停后，接过碗看了看，看样子应该是可以了。

这时候萧淮已经一头薄汗了，粗声的喘着气。

林小晚看着他笑了笑，

“这活不轻松吧，你先休息一会儿。”

林小晚把打好的蛋清，分几次倒入蛋黄糊里，慢慢的搅拌均匀。

直到把搅拌好的糊镇出里面的气泡后，再放到她自制的古代版的烤箱里烤着。

接着拿来一旁已经做好的奶油，对萧淮说道：

“这个方法和打蛋清一样，要快速的搅拌才能打发出来。”

萧淮二话不说，拿起筷子继续打着。

没一会儿林小晚看他又是一头的汗了，笑着说道：

“你看你一头的汗，累了吧，换我来。”

“我不累，我还能继续，你坐着吧。”

林小晚笑着摇了摇头，看了看碗里，应该也差不多了，便不再坚持。

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